Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê

Nếu món ếch xào chuối đậu đã trở nên phổ biến thì chúng ta có thể tạo sự khác biệt với món ếch xào chuối đậu cũng thơm ngon không kém. Đây cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh mày râu khi thưởng thức cùng ly rượu. Thịt ếch săn chắc, ngọt mềm kết hợp với chuối chát và miếng đậu phụ khiến bạn không thể chối từ. Vậy thì hãy cùng vào bếp làm món ếch xào chuối đậu cho cả nhà thưởng thức một lần nhé.

Xem thêm: Cách làm ếch xào hoa chuối

Ếch xào chuối đậu hơi mất thời gian chế biến nhưng cách làm lại đơn giản, dễ làm. Ngay cả những kẻ ngốc cũng có thể làm điều đó mà không gặp trở ngại nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ếch rửa sạch: 400g
• Chuối đắng: 3-4 quả ớt xanh
• Đậu trắng: 3 bát
• Lá tía tô, lá lốt: Mỗi loại vài lá
• Ớt, tỏi, hành tím
• Gia vị: bột nghệ, dầu ăn, bún sợi to, hạt nêm, nước mắm…

Tham khảo: Giá ếch thịt hiện nay bao nhiêu tiền 1kg

Cách làm ếch xào chuối đậu

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt đầu thực hiện theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch mua ở chợ trước đó tuy trắng nhưng có mùi tanh. Do đó, bạn cần bóp với nước gừng pha muối để loại bỏ. Rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho thịt ếch vào tô lớn rồi nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe bột nghệ, ½ thìa cafe hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu với thịt ếch và ướp trong 30 phút.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuối xanh cắt bỏ đầu, gọt vỏ, bổ đôi. Pha một bát nước đá lạnh với một ít nước cốt chanh hoặc giấm. Khi cắt chuối, bạn cho ngay vào bát nước để loại bỏ nhựa, chuối sạch ngay không bị thâm đen. Ngâm trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

Sau khi mua những bát đậu hũ lớn ở chợ, chần qua nước ấm khoảng 70-80 độ, vớt ra để ráo. Cho đậu vào chảo dầu, chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu. Bằng cách đó, bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi nhặt đậu.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.

Lá trầu, tía tô rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Hành tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Trộn thịt ếch với chuối đậu

Cho chảo lên bếp cùng dầu ăn, đun nóng. Phi hành tím băm, tỏi băm, ớt băm cho đến khi có màu vàng nâu thì cho thịt ếch vào xào.

Nấu và nêm nếm gia vị cho đến khi thịt ếch chín thì cho chuối đã sơ chế vào xào cùng. Để chuối chín đều và mềm, bạn cần cho thêm 1 chén nước và đun sôi ở lửa nhỏ.

Nấu đến khi chuối mềm thì cho đậu vào xào chung. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho lá lốt, tía tô vào xào khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào chuối đậu

Cho thịt ếch xào chuối đậu ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Xem thêm: Cách làm ếch xào chuối

Cảm nghĩ về món ếch xào chuối đậu

Khi chế biến và thưởng thức món ếch xào chuối đậu, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Mặc dù chúng là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn chúng hàng ngày vì hầu hết các chất dinh dưỡng trong chúng đều thấp và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nếu ăn nhiều chuối sẽ gây viêm, đau dạ dày và các bệnh về dạ dày khác.

Ngoài ra, trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn thịt ếch vì khiến hệ tiêu hóa của trẻ yếu, dễ mắc bệnh.

Khi chế biến thịt ếch, cần rửa sạch và nấu chín kỹ để tránh nhiễm mầm bệnh.

Kết thúc

Hy vọng với cách làm ếch xào chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn trên đây, bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn mới cho cả gia đình. Hãy lưu lại để tự làm khi có cơ hội. Đừng quên theo dõi công thức món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình và bạn bè nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào chuối đậu ngon thơm đơn giản đậm quê nhưng chưa ai chê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay