Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô

Gan lợn là sản phẩm thơm ngon, béo ngậy được nhiều người yêu thích. Đây cũng là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm gan heo mềm ngon, không bị khô. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì với nguyên liệu này thì có ngay gan heo rang tỏi nhé. Cách làm gan heo cháy tỏi rất đơn giản. Trong bài viết hôm nay, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ chia sẻ công thức làm món ăn không thể cưỡng lại này.

Công thức gan lợn tỏi này rất ngon và dễ nấu

Review: Cách làm ruốc cháy tỏi dễ làm, ngon ai cũng muốn

Chuẩn bị nguyên liệu

Gan heo là thực phẩm có thể dễ dàng thay thế cho các món chiên, lẩu, nấu cháo, luộc… Cách chế biến nhanh gọn luôn được nhiều người ưa chuộng nhất. Với món gan heo cháy tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gan heo: 300g
• Tỏi: 2 củ
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Rượu: 2 muỗng canh
• Gia vị: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: một muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh

Công cụ sản xuất

Gan heo sau khi mua về bạn cho vào bát sữa tươi không đường và để khoảng 25-30 phút rửa sạch và khử mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn. Trước khi chế biến món ăn nên ướp gia vị từ 15-20 phút để gan thấm đều gia vị. Công thức ướp như sau: ½ thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, ½ thìa đường. 1 thìa nước mắm.

Để làm sạch và khử mùi gan, bạn cần ngâm gan 30 phút trong sữa tươi không đường hoặc ngâm 1 tiếng trong nước muối.

Một số nguyên liệu được chuẩn bị như sau:

Hành tây, bạn nhặt bỏ rễ, bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi chia làm 2 nửa, một nửa đập dập, một nửa thái lát. Tương tự, ớt cũng rửa sạch và thái miếng nhỏ.

Bình luận: Cách tốt nhất để nấu gan lợn là gì? Khám phá 8 món ngon từ gan heo trong thực đơn

Cách làm gan heo rang tỏi thơm ngon

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi. Sau đó vớt tỏi ra rồi cho gan heo đã ướp vào xào trên lửa nhỏ.

Bước 2: Khi gan chín đều, nóng hổi, ​​nêm nếm lại gia vị. Bày gan heo nướng ra đĩa, rắc hành lá, tiêu xay và thưởng thức.

Cách làm món ăn đơn giản

Chỉ với vài bước là bạn đã có món gan heo rang tỏi thơm ngon, mềm và đậm đà. Món này ăn với cơm nóng rất ngon. Còn chần chừ gì mà chưa thực hiện ngay hôm nay, đi nào.

Hoàn thành với gan lợn và tỏi

Thành phẩm món gan heo nướng tỏi có hình thức đẹp mắt, thơm mùi tỏi nướng. Khi ăn có vị béo ngậy, mềm ngọt nhưng không hề bị dai hay khô. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn có thể cho thêm một chút ớt cay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chế biến xong món gan heo rang tỏi tăng vị ngon mà không bị khô

Những lưu ý khi sơ chế gan heo nên biết

Bất kỳ loại thực phẩm nào cũng phải có quy trình chế biến hợp lý, hợp vệ sinh thì mới ngon và an toàn khi sử dụng. Với gan heo, bạn nên cất ngay một số giấy tờ quan trọng.

Chuẩn bị gan lợn:

Sau khi rửa sạch gan heo, bạn cho gan trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao rạch một đường nhẹ để loại bỏ hết máu còn sót lại. Sau đó ngâm với sữa tươi không đường ít nhất 30 phút cho sạch và hết mùi.

Lưu ý khi ăn gan heo:

Gan lợn tuy là món ăn ngon, bổ nhưng khi kết hợp với các loại rau củ khác sẽ làm mất đi hoặc giảm đi giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol trong gan lợn rất cao. Vì vậy, bạn nên ăn ít, không nên ăn quá nhiều kẻo ảnh hưởng đến hệ tim mạch, huyết áp và nhiều thứ khác.

>> Mẹo nhanh: Cách làm món rang tỏi đậm đà và phức tạp

Kết thúc

Như vậy là Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn đã chia sẻ đến các bạn cách làm món gan heo rang tỏi thơm mềm ngon tuyệt rồi. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này sẽ cung cấp cho mọi người bí quyết để làm món ăn ngon này. Đặc biệt, nếu muốn chiều lòng ông xã, bạn hãy làm ngay thức uống hỗn hợp này. Đảm bảo ai ăn rồi chỉ nghe mùi thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi.

Bạn thấy bài viết Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay