Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị

Từ ếch, chúng ta có thể chế biến thành những món canh khác nhau để tái hiện mâm cơm gia đình như ếch nấu chuối chát, ếch nấu lá giang, ếch luộc… thể hiện sự sáng tạo hay không? Đây là món canh đẹp mắt, đậm đà và ngon miệng, có thể ăn với cơm hoặc bún.

Công thức món ếch luộc măng chua rất đơn giản và dễ thực hiện. Vì vậy, nếu bạn còn đang đắn đo không biết tối nay nấu món canh gì thì đây chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Chắc chắn món canh này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người kén ăn nhất.

Mẹo vặt: Cách làm ếch kho tiêu ngon lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ếch sơ chế: 300g
• 200g rau lá xanh
• Ớt sừng: 1 quả
• Rau mùi: 1 bó
• Hành tím: 1 củ
• ½ chén rượu trắng
• Gia vị: Gia vị, bột ngọt, dầu ăn, muối, đường, nước mắm…

Cách nấu ếch nấu măng chua

Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy cùng vào bếp và trổ tài với cách làm món canh chua ếch theo các bước dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch dù mua về bạn cũng phải sơ chế thật kỹ để đảm bảo an toàn. Đồng thời giúp thịt ếch thơm, đậm đà khi chế biến.

Thịt ếch rửa sạch với nước. Sau đó, dùng rượu trắng pha muối bóp nhiều lần với thịt ếch. Với cách này, ếch loại bỏ hết tanh và nhớt.

Sau khi vắt, rửa lại ếch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Bước 2: Ướp thịt ếch

Thịt ếch bạn không cần rửa. Nhưng để món ăn ngon và đẹp mắt thì cần phải làm điều này.

Do đó, khi ếch đã ráo nước, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô. Sau đó, cho một ít nước mắm, gia vị, đường vào trộn đều và đun trong vòng 15 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.

3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ thịt ếch thấm gia vị, bạn sơ chế các nguyên liệu khác. Như sau:

Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 4: Trộn thịt ếch

Làm nóng chảo trên bếp và thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hẹ và nấu cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp muối vào, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Làm ếch nấu măng chua

Cho thịt ếch đã xào vào nồi nấu chín. Sau đó thêm 1-1,5 lít nước và đun sôi.

Khi sôi thì cho măng chua vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Lúc này nêm nếm gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn.

Đun thêm vài phút thì cho tiêu, hành ngò vào rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu măng chua

Trút ếch nấu măng chua ra tô. Món ăn có mùi thơm đặc trưng và rất nóng. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng với cơm hoặc bún.

Khi ăn vui vẻ, bạn có thể chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi để đảm bảo khẩu vị khác nhau của các thành viên trong gia đình.

Lưu ý khi làm ếch nấu măng chua

• Bạn nên chọn loại măng chua. Không dùng măng rất đắng. Nếu măng bị lở nhiều, bạn có thể rửa sạch măng với nước.
• Thịt ếch phải được nấu chín kỹ để giết hết côn trùng còn sót lại.
• Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị nếu muốn tăng hương vị.
• Thịt ếch là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng chúng ta không nên ăn quá nhiều cũng như không nên ăn quá nhiều. Đồng thời, mỗi tuần chỉ ăn 1-2 bữa thịt ếch là đủ.

Kết thúc

Bạn thấy đấy, cách làm ếch nấu măng chua đơn giản, dễ làm nên ai cũng có thể giành được. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có món cháo ếch thơm ngon, giàu dưỡng chất bồi bổ sức khỏe cho bữa cơm của gia đình mình. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu măng chua – món canh hấp dẫn đổi vị của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay