Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà

Có rất nhiều biến tấu mới lạ và hấp dẫn từ da ếch, trong đó có nhiều món được nhiều người biết đến như: da ếch chiên xù, da ếch xào rau xanh, da ếch xào tỏi ớt… Tuy nhiên, Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn thấy ít người biết đến. . anh nhắc đến món da ếch xào mướp. Nếu đã ăn qua món này chắc chắn ai cũng sẽ nghiền ngay lần đầu tiên thưởng thức.

Da ếch chiên dưa hấu có hương vị thơm ngon của dưa hấu và miếng da ếch giòn, dai tạo cảm giác lạ miệng, độc đáo. Một bữa ăn nhiều món thế này sẽ rất nhàm chán. Vậy hãy cùng vào bếp để chế biến món ngon này cho các thành viên trong gia đình bạn nhé.

Xem thêm: Cách làm món da ếch xào măng thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Da ếch: 300g
• mướp hương: 1 quả
• Hành lá: ba nhánh
• Rau mùi: 1 nắm
• nấm rơm: 100g
• Hành tím, ớt chuông, tỏi mỗi thứ 1 cái
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu, gia vị…

Cách làm da ếch bằng dưa hấu

Da ếch xào mướp cần có đầy đủ các nguyên liệu chính và phụ liệu để đảm bảo hương vị thơm ngon và đẹp mắt.

Bước 1: Sơ chế da ếch

Da ếch không nên chế biến ngay mà nên ngâm qua nước muối, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi để ráo. Việc này nhằm giúp da ếch loại bỏ chất nhờn và da cá. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước gừng và rượu để khử tanh, nhớt sẽ rất hiệu quả.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dưa hấu đóng hộp: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Nấm: Rửa sạch, để ráo.

Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cắt ớt theo chiều dọc, loại bỏ hạt và thái nhỏ.

Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Lột da ếch

Dùng dao lạng da ếch thành miếng vừa ăn. Cho phần da ếch đã thái vào tô lớn.

Tiếp tục cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu, ½ phần hành tỏi băm vào trộn đều. Ướp da ếch trong 30 phút.

Bước 4: Trộn ếch và dưa hấu

Làm nóng chảo với dầu ăn, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Xào đến khi hành tỏi bên trong chuyển sang màu vàng thì cho da ếch vào xào cùng. Lúc này, bạn cần giảm lửa để da ếch chín.

Khi da ếch săn chắc thì cho nấm hương và rau mùi vào xào đến khi hai nguyên liệu chín thì cho hành, ngò vào. Khuấy nhẹ thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức da ếch dưa hấu

Cho da ếch chiên ra đĩa, rắc tiêu lên trên cho thơm. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng. Bạn có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu lai rai cùng bạn bè cũng rất hợp lý.

Xem thêm: Cách làm da ếch sặc sỡ

Thành quả của món da ếch xào mướp

Nếu thêm món da ếch xào dưa hấu vào bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nổi tiếng nhất có thể kể tên:

Chúng cung cấp rất nhiều protein trong cơ thể

Các protein hay protein trong da ếch rất cao, giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, những người muốn tăng cơ bắp hoặc xây dựng cơ bắp chắc khỏe có thể bổ sung thực phẩm này hàng ngày.

Một nguồn kali quan trọng

Da ếch cung cấp nhiều kali giúp tăng cường khoáng chất cho cơ thể. Ngoài ra, người bị cao huyết áp có thể ăn da ếch thường xuyên để nhanh khỏi bệnh.

Giúp giảm cân

Nếu ai đang thèm món da ếch chiên giòn mà lại băn khoăn liệu ăn có giảm cân không thì câu trả lời là có. Ăn da ếch với mướp hoặc các loại rau xanh khác giúp cơ thể kiểm soát lượng calo và chất béo trong thai kỳ.

Da ếch tăng cường nhận thức

Da ếch còn chứa omega 3, đây là loại chất béo quan trọng nhất trong cơ thể, giúp não bộ hoạt động hiệu quả. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung da ếch thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và cải thiện trí nhớ.

Tham khảo: Bụng ếch làm gì cho sướng?

Kết thúc

Như vậy là chúng ta vừa hoàn thành món da ếch thơm ngọt dễ thương rồi. Hi vọng các bạn sẽ tận dụng thật tốt và tìm được những món ăn mới cho cả nhà những lúc rảnh rỗi nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm da ếch xào mướp ngon đổi vị chống ngán cho cả nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay