Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe

Gà hầm hạt sen táo đỏ là một trong những món gà bổ dưỡng nhất. Món ăn này được coi là thần dược, tốt nhất cho phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy, trẻ em suy nhược cơ thể hay những người có sức khỏe yếu như người già. Với cách làm gà nấu táo đỏ, bạn sẽ chiêu đãi cả nhà một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Vào bếp ngay!

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4-5 người

• 1kg gà
• 100 gram táo đỏ
• 200 gram hạt sen
• 200 gram mỡ nâu
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 1 nhánh ngò nhỏ
• Gia vị thường dùng: muối, gia vị, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn…

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

• Thịt gà tươi là phần thịt gà có màu đỏ, da mỏng, mịn, vàng óng và mỡ gà vàng. Thịt gà tươi thường khô, săn chắc, không chảy nước, sờ vào có độ mềm tự nhiên;
• Khi chọn mua cà rốt, bạn nên chọn những củ cà rốt có vỏ nhẵn, màu sắc tươi sáng, củ mọc đều và thẳng.
• Với hạt sen, bạn nên chọn những hạt sen trắng, đẹp, có tim sen bên trong;
• Mua nấm mỡ nâu ngon phải chọn nấm có màu sắc tươi sáng, không dập nát và đặc biệt phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được mua bán ở những địa chỉ nổi tiếng để đảm bảo chất lượng;
• Riêng với táo tàu, bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị, cửa hàng thương mại điện tử hoặc cửa hàng thuốc đông y. Tuy nhiên, khi mua bạn nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Cách làm gà sốt táo đỏ

Bước 1: Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu

Với thịt gà, dù tươi đến đâu thì thịt gà luôn có mùi tự nhiên nên ngoài việc rửa sạch bằng nước, bạn nên khử mùi thịt bằng cách thoa muối, chanh hoặc giấm. . Sau đó, bạn giặt thường xuyên với nước để làm sạch hoàn toàn và lau khô.

Với hạt sen và táo, bạn rửa sạch với nước rồi ngâm nước 15 phút cho mềm thì vớt ra để ráo.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Với nấm mỡ nâu, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành bốn phần bằng nhau.

Còn hành tím và rau mùi bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gà với gia vị

Khi gà đã săn, chặt thành miếng lớn cho vào tô lớn, nêm 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe đường. hạt tiêu . , sau đó trộn đều các thứ, ủ gà như vậy trong vòng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục làm món gà kho táo đỏ

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn rồi đun ở lửa vừa. Đợi đến khi dầu ăn trong nồi nóng và hơi nóng thì cho hết số hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

Khi thấy hành tím đã ngả màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng của hành phi thì bạn cho gà đã chiên vào, vặn lửa vừa để gà không bị chín lại.

Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi gà rồi thêm 500 ml nước lọc, đậy nắp nồi và đun trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi. Tại thời điểm này, giảm nhiệt xuống mức trung bình và bắt đầu làm nguội thịt gà mềm trong 20-30 phút. Trong quá trình nấu này, bạn cần hớt sạch bọt trắng của nước mắm để nước luộc gà được trong, ngọt và thơm.

Khi gà chín thì cho cà rốt, táo tàu vào đun tiếp cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Sau đó, thêm nấm dầu nâu và hầm trong 10 phút.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm nếm món gà đỏ hầm này sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Mẹo chuyên nghiệp: bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm. 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường.

Tôi đã uống hết thuốc

Như vậy là bạn đã hoàn thành công thức món gà hầm táo đỏ hạt sen rồi đấy. Thịt gà mềm dai, hạt sen đậm đà, táo đỏ, cà rốt cùng nước sốt ngọt béo sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Kết thúc

Bạn có thể ăn gà sốt táo đỏ với bún hoặc bánh mì. Chỉ cần bón bằng món này, dù đang ốm hay ngược lại, bạn cũng sẽ thấy khỏe hơn. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cá lăng đỏ “bất bại” để những người thân yêu có cơ hội thưởng thức bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm táo đỏ ngon chuẩn công thức tốt cho sức khỏe của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay