Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình

Rau giang được chế biến thành nhiều món như canh gà lá giang, canh nấm giang rất tốt cho sức khỏe. Lá giang chế biến với ếch cũng là món ăn đẹp mắt thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Cùng nhau thực hiện cách làm món ếch xào rau củ nhé.

Món ếch xào lá giang với hương vị tươi ngon sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Vị đắng của lá giang là một cách hữu hiệu giúp khử mùi tanh của cá ếch, giúp món ăn ngon và đẹp mắt.

Xem thêm: Cách làm cà ri ếch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 500 g
• Trang: 1 nhóm
• Hành, tỏi: đập dập, băm nhỏ
• Bột nghệ
• Ớt: 1 quả, nếu muốn ăn cay có thể cho nhiều hơn.
• Gia vị: bột canh, gia vị, mì chính, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, xì dầu, bột nghệ…

Cách làm ếch xào rau củ

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào chế biến món ngon này theo quy trình dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để mua được ếch, bạn cần loại bỏ hết gân ở đùi ếch, bỏ tay và chân ếch. Bỏ xương sống ếch vì có chứa thuốc không tốt cho sức khỏe.

Để làm sạch và khử mùi tanh của ếch, bạn có thể rửa ếch bằng rượu gừng hoặc khử mùi tanh bằng giấm và muối. Tuy nhiên, cách hiệu quả nhất là khử mùi tanh của cá ếch và làm sạch bằng nước gừng.

Sau đó, nên rửa lại bằng nước nóng để thịt ếch được khử trùng, diệt khuẩn.

Lá: nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước. Để món ếch có mùi thơm đậm đà, bạn cần vò nhẹ cho lá bị gãy một chút.

Hành, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Thịt ếch để ráo trước khi thái miếng

Tiếp theo, bạn đem thịt ếch đi ướp với các loại gia vị như: ½ thìa bột canh hoặc hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thìa nước tương, ½ thìa bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ngọt. của hành tây xắt nhỏ. tỏi.

Trộn đều cho gia vị ngấm vào thịt ếch. Thời gian ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Chế biến món ếch xào lá giang

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 2 thìa dầu ăn tráng đều mặt chảo. Sau đó, khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, đổ thịt ếch đã đun chảy vào xào cho thịt ngấm gia vị. Thịt ếch nên xào lửa to để nhanh chín mà không bị ra nước.

Sau khi chiên thịt chín vàng thì cho rau vào xào đến khi rau chuyển sang màu dưa cải, nên cho thêm tiêu tươi cho cay và ngon.

Tham khảo: Trang web của Giang là gì? Những loại rau tốt để nấu ăn?

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào rau củ

Khi thịt ếch chín cho ra đĩa. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên để thịt dậy mùi và món ăn thêm đẹp mắt, đậm đà.

Thịt ếch xào rau có thể chấm với bát nước tương pha ớt tươi, hoặc bát nước mắm pha đường, chanh, ớt.

Món ếch xào lá giang ngon phải đạt tiêu chuẩn thịt ếch ngọt, thơm, có màu vàng của nghệ, vị đắng, ngọt của lá giang. Cóc xào rau là món ăn ngon dân dã có thể kết hợp với các món nhậu rất ngon. Bạn có thể xem thêm: Cách làm món ếch xào sả ớt.

Lưu ý khi làm món ếch xào lá giang

Để món ếch xào rau củ Cô Giang ngon và đẹp mắt cần lưu ý một số điều sau:

Nên chọn ếch đồng để món ăn bổ dưỡng và thơm ngon.

Khi chiên ếch nên để lửa lớn để thịt chín đều mà không bị ra nước.

Món ăn sau khi ăn nên thưởng thức với cơm nóng hoặc bún để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo và đẹp mắt nhất của món ăn.

Tham khảo: Cách nấu gà hầm rau củ ngon

Kết thúc

Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn khác nhau, cách chế biến khác nhau nhưng mỗi món ăn sẽ tạo nên hương vị rất riêng, rất đặc trưng cho mỗi nơi. Như vậy, với công thức làm món ếch xào rau củ trên đây, hi vọng các bạn sẽ tìm được một món ăn mới hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có những công thức mới nhất. Chúc bạn gặp nhiều may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay