Cách làm cà tím bung ngon ngọt đơn giản ăn hoài không ngán

Từ cà tím, chúng ta có thể biến tấu và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo nhu cầu của mỗi người, mỗi gia đình. Đặc biệt, cách làm cà tím ngào đường có hương vị đẹp mắt nên được rất nhiều người yêu thích và truyền tai nhau. Nhiều người có thói quen gọt bỏ vỏ khi chế biến cà tím nhưng vỏ cà tím lại cung cấp nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Vì vậy, để giúp bạn tìm được món ăn ngon phù hợp, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm trong bài viết dưới đây.

->> Sách: Cách làm cà tím cay ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà tím: 2-3 quả
• Thịt xông khói: 200 g
• Đậu phụ: 2 bát lớn
• Cà chua: 3
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Bột nghệ: 2 thìa cà phê
• Hành lá: 1 nắm
• Lá trầu không, tía tô: 1 nắm nhỏ
• Gia vị: Dầu ăn, bún sợi to, nước mắm,..

Cách chọn cà tím ngon

Để có món cà tím đúng điệu, việc chọn những quả cà tím tươi ngon là rất quan trọng. Nếu chọn những quả cà tím để lâu hoặc bị hư hỏng sẽ khiến món ăn mất đi hương vị hấp dẫn mà giá trị dinh dưỡng không cao. Vì vậy, bạn có thể tham khảo cách chọn cà tím ngon như sau:

Bề ngoài, vỏ cà tím bóng, mịn và đều.

Cẩn thận với cà chua xanh. Không có thân, vương miện và vỏ được kết nối. Những quả như vậy ngọt, nhỏ và tươi.

Nó cảm thấy chắc chắn trong tay. Nếu dùng tay ấn vào quả cà mà thấy các dấu hiệu có nghĩa là cà đã chín.

Nếu quả cà có màu tím hồng, khó lớn là quả đã già, không nên chọn.

Cần tránh những quả có vỏ thâm đen hoặc nhăn nheo, bảo quản lâu ngày nên không còn giá trị dinh dưỡng.

->> Hướng dẫn: Cách làm món gà hộp cá mòi

Cách làm cà tím ngon

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên, hãy cùng chế biến món cà tím theo hướng dẫn sau nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím mang về rửa sạch, thái vát hoặc cắt miếng vuông tùy thích. Ngâm cà tím vào bát nước có pha chút muối để cà tím không bị thâm và tiết ra chất độc trong vòng 15 phút.

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, có thể trần qua nước nóng rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn có màu đẹp mắt, bạn cần cắt thành những miếng vuông có kích thước khoảng 2x2cm.

Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Không nấu quá nhanh sẽ làm đậu bị dai, mất ngon.

Cà chua rửa sạch, thái miếng như múi cau.

Hành lá nhặt bỏ rễ, lá già, đập dập, rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Lá tía tô, lá nguyệt quế rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 0,5cm.

Tỏi và hẹ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp tục làm món cà tím

Bắc nồi dùng để chiên cà tím lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Đun cho đến khi dầu nóng, sau đó thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm cà tím nấu chín. Xào khoảng 5-6 phút, đến khi cà chua mềm thì cho 1/2 số cà chua vào. Lúc này, bạn nêm thêm gia vị gồm một thìa hạt nêm, một thìa bột canh và một thìa bột nghệ.

Trộn đều và thêm 1 cốc nước. Tiếp tục đun khoảng 4 phút đến khi cà tím mềm thì cho thịt ba chỉ vào đảo nhanh tay cho thấm gia vị.

Tiếp theo, đổ nước nóng ngập mặt rồi cho cà chua và đậu phụ đã xào vào. Nấu khoảng 5-7 phút, nêm gia vị vừa ăn.

Cho rau thơm vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím bung

Sau khi tắt bếp, múc cà tím ra bát và thưởng thức với cơm khi còn nóng. Tuy là món ăn đơn giản nhưng lại rất đậm đà và thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích.

Những miếng thịt mềm, cà tím chua ngọt và miếng đậu phụ mọng nước thật thôi thúc. Chắc chắn ai đã ăn thử một lần sẽ nhớ mãi.

->> Hướng dẫn: Cách làm món cà tím kho nấm ngon

Kết thúc

Cách chế biến cà tím đúng cách, thơm ngon bổ dưỡng. Bạn cũng nên chú ý cách chọn cà tím tươi, mới hái để tốt cho sức khỏe và mang lại hương vị dễ chịu cho món ăn này. Bộ phận của chúng tôi tập trung vào việc tạo ra những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím bung ngon ngọt đơn giản ăn hoài không ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím bung ngon ngọt đơn giản ăn hoài không ngán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím bung ngon ngọt đơn giản ăn hoài không ngán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay