Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè

Cái nóng khiến chúng ta rất khó chịu, ăn cơm cũng thấy khó chịu, thèm cái gì mát lạnh. Vậy thì hãy thử món canh hến hẹ, đây là món canh ngon, mát và bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể. Nếu ai đã từng ăn canh hến nấu hẹ thì không thể nào quên được hương vị của nó. Nước hến giòn, thơm cùng với lá hẹ tạo nên một món canh dân dã.

Bên cạnh đó, theo nhiều nghiên cứu, thịt hến bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, giá tôm hùm lại rẻ nên đây được coi là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình. Nếu bạn đã rất ngán những cách chế biến riêu cua thông thường thì hãy vào bếp học cách làm mắm hến nấu hẹ dưới đây để trổ tài cho gia đình mình nhé.

Comment: Cách làm hành tím nướng ngon nhất mà ít người biết

Nhiều người thường ngại nấu mắm hến bởi công đoạn làm mắm hến mất nhiều thời gian, nhặt và tách thịt hến. Công đoạn này khá mất thời gian nên nhiều người thích ăn canh hến nhưng lại ngại nấu. Đó là khi bạn chưa biết mẹo nấu mắm hến thật dễ dàng khi áp dụng mẹo chọn và chăm sóc tôm hùm đảm bảo chỉ mất thời gian ngắn là bạn đã hoàn thành món mắm hến.

Cách chọn hẹ cho món canh hẹ?

Nếu bạn nghĩ mua hến về là không thể chọn được thì đây là một suy nghĩ vô cùng sai lầm, bởi nếu bạn biết cách chọn hến thì món canh hến bạn nấu sẽ rất ngon, còn nếu chọn hến kém chất lượng thì hậu quả cuối cùng sẽ là . sẽ không thỏa đáng. để được đẹp. Vậy những con vật này như thế nào được coi là ngon?

Ốc ngọt và ốc to đều giống nhau, ngoài vỏ còn nguyên vẹn, không bị dập, vỡ, ốc phải còn tươi, có mùi tanh, nếu thấy có mùi lạ nên kiểm tra kỹ.

Đi chợ càng sớm càng dễ mua được mẻ hến ngon, bởi lúc này hến đã được thu hoạch, còn sống và tươi ngon.

Học cách làm sạch hến và nấu canh hẹ

Ai cũng biết ốc sống dưới đáy ao hồ… nên thịt ốc có lẫn nhiều bùn, đá. Vì vậy, hến sau khi mua về phải rửa sạch, tránh khi ăn sẽ ăn sạn, mất ngon và phải rửa sạch. Để làm sạch hến, ta làm như sau:

Ốc rửa sạch qua nước 1-2 lần để loại bỏ chất bẩn trên vỏ, sau đó ngâm ốc vào nước vo gạo có cắt vài lát ớt, ngâm khoảng 3-4 tiếng để ốc há miệng nhả ốc ra. bụi. Sau bước này, bạn có thể mang đi xử lý.

Cách nấu canh hẹ

Để nấu canh hẹ chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá tươi: 1-2kg tùy khẩu phần
• Hẹ: 1 bó
• Gừng, tỏi, ớt, hành tím
• Các gia vị cần thiết khác: muối, gia vị, tiêu bột…

Sau khi sơ chế hến đúng cách, đun sôi một nồi nước, cho vài miếng gừng vào xào thơm, đợi nước sôi thì thả hến vào. Sau khi đun khoảng 5-7 phút, vớt hàu ra một cái rổ lớn.

Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Chăm sóc ốc: bạn cho vài con ốc vào rổ, nhúng vào chậu nước sao cho nước ngập mặt ốc, lắc và xoay mạnh để ốc tách ra khỏi vỏ, làm tương tự và lặp lại. lần lượt đến cuối.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt hến vào xào nhanh tay, đợi thịt hến săn lại thì cho mắm hến vào trước, để sôi nhanh.

Khi nước sôi, bạn nhanh chóng cho lá hẹ vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đợi sôi lại thì tắt bếp, gắp ra đĩa dùng nóng. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau sống để ăn kèm.

Tham khảo: Cách làm canh chua hến hè này

Kết thúc

Trên đây là cách làm món canh hến thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt ngày nắng nóng, thật khó cưỡng lại một bát canh hến thơm ngon bổ dưỡng, một bát canh. Cà pháo muối nên được gọi là “đại ca”.

Công thức làm mắm hẹ trên đây rất đơn giản và dễ hiểu, bạn cần cẩn thận một chút khi chọn mua ghẹ và cách sơ chế ghẹ để đẹp mắt nhé. Sử dụng thịt 2-3 lần/tuần sẽ mang lại nhiều tác dụng bất ngờ cho sức khỏe. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay