Cách làm ếch rang trứng muối đơn giản nhưng cực siêu ngon

Bạn đã được thưởng thức nhiều món ngon từ ếch như ếch xào rau xanh, ếch xào sả ớt, ếch xào chuối đậu, canh chua ếch… Vậy cách làm ếch chiên giòn như thế nào? với trứng muối? Bạn đã từng thưởng thức món ếch này chưa? Nếu chưa thì hôm nay Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ giúp bạn làm món ăn này tại nhà nhé.

Ếch chiên trứng muối có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt của thịt ếch, béo béo của trứng muối đảm bảo sẽ kích thích vị giác của thực khách. Đặc biệt, món ăn này rất được lòng mọi người bởi sự lạ miệng, hấp dẫn và trẻ con đều bị hạ gục. Chính vì vậy, vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy vào bếp và trổ tài làm món ăn này cho cả nhà nhé.

Tham khảo: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh ngon đổi vị

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt ếch, rửa sạch
• rễ gừng
• 1 chén rượu
• Trứng muối :3
• 1 bắp ngô nhỏ
• tỏi
• 1 củ hành lá
• Sữa đặc
• Gia vị: gia vị, tiêu, đường, dầu ăn…

Cách làm ếch chiên trứng muối

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là có ngay món ếch rang muối thơm ngon chiêu đãi mọi người.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt ếch đã làm sạch sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến. Tuy nhiên, việc bảo dưỡng và làm sạch ếch ban đầu vẫn cần thiết để loại bỏ tất cả vi trùng. Đồng thời khi chế biến thịt ếch sẽ thơm ngon và đẹp mắt.

Bạn nên kiểm tra xem ếch có cơ ở đùi không, sau đó loại bỏ các cơ này. Ngoài ra, xương sống của ếch cũng cần được loại bỏ.

Sau đó, rửa sạch thịt ếch với nước 1-2 lần. Tuy nhiên, thịt ếch vẫn rất tanh và nhớt nên bạn cần chuẩn bị rượu ngâm với gừng băm nhỏ. Dùng hỗn hợp này bóp ếch nhiều lần để loại bỏ bùn đất, mang rồi rửa sạch lại với nước.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Xào thịt ếch

Chặt ếch thành miếng vừa ăn, cho vào tô. Thêm gia vị và trộn đều.

Sau đó, cho bắp vào xóc sao cho bột bao phủ lấy thịt ếch.

Đun nóng chảo dầu ăn. Bạn cần cho lượng dầu ăn vừa đủ để khi chiên thịt ếch chín đều, có màu vàng đẹp mắt mà không bị cháy.

Đun dầu nóng già rồi cho từng miếng thịt ếch đã ướp vào phi thơm. Tiếp tục nhanh tay và lật đều các mặt cho đến khi vàng nâu thì vớt thịt ếch ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm trứng muối

Đập trứng muối vào một cái bát, cẩn thận lọc lấy chất lỏng màu đỏ và đun sôi trong bồn tắm.

Khi trứng chín, vớt ra nghiền mịn rồi trộn với một thìa sữa đã pha với một thìa nước. Xay mịn.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món ếch chiên trứng muối

Đặt chảo lên bếp, đun nóng với 2 thìa dầu ăn. Trong khi dầu nóng, đổ hành và tỏi băm nhỏ vào chảo.

Sau đó, cho muối vào hỗn hợp trứng đã đánh và thịt ếch đã chiên. Trộn đều và thêm các loại gia vị như đường, tiêu, gia vị… cho vừa ăn. Đảm bảo đủ vị, nêm thêm chút gia vị là được.

Hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy liên tục, nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch chiên trứng

Múc thành phẩm ra bát, ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn. Khi ăn có thể chấm thêm chút tương ớt nếu thích.

Lưu ý khi làm ếch chiên trứng muối

Muốn ngon và đẹp mắt các bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Thịt ếch phải được làm sạch và chế biến đúng cách để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tùy theo sở thích ăn cay mà bạn có thể cho thêm ớt, hành, tiêu để món ăn thêm ngon.

– Cần chuẩn bị lượng thức ăn cho một bữa trong ngày, không ăn thâu đêm mà giảm ăn bình thường.

Kết thúc

Cách làm ếch chiên trứng muối trên đây không quá khó phải không các bạn? Hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều công thức để bổ sung vào sổ tay nấu ăn và thường xuyên làm mới mâm cơm gia đình. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch rang trứng muối đơn giản nhưng cực siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch rang trứng muối đơn giản nhưng cực siêu ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch rang trứng muối đơn giản nhưng cực siêu ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay