Cách làm cá nục kho xì dầu ngon lạ miệng, ăn cùng cơm nóng chuẩn

Cá thu là loại thực phẩm dễ mua, rẻ và giàu chất dinh dưỡng. Đối với những nguyên liệu này, có rất nhiều cách để chế biến các món ăn ngon. Có thể kể tên như: cá nục chiên xù, cá nục kho tộ hay cá nục chiên xù,… Mỗi cách chế biến sẽ cho hương vị khác nhau. Nhưng có lẽ đặc sắc nhất là món cá nục kho tộ được nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Cách làm cá nục kho tộ ngon không tanh bạn đã biết chưa? Theo dõi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn để biết thêm cách làm món cá nục kho tộ ngon này nhé.

Cách làm món cá nục kho tộ tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết kho cá ngon, không tanh mà vẫn giữ nguyên hương vị của cá.

Bát cá mòi chấm xì dầu thơm ngon ai cũng mê

Quan trọng

• Cá thu: 2 con (khoảng 400-500g)
• Cà chua: 1 quả
• Xà lách: 1 bó
• Hành tím: 2 củ
• ớt: 2
• Hành lá: 3-4 cây
• Tỏi: 3-4 tép
• Nguyên liệu: nước tương, tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm.

Nguyên liệu cần có để làm món ăn

công cụ sản xuất

Trước khi chế biến không thể bỏ qua công đoạn sơ chế, làm sạch thực phẩm. Vui lòng kiểm tra và làm theo.

• Cá nục mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Xà lách và cà chua rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Băm nhỏ tỏi và chiên cho đến khi có mùi thơm.
• Ớt rửa sạch cắt khúc.

Cách làm cá mòi kho xì dầu

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc chảo rán. Đun nóng 3-4 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Cho 2 củ hành tím vào chảo, phi vàng đều các mặt thì tắt bếp để cá săn và thơm.

Quá trình bảo quản cá bằng nước tương rất nhanh chóng

Bước 2: Tiếp theo, bạn tiến hành pha nước chấm. Cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc vào tô. Đánh cho đến khi các gia vị được hòa tan và kết hợp.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, dùng nồi đất để ninh cá, món ăn sẽ rất đậm đà. Xếp rau răm, rồi đến cà chua, cuối cùng là chả cá lên trên. Đổ hỗn hợp nước sốt ở trên vào và bật bếp đun cá ở lửa vừa. Thêm hạt tiêu xắt nhỏ và nấu cho đến khi chất lỏng đặc lại thì tắt bếp.

Xem thêm ->>> Cách làm cá nục kho măng ngon

Thành phẩm món cá nục kho tộ

Cho cá ra đĩa rắc một ít tiêu, tỏi và hành lá thái nhỏ lên trên để món ăn có vị ngọt đậm đà. Đĩa thức ăn bắt mắt với màu vàng óng, nước sốt sền sệt hòa quyện với độ tươi, săn chắc của cá. Kết hợp với hương vị của nước tương và rau răm làm món ăn thêm phần hấp dẫn, phù hợp với mọi gia đình.

Thành phẩm khô cá nục thơm ngon, đậm đà và đẹp mắt

Chọn thành phần

Để có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng thì khâu lựa chọn nguyên liệu cần hết sức cẩn thận.

Đối với cá nục, cá tươi có mắt trong và giác mạc trong suốt, đàn hồi. Thịt cá màu đỏ hồng, dính vào trái khế, không sáng lắm, không có mùi. Vẩy cá tươi có màu xanh lục, bám chắc vào thân.

Ngoài ra, miệng của cá biển tươi đóng lại, trong khi miệng của cá ươn thì mở ra. Đối với cá biển đông lạnh lâu ngày hoặc khó bảo quản, răng cá thường lòi ra. Bạn cũng có thể ấn ngón tay vào thịt cá để thử, thịt cá tươi sẽ săn chắc, đàn hồi, không bị bít kín. Đối với cà chua và rau răm nên chọn loại tươi, không bị dập nát.

Xem thêm ->>> Cách làm cá nục kho tộ ngon, mềm, không tanh

Kết thúc

Với cách làm cá thu sốt xì dầu trên đây, chỉ với vài bước là bạn đã có thể nấu cho gia đình mình một bữa ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Đừng lộn xộn, đừng lãng phí quá nhiều thời gian khi bạn sắp xếp nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Với món ăn này, bạn có thể chiêu đãi cả nhà một bữa cơm ngon miệng.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá nục kho xì dầu ngon lạ miệng, ăn cùng cơm nóng chuẩn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá nục kho xì dầu ngon lạ miệng, ăn cùng cơm nóng chuẩn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá nục kho xì dầu ngon lạ miệng, ăn cùng cơm nóng chuẩn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay