Cách làm gà hầm rau củ ngon đẹp bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng

Thịt gà vốn dĩ đã ngon mà nấu với rau sống thì phải ngon đúng không nào? Học cách làm món gà hầm rau củ cổ điển dưới đây để biến tấu khẩu phần ăn cho cả gia đình bằng một bữa ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gam thịt gà
• 300 gram khoai tây
• 300 gram cà rốt
• 2 củ hành tím xắt nhỏ
• 2 nhánh hành lá
• 1/2 muỗng canh dầu ăn
• Các loại gia vị thông thường như nắm, muối, tiêu, mì chính, hạt cay…

Chọn mua gà ngon nấu canh

• Thịt gà ngọt có thớ thịt đỏ hồng, mềm, khô, săn chắc, không có nước, khi dùng tay ấn vào sẽ có đường vân tự nhiên;
• Thịt gà tươi có da vàng đều, không quá thâm; da mỏng, mịn và dễ sờ;
• Tránh mua những con gà có màu sẫm hoặc nhợt nhạt, có vết thâm tím, tụ máu trên da…

Chọn mua khoai lang ngon, không có độc tố

• Khoai lang có vỏ nhẵn, toàn thân lành lặn, không có nhiều mắt đen, cầm trên tay thấy chắc và nặng;
• Đừng bao giờ mua những củ khoai tây đã chuyển sang màu xanh, có dấu hiệu mọc mầm hoặc mềm nhũn, có mùi lạ có thể không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, không được ăn mầm khoai tây vì mầm khoai tây chứa nhiều độc chất có hại cho sức khỏe con người, có thể gây ngộ độc.

Chọn mua cà rốt tươi ngon, an toàn

• Cà rốt ngọt có kích thước đồng đều, không quá to, vỏ ngoài nhẵn bóng, màu cam tươi, cầm chắc và nặng tay, không mềm nhũn;
• Không nên mua cà rốt bị dập, hư, khô héo hoặc có dấu hiệu thâm đen, nhớt sẽ không ngon và không đảm bảo đúng vị của món ăn.

Cách làm gà hầm rau củ thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế và rửa sạch gà

Với thịt gà, sau khi mua về, bạn rửa sạch với một ít nước, sau đó khử sạch mùi hôi bằng cách thấm nước cốt chanh hoặc gừng tươi hoặc giấm. Làm xong, rửa gà lại với nước nhiều lần rồi vớt gà ra rổ để ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng lớn, cho tất cả vào tô đủ lớn, thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa mì chính và 2 củ năng. hành tím băm nhỏ. .cũng vậy. Sau đó, trộn đều và ướp gà như vậy trong vòng 30 phút để gà thấm gia vị.

Mẹo vặt: Cách khử mùi gà hiệu quả

• Cách 1: Thoa muối pha giấm theo tỉ lệ 2:1, chà xát 5-7 phút rồi xả sạch với nước;
• Cách 2: Làm tương tự như cách 1 nhưng thay giấm bằng vài lát chanh. Do đó, bạn hãy dùng muối hột và vài lát chanh để phủ lên toàn bộ con gà. Khi bạn đã hoàn tất, rửa lại bằng nước sạch.
• Cách 3: Giã nát 1 củ gừng tươi trộn với 1 ít rượu trắng, sau đó dùng hỗn hợp này chà xát lên gà từ trong ra ngoài. Sau khi rửa, để gà nghỉ 30 phút trước khi rửa lại với nước và dùng để chế biến các món ăn.

2: Chuẩn bị các trang

Với khoai tây và cà rốt, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn, không to cũng không nhỏ.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, lá úa rồi thái khúc nhỏ rồi rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái khúc nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món gà hầm rau củ

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1/2 thìa dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, đun ở lửa to. Khi dầu nóng và hơi nóng thì cho thịt gà đã chiên vào xào khoảng 5 phút.

Sau đó, bạn cho 1,5 lít nước lọc vào nồi đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, vớt bọt nổi lên trên rồi vặn nhỏ lửa, đun gà trong vòng 45 phút cho gà chín mềm.

Sau thời gian nói trên, đổ cà rốt và khoai tây vào nồi, thêm một thìa cà phê muối và một thìa cà phê hạt nêm. Khi nấu xong, nấu rau và thịt gà trong 20 phút cho đến khi cà rốt và khoai tây mềm.

Cuối cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã mềm, nêm thêm gia vị và tắt bếp. Khi ăn chỉ cần cho gà và rau ra tô, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu lên trên.

Kết thúc

Rất đơn giản, bạn đã chế biến xong món gà bổ mắt cùng nhiều loại rau củ và nước tương ngon, thơm và rất đẹp mắt. Món canh gà này nấu nóng với cơm trắng sẽ rất đậm đà và ngon. Tôi hy vọng bạn đã làm tốt.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà hầm rau củ ngon đẹp bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà hầm rau củ ngon đẹp bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà hầm rau củ ngon đẹp bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay