Cách làm cà tím kho thịt – món ăn dân dã mà ngon tuyệt cú mèo

Cà tím om thịt là món ăn bổ dưỡng nhưng ngon và đẹp mắt. Đó là miếng cà tím mềm, béo ngậy, hòa cùng vị ngọt đậm đà của thịt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Đảm bảo ai ăn một lần sẽ nhớ mãi và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Cách làm cà tím đút lò nhanh gọn ai cũng có thể trổ tài biến tấu bữa cơm gia đình. Món ăn không chỉ đậm đà, thơm ngon mà món cà tím hầm còn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho mọi người. Vì vậy, nếu bạn muốn thử sức mình với cổ phiếu này, hãy xem hướng dẫn chi tiết bên dưới.

Chuẩn bị nguyên liệu (3 – 4 người)

• Chiều dài cà tím: 2
• Ba chỉ heo: 200g
• 1 miếng gừng
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt khô: 2-3 quả
• Hành lá: bỏ hạt nhỏ
• Súp hạt đen: 2 muỗng canh
• Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt,..

Cách làm cà tím kho tộ ngon

Nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng vào bếp thực hiện món cà ri thôi nào.

Bước 1: Sơ chế cà tím

Chuẩn bị một nồi nước cất.

Cà tím rửa sạch, để nguyên vỏ. Dùng dao cắt cà tím thành từng khúc dài 4-5cm. Sau đó chia mỗi phần thành 5 hoặc 6 phần.

Nếu cắt được quả cà chua nào thì cho ngay vào bát nước muối loãng để cà chua không bị thâm đen.

Bước 2: Chuẩn bị thịt heo chiên và cà tím

Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Để món ăn thành phẩm thơm và đẹp mắt, bạn có thể ngâm thịt lợn trong nước sôi có pha chút muối khoảng một phút. Bằng cách này, thịt sẽ không có bất kỳ mùi hôi nào trong quá trình chế biến.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ và tiếp tục thái lát mỏng.

Hành và tỏi bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó nghiền nát và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Hành lá nhặt bỏ lá già, lá úa và rễ. Hãy tắm tốt. Rễ trắng được cắt thành miếng nhỏ và đặt trong một cái bát.

Tùy từng quả ớt khô to nhỏ mà sau khi rửa sạch, bạn cắt thành 2 hoặc 3 miếng.

Bước 4: Xào cà tím và thịt

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp.

Tiếp theo, cho thịt lợn vào chảo. Bạn chỉ cần nhanh tay để tất cả các mặt đều vàng. Đừng nấu quá chín. Sau đó, gắp thịt ra đĩa và để riêng.

Trong cùng một chảo, thêm hành trắng và nấu cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đến cho cà tím vào, vừa xào vừa đảo cho cà tím chín đều thì tắt bếp.

Tham khảo: Cá chép kho tộ ăn gì ngon? TOP 8 món cá chép om dưa

Bước 5: Làm cà tím ngâm

Lấy một ít dưa cải, đun nóng trên bếp và thêm một thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gừng, tỏi, hành tím và tiêu khô vào phi thơm. Khuấy cho đến khi có mùi thơm.

Thêm thịt xông khói chiên, và trộn đều. Cùng với đó, nêm nếm gia vị gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê bột ngọt; 2 muỗng canh nước tương.

Trộn đều và đảo nhanh tay trên lửa vừa để thịt thấm đều gia vị, khi ăn sẽ đậm đà và đẹp mắt. Sau đó tắt bếp.

Đặt nồi nước dùng lên bếp, cho cà tím và thịt vào xào. Thêm ½ chén nước lọc, đậy nắp. Đun sôi trên bếp rồi hạ nhỏ lửa, đun đến khi thịt và cà tím chín mềm thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím thơm lừng

Đổ thành phẩm ra bát, thêm hành lá cho thơm và đẹp mắt. Thưởng thức khi còn nóng với cơm đảm bảo sẽ đẹp mắt, ngọt và ngon hơn. Tất nhiên, tài sản này sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn từng bước cách làm món cà tím bọc thịt đơn giản mà ngon. Hãy thêm công thức này vào sổ tay nấu ăn để thực đơn của gia đình bạn phong phú và nhiều màu sắc hơn. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím kho thịt – món ăn dân dã mà ngon tuyệt cú mèo có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím kho thịt – món ăn dân dã mà ngon tuyệt cú mèo bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím kho thịt – món ăn dân dã mà ngon tuyệt cú mèo của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay