Cách làm cà tím kho đậu hũ thanh đạm cho những ngày ăn chay

Đôi khi thèm đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, đồ ăn vặt khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi, ăn không ngon. Và thời điểm này, những món ăn không tốt cho sức khỏe như cà tím xào đậu phụ rất được lòng mọi người, đặc biệt thích hợp cho những ngày ăn chay của cả nhà.

Cà tím trang trí đậu phụ là món ăn đơn giản, hơi mất thời gian chế biến nhưng món ăn đẹp mắt và phong phú. Tuy đây là món chay nhưng đôi khi thay đổi khẩu vị sẽ hết cơm. Vì vậy, sửa đổi thực đơn gia đình, nâng cao chất lượng mâm cơm cũng là điều nên làm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà tím quả dài: 2
• Đậu hũ trắng: 2 chén
• Nấm đùi gà: 1 hộp
• Tía tô: 1 bó
• Gia vị: gia vị rau, đường, nước tương, muối.

Cách làm đậu hủ cà tím

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta hãy dành thời gian để chế biến món rau hấp dẫn này.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cà tím với nước. Chỉ để lại vỏ khi nấu ăn.

Chuẩn bị một chậu nước muối loãng. Tiếp theo, cắt cà tím thành miếng vừa ăn rồi cho ngay vào tô nước muối loãng. Ngâm cà tím trong 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước để cà không bị thâm. Khi nó được chuẩn bị, nó sẽ rất đẹp.

Chuồng gà được rửa sạch bằng nước. Sau đó cắt ra những hình vuông nhỏ.

Rửa sạch tía tô và thái nhỏ.

Bước 2: Chiên đậu phụ

Trong khi chờ cà tím ngấm thì chiên đậu phụ. Đầu tiên, cắt đậu thành những miếng vuông nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt.

Tiếp theo, cho đậu ra đĩa có lót giấy thấm.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cà tím đậu phụ

Tuy nhiên, trong chảo đã rán đậu, cho chút dầu ăn đun nóng rồi trút cà tím vào xào. Khi bắt đầu chiên nhớ đảo đều và giảm lửa vừa.

Xào đến khi cà tím mềm thì cho đùi gà và đậu hũ chiên vào. Trong khi đó, thêm gia vị bao gồm nước tương, gia vị rau, đường, muối và một ít nước.

Trộn đều, sau đó đậy nắp nồi, đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa. Trong khi đun, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay và khéo léo để cà tím, đậu hũ, đùi gà thấm đều gia vị. Tuy nhiên nên lắc từ từ để không làm đậu bị nát.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím đậu phụ

Khi nước trong nồi cạn gần hết thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Dọn thành phẩm ra đĩa, thêm ít tía tô thái nhỏ lên trên. Ăn khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.

Mẹo làm đậu phụ cà tím

Cà tím nướng đậu phụ là món ăn ngon, dễ thưởng thức. Tuy nhiên, để sử dụng món ăn này tốt cho sức khỏe và tinh thần, bạn cần nhớ một số điều sau:

– Ngoài dùng những ngày chay, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món hầm các loại trong tuần.

– Bạn nên nấu món cà tím sốt đậu phụ đủ để cả nhà ăn trong một ngày. Chờ đến hôm sau mới ăn sẽ không đảm bảo dinh dưỡng và có thể gây hại cho sức khỏe.

Cà tím có chứa nicotin nên chúng ta không nên ăn quá nhiều một lúc. Mặt khác, mỗi tuần nên ăn 2-3 lần, không nên dùng quá mức.

Vỏ cà tím rất giàu vitamin B và vitamin C có lợi cho sức khỏe. Do đó, chúng ta chỉ cần rửa sạch cà tím và ăn cả vỏ để hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng.

– Cà tím tính lạnh nên những người bị dạ dày, thấp khớp, suy nhược, bệnh thận, hen suyễn không nên ăn cà tím.

Tham khảo: Cà tím chiên dầu hành thơm ngon dễ làm

Kết thúc

Vì vậy, bài viết này chỉ là để giải thích cách làm đậu phụ cà tím dễ dàng nhưng mềm mịn. Cùng với đó là những lưu ý quan trọng khi thưởng thức món ăn này. Hi vọng các bạn sẽ có nhiều kinh nghiệm để cả nhà có những bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím kho đậu hũ thanh đạm cho những ngày ăn chay có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím kho đậu hũ thanh đạm cho những ngày ăn chay bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím kho đậu hũ thanh đạm cho những ngày ăn chay của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay