Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

Vùng đất An Giang không chỉ được nhớ đến với những nghệ thuật đẹp và độc đáo. Nơi đây còn được giới thiệu những món ngon dân dã. Trong đó không thể không kể đến món gà nấu lá trúc. Không phải hương vị cầu kỳ, hay kỹ thuật pha chế mà những món ăn quen thuộc, bình dân nay lại có thể chinh phục bao bụng đói. Đặc biệt, quy trình làm gà tre lá trúc rất đơn giản. Nếu thử một lần mà nhớ mãi hương vị này, hãy áp dụng công thức Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn cho cả nhà nhé.

Trúc là loại cây mọc hoang ở vùng núi An Giang. Cây tre bố chính rất giống chanh nhưng lá có vị đắng, se. Đặc biệt lá trúc rất thơm. Ngoài lá, quả tre cũng giống như quả chanh, được coi như một loại gia vị cho các món ăn.

Gà nướng lá tre – món ngon gợi nhớ của ẩm thực An Giang

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà: 1 con
• Mía: 2 khúc
• Ớt cay: 2
• chanh: 2
• lá tre
• Bột gạo: 100g
• Gia vị thường dùng: muối, đường, bột ngọt, gia vị

công cụ sản xuất

Thịt gà khi mua về bạn làm sạch và vặt sạch lông trên da. Đồng thời loại bỏ những cục mỡ gây mùi ở gần đuôi. Sau đó dùng muối hột chà xát kỹ lên gà từ 7-10 phút để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước, cắt làm tư và để ráo nước.

Nguyên liệu làm nên hương vị đặc biệt là lá trúc

Với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chuẩn bị như sau:

• Mía bạn gọt vỏ, cắt làm tư và cắt ngắn.
• Chanh rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt để chanh không bị đắng.
• Ớt bỏ hạt, thái nhỏ
• Lá tre rửa sạch thái nhỏ
• Trộn 2 thìa bột gạo với nửa cốc nước và khuấy đều.

Tham khảo: Cách làm gà hấp mỡ hành đơn giản mà ngon

Cách làm món gà lá tre thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho thịt gà đã sơ chế vào nồi, thêm 2,5 lít nước cùng chút đường, gia vị, muối rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 5-10 phút.

Bước 2: Sau đó vớt gà ra để nguội, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, lót một lớp mía dưới đáy nồi rồi cho gà và lá tre vào. Cho khoảng nửa bát nước luộc gà vào, đậy nắp lại và dùng hỗn hợp bột gạo bịt kín các khe hở giữa nắp và nồi.

Cách làm gà nướng lá tre đơn giản dễ làm

Bước 3: Đặt nồi gà lên bếp, cho hơi nước vào và đun nóng một chút cho đến khi bột gạo bám mép khô lại thì tắt bếp. Cuối cùng, gắp gà ra và thưởng thức.

Công thức làm món gà nướng lá tre rất đơn giản nhưng thành phẩm lại rất đậm đà hương vị. Hương vị của thức ăn cũng rất tốt. Chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.

Ông thầy chữa bệnh bằng món gà hấp lá trúc

Bát gà xào lá trúc thành phẩm có mùi thơm hấp dẫn, thịt gà vàng ươm, ngon mắt. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, trải đều bằng lá tre thái nhỏ. Với món ăn này, bạn nên ăn khi còn nóng và nêm chút muối, tiêu cho vừa ăn. Gắp một miếng gà, chấm vào bát muối ớt và thưởng thức.

Món cuối cùng, gà nướng lá tre thơm ngon, cay cay, hấp dẫn

Thịt gà mọng nước, lá tre mềm, gia vị tuy lạ nhưng thực sự nâng tầm vị giác. Có thể thấy mùi nồng của lá tre thấm vào từng thớ thịt, gây cảm giác thèm ăn tột độ khi ăn.

Cách nấu canh măng nóng hổi?

Gà nóng lá tre chấm với muối tiêu chanh hoặc muối chanh rất ngon. Với món gà nướng lá tre, một đĩa muối cay càng làm tăng hương vị. Bạn chuẩn bị các hương liệu gồm:

• 2 quả ớt băm nhỏ
• 2 thìa cà phê muối
• 1 ít nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố hoặc xay nhuyễn trong máy xay sinh tố là xong.

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn cách làm món gà lá tre thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến bạn phải tò mò. Chắc hẳn nhiều người sẽ lần đầu tiên nghe đến món ăn này. Tin tôi đi, với cách làm này bạn sẽ có món gà thơm ngon, ăn rồi chỉ muốn ăn nữa. Con gái lớn lên bây giờ.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay