Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon theo 2 kiểu ăn chơi cực kỳ sang chảnh

Đậu phộng rang – món ăn dân dã giản dị mà không hề ngấy. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt sau đây sẽ mang đến cho bạn một công thức mới cho sổ tay nấu ăn của mình. Một sự khác biệt nhỏ, một sự kết hợp ăn ý làm nên sức mạnh của làng. Dù đã ăn nhiều đậu phộng rang nhưng công thức làm đậu phộng rang tỏi ớt này khiến mình ghiền chữ ê luôn mọi người ạ.

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon

Quy trình thực hiện món ăn này không khó, chỉ cần một chút cẩn thận và kiên nhẫn là bạn có thể thành công ngay từ lần đầu vào bếp. Tôi chưa bao giờ thấy một món ăn nào ngon và nhanh như món đậu phộng ớt này.

Quan trọng

• Các loại hạt: 200 g
• Bột ớt
• ớt tươi
• Tỏi
• Muối
• Dầu ăn

Công thức món đậu phộng rang tỏi ớt

Bước 1: Ta chuẩn bị một chảo sạch, không có dầu và phải là chảo khô, cho các loại hạt đã bóc vỏ vào rang.

Khi rang lạc cần để lửa nhỏ, đảo đều và liên tục, tuyệt đối không để lạc vương lại trên chảo. Vì vậy đậu phộng rất dễ bị cháy. Tuy hơi mỏi nhưng hạt chín vàng, thơm và giòn.

Lưu ý: Không nên rút ngắn thời gian bằng cách vặn to lửa để hạt giòn nhanh, kẻo vỏ hạt bên ngoài bị cháy đen mà bên trong chưa chín, chưa chín hẳn.

Bước 2: Ớt tươi rửa sạch, thái miếng nhỏ, đập dập tỏi, sả, băm nhuyễn. Trong một bát, trộn bột ớt, ớt, muối và tỏi và trộn đều, để qua một bên.

Khi hạt đã bóng, chuẩn bị một cái rổ nhỏ, đổ đậu vào thau cùng để loại bỏ hết bụi bẩn, chỉ để lại hạt ngọt trộn đều.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, sau đó đổ dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng thì cho muối, tiêu vào, cho đậu phộng vào đảo đều tay để đậu phộng thấm gia vị.

Lúc đầu bạn để lửa lớn và đảo liên tục, khi hạt khô lại thì tắt bếp, khi tắt bếp bạn đảo liên tục để đậu nguội và thấm gia vị hơn.

Đợi hạt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ để bảo quản, nên bảo quản hạt ở nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao. Nếu được làm lạnh và bảo quản đúng cách, nó sẽ dùng được rất lâu.

Tham khảo: Cách chiên đậu phộng bằng nồi chiên không dầu, không dầu.

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt tôm khô

Ngoài cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thông thường, chúng ta có thể biến tấu thêm thành món đậu phộng rang tỏi ớt kết hợp với tôm khô. Quá trình này không phải là rất khó khăn, rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Các loại hạt: 200 g
• Tỏi: 1/2 củ
• đường trắng
• Muối
• Canh
• Bột ớt
• tôm khô

Công thức làm đậu phộng rang tỏi ớt tôm khô

Bước 1: Bạn rang hạt bằng chảo như bình thường, hoặc có thể rang bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nếu rang bằng lò nướng hoặc nồi chiên thì để ở nhiệt độ 180 độ – 5 đến 7 phút. Sau khi rang, để nguội và chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 2: Băm nhỏ tỏi, sau đó phi thơm tỏi với dầu ăn cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để riêng, làm như với hành tây, sau đó rắc tiêu khô xay lên. Lạc được trộn với nước mắm.

Cho đường và một ít nước vào chảo, nấu đến khi đường tan, chuyển sang màu vàng thì nhanh tay cho đậu phộng, tỏi, ớt, tôm khô vào, hạ nhỏ lửa và đảo đều tay cho đậu phộng bám gia vị.

Bước 3: Đợi đường lắng và khô lại thì trộn với lạc, khi lạc nguội thì cất vào hũ để ăn dần.

Mô tả: Cách làm món đậu phộng nổi tiếng Hà Nội “ngon – xịn – mịn”

Kết thúc

Công thức làm món đậu phộng chiên tỏi ớt trên đây rất ngon mà món ăn này lại rất đa năng, có thể dùng khai vị, ăn kèm hoặc khai vị đều được. Công thức này giúp đậu phộng có vị ngọt và cay cay của ớt, đặc biệt là phần tỏi phi bên ngoài đậu phộng, mình không biết dùng từ nào khác ngoài ngọt để miêu tả món này nhưng mình rất thích món này. Bất cứ lúc nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon theo 2 kiểu ăn chơi cực kỳ sang chảnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon theo 2 kiểu ăn chơi cực kỳ sang chảnh bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon theo 2 kiểu ăn chơi cực kỳ sang chảnh của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay