Cách làm cá trắm kho nghệ đậm đà, bổ dưỡng, ai ăn cũng tấm tắc khen

Sự kết hợp hài hòa giữa nghệ tươi và cá trắm tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cách làm cá chép om nghệ rất đơn giản, dễ làm và phù hợp khẩu vị của mọi người. Nếu bạn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì câu trả lời là.

Cá chép là thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt giàu omega-3, DHA và EPA rất tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh, trí não và mắt. Nghệ tươi là loại thảo mộc tốt nhất. Vì nghệ tươi có chứa 300 chất chống oxy hóa và khoáng chất tốt cho cơ thể. Sự kết hợp của hai điều này thật tuyệt phải không nào?

Cá chép om nghệ thơm, giàu chất dinh dưỡng, có tính sát khuẩn cao

Xem thêm: Cá chép kho tộ với nguyên liệu nào ngon nhất?

Nguyên liệu làm cá chép om nghệ

Trước khi tham khảo cách làm cá chép om nghệ ngon, chúng ta hãy ghi nhớ những nguyên liệu sau:

• Cá trắm lớn: 1 con hoặc 3-4 con sơ chế
• Nghệ tươi: 1 củ to (Chú ý không chọn nghệ già quá)
• Ớt tươi: 4-5 quả
• Hành lá
• nước dừa tươi
• bột cà ri
• Hành tím, tỏi
• Tất cả gia vị: dầu ăn, gia vị, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Nguyên liệu chính để chuẩn bị một nồi cá chép kho tộ

Cách mổ cá trắm lớn trước khi bảo quản

Nếu chọn mua nguyên liệu, bạn có thể mua cá trắm nguyên con về tự chế biến. Hoặc mua cá đóng hộp. Nếu bạn mua cá nguyên con, có một số điều cần lưu ý:

Cá sau khi mua về cho vào thau nước sạch để loại bỏ chất bẩn. Tiếp theo, bạn làm sạch vảy và ruột cá rồi ngâm vào nước vo gạo khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm nước vo gạo giúp cá trắm và nghệ bớt nhớt, khử mùi tanh của cá.

Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể dùng gừng đập dập, chanh hoặc muối xát lên mình cá để loại bỏ bùn đất và mùi tanh.

Cũng giống như cá sơ chế, khi mua tôm sơ chế bạn cũng nên áp dụng cách khử mùi tanh của cá như trên để nồi cá kho thơm ngon hơn.

Tham khảo: Cách làm cá chép sốt cay ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với thịt cá chép

Khi mua cá trắm về, bạn rửa sạch và bỏ mang như trên, sau đó cắt cá thành những khúc lớn có chiều dài 2 cm. Ướp cá với chút muối, tiêu, bột cà ri, gừng, đường, nước hàng khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.

Thành phần cơ bản để giúp bạn làm sạch chế độ ăn uống của bạn

Các thành phần khác

Nghệ tươi khi mua về bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước.

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ

Ớt tươi cũng rửa sạch và thái nhỏ

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Việc chuẩn bị ban đầu một số thành phần là một bước quan trọng trong việc cắt và thực hiện bất kỳ công thức nào.
Xem thêm: Cách làm cá chép om dưa

Cách làm cá chép kho nghệ ngon

Để làm được một nồi cá trắm kho nghệ ngon, bạn cần dùng nồi đất hoặc nồi sắt để ninh cá. Nếu không có bếp củi, bạn có thể dùng bếp gas hoặc nồi áp suất. Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu làm việc!

Đầu tiên, bạn bắc nồi đất ra để sơ chế cá. Sau đó cho nước mắm, hành tím, ớt, nghệ tươi vào nồi.

Sau đó, bạn cho nước dừa đã chuẩn bị vào nồi đun sôi đến khi nước xâm xấp mặt cá. Sau đó bắc nồi cá lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Nấu cá trong 5 phút, sau đó nêm nếm cho vừa ăn. Bạn đun khoảng 20-25 phút cho đến khi nước trong nồi cá cạn bớt thì tắt bếp.

Cho cá ra đĩa, rắc hành lá và tiêu bột lên trên và thưởng thức.

Cách làm cá chép kho nghệ không hề khó và tốn thời gian phải không các bạn. Đặc biệt món hầm này nên ăn với cơm nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon. Còn chần chờ gì nữa mà không bổ sung món ngon này vào khẩu phần ăn của gia đình?

Thành quả món ăn ngon, đẹp mắt

Yêu cầu món cá trắm kho nghệ

Món ăn thành phẩm có mùi thơm của nghệ, thoang thoảng vị cay nồng của ớt và tiêu bột. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của cá, mùi thơm của nghệ và vị béo của nước dừa.

Đặc biệt với cách làm cá này bạn không phải lo cá bị nát. Món ăn thành phẩm không chỉ có màu vàng bắt mắt mà còn bền vững với bất kỳ loại cá nào.

Kết thúc

Hi vọng với cách làm cá chép om dưa này các bạn sẽ thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon cho gia đình thưởng thức. Cá kho nghệ tươi là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn không chỉ đưa cơm mà còn tốt cho sức khỏe. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn bên dưới nhé. Và nếu bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ để nhiều chị em phụ nữ biết cách nấu cá chép kho nghệ thơm ngon, đậm đà.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trắm kho nghệ đậm đà, bổ dưỡng, ai ăn cũng tấm tắc khen có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trắm kho nghệ đậm đà, bổ dưỡng, ai ăn cũng tấm tắc khen bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trắm kho nghệ đậm đà, bổ dưỡng, ai ăn cũng tấm tắc khen của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay