Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán

Ngoài dưa muối, sung muối hay kim chi thì còn một món ngon nữa không thể bỏ qua đó là làm dưa muối. Nghe thôi cũng thấy ngạc nhiên, vì người ta hay làm gỏi dưa chuột chứ ít thấy dưa chuột muối chua. Trên thực tế, đây là một món ăn từ Hàn Quốc, trong đó muối được thêm vào giống như kim chi. Nhưng khi trở lại Việt Nam, chúng tôi đã thực hiện một số thay đổi để làm cho món ăn ngon hơn trước!

Xem thêm: Cách luộc rau muống ngon, ngọt

Dưa chua tốt hơn dưa chuột?

Phương pháp đầu tiên tôi muốn giải thích là cách làm dưa chuột cay trong quá trình ngâm chua. Loại muối này lạ miệng và đưa cơm. Chỉ mất ba bước rất nâng cao để hoàn thành.

Chuẩn bị nguyên liệu

• dưa leo :3
• Cà rốt: 1/2
• Chanh, ớt, tỏi: mỗi thứ 50g
• Rau thơm các loại: 200 g
• Súp cá
• Các hương vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt…

Cách làm dưa chuột muối chua ngon

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, có thể tỉa hoa hoặc cắt hình tùy thích. Dưa chuột rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, cắt khúc tương tự như cà rốt.

Tỏi băm, ớt băm, bạn có thể thêm ít tiêu tùy khẩu vị. Rau thơm nhặt bỏ lá úa, ngâm nước cho bớt mặn. Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Chuẩn bị một tô lớn, cho dưa leo vào, thêm một chút nước mắm và bột canh, ướp khoảng 6-7 phút. Sau đó cho cà rốt vào trộn đều.

Trộn thêm các nguyên liệu như: nước cốt chanh, tỏi, ớt vào tô, khuấy đều cho ngấm gia vị.

Bước 3: Đợi thêm 5 phút rồi tiếp tục rắc rau thơm lên trên, muốn biết món ăn đã chín chưa nào quên, ngon, giòn và chất lượng.

Có thể làm nhiều cho vào lọ, thêm muối ăn dần.

Xem thêm: Cách ướp hành ngon để lâu không nổi, không nổi

Làm thế nào để muối tất cả dưa chuột

Bên cạnh các loại topping thông thường, bạn có thể học cách muối cả quả dưa leo để thay đổi khẩu vị.

Quan trọng

• Cà rốt: 1 miếng
• ớt :3
• Muối: 15 gam
• Đường: 5 gam
• Tỏi: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Dưa chuột: 500g

Các bước muối dưa chuột

Bước 1: Chuẩn bị một bát nước muối loãng, ngâm dưa leo trong vòng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ hoặc bào sợi. Tỏi và ớt thái lát hoặc cắt đôi.

Bước 2: Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho 1 lít nước, 15g muối, một ít nước cốt chanh vào đun sôi, nhớ đun sôi chứ không đun kỹ. Cho tiêu và tỏi băm vào nồi, đợi nguội hẳn mới làm bước tiếp theo.

Bước 3: Để muối dưa leo, bạn dùng hũ thủy tinh có nắp đậy, lưu ý hũ phải sạch, không ẩm ướt, xếp dưa leo vào hũ rồi cho cà rốt vào thay cho đẹp mắt.

Đổ nước muối đã pha vào lọ, ngâm nước muối tốt nhất và đậy kín lọ dưa nhưng để cách miệng lọ 2 cm.

Sau 4 ngày ngâm, dưa đã bắt đầu chuyển sang màu vàng đều, có vị chua ngọt xen lẫn, lúc này bạn có thể thưởng thức, ăn trực tiếp hoặc mang đi chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Mẹo bảo quản dưa chuột xào lâu không bị hư

Dưa chuột rất dễ chín, nếu bảo quản không cẩn thận dưa sẽ bị chua và bẩn, không sử dụng được.

– Nên bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hũ sành sứ, không nên bảo quản trong hũ nhựa sẽ dễ bị ám mùi.

Bạn cũng nên làm lạnh dưa hấu.

Khi muốn dùng, dùng kẹp hoặc đũa trắng gắp ra.

– Không đổ phần dưa hấu còn lại vào lọ. Vì như vậy dưa sẽ bị chua và mau hỏng.

Hy vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn bảo quản dưa chua được lâu, sử dụng ngay để dưa luôn tươi ngon.

Xem thêm: Cách chọn dưa cải ngon để được lâu

Kết thúc

Cách muối dưa chuột trên đây sẽ cho thành phẩm thơm ngon, dùng với các món chiên, rán không ngán. Người ta thích dưa muối vì chua, ngọt, thanh mát. Nhưng ăn dưa leo cũng rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì món ăn này rất hoàn hảo.

Bạn thấy bài viết Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay