Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

Hôm nay theo các anh ra ao câu cá, tôi cũng thu hoạch được nhiều, trong đó tôi bắt được con rắn 2-3kg nên tôi xung phong. Nhà bếp có thể nhìn thấy. Cách làm khô cá lóc sốt dầu hành cho mọi người thưởng thức. Người chú còn nói nếu cậu làm tốt sẽ phong cho cậu danh hiệu vua đầu bếp. Bạn sợ gì, bí mật nằm trong tay bạn, không gì có thể làm phiền bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 1 con to
• Gừng, tỏi, ớt, hành tím
• Hành lá
• Các loại rau xanh ăn kèm bao gồm: dưa leo, rau mùi, lá tía tô, cà chua, cà rốt…
• Gia vị khác: muối, gia vị, tiêu bột, đường, dầu ăn…

Cách làm sạch và khử mùi tanh của cá lóc

Nếu ai thường xuyên ăn cá lóc thì sẽ biết cá lóc có mùi tanh, nồng và có hình thức rất đẹp. Vì vậy, phải làm sạch cá lóc rồi phi với dầu hành, chứ nếu làm qua loa rồi chiên ngay sẽ rất khó ăn.

Bạn dùng dao sắc, mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng, cạo sạch vảy, dùng chanh chà xát lên da để loại bỏ chất nhờn, sau đó rửa sạch với rượu trắng và muối để khử mùi hôi.

Nếu ở quê, bạn có thể dùng tro bếp để làm sạch da cá, cách này từ xa xưa ông bà ta đã áp dụng.

Cách làm món cá lóc chiên dầu hành

Sau khi làm sạch cá lóc theo hướng dẫn trên, ta bắt tay vào thực hiện món cá lóc nướng mỡ hành. Bạn có thể chắc chắn rằng nó không khó chút nào, bất cứ ai cũng có thể giành chiến thắng trong lần đầu tiên.

Mời các bạn thường xuyên ghé thăm chuyên mục Tối nay ăn gì để tìm hiểu và học hỏi thêm nhiều món ngon mới, ở đây có đầy đủ các công thức, từ lành mạnh, chay, ăn vặt đến ăn vặt. Người ta sẽ không nói đến trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì.

Bước 1: Ướp cá lóc

Cá lóc bạn cắt khoanh tròn trên thân cá để gia vị dễ thấm, tỏi, ớt, gừng, hành tím đập dập rồi cho lên mình cá, thêm tiêu bột, mắm, muối, đường. , hạt nêm mỗi thứ một ít.

Thời gian làm mắm lý tưởng là từ 1-3 tiếng, lưu ý phải để trong ngăn mát tủ lạnh để mắm được tươi và khô.

2: Nướng cá lóc bằng than hay lò nướng sẽ ngon hơn?

Bạn có thể nướng cá lóc bằng than hoa hoặc lò nướng tùy thích, nếu có thì dùng, cá nhân mình thấy nướng bằng than rất khó, nhưng nướng bằng lò nướng thì rất dễ chín ngon. , chỉ cần cho vào lò là chín chứ không có mùi vị nồng như nấu bằng than.

Nướng bằng than bạn chỉ cần để lửa vừa phải, độ nóng của than nhỏ, không để lửa quá gần, còn nếu nướng bằng lò nướng thì để nhiệt độ 180 – 20 phút. Sau 20 phút, lật lại và nấu trong 10 phút cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 3: Làm dầu hành chiên cá

Trong khi chờ cá chín, cho dầu ăn vào chiên cho thơm rồi rưới lên mình cá rồi phi hành cho dậy mùi.

Nếu ở nhà có dầu thơm thì dùng là dầu hành, nếu không có thì dùng dầu ăn. Các loại rau cải thìa cho vào tô, nêm chút tiêu, đường, muối, đun sôi dầu/mỡ rồi cho dầu hành vào, dùng đũa trộn đều. Khi chiên cá, rưới dầu hành lên trên. .

Xem cách làm khô cá lóc: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ca-loc-nuong-trui/

Cách làm cá lóc chiên nước mắm

Làm nước chấm cho món cá lóc chiên xù rất dễ, không cầu kỳ hay phức tạp, bạn cần dùng 2 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 trái ớt cho vào cối (hoặc máy xay sinh tố) xay nhuyễn. Sau khi xay xong cho ra bát nhỏ thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa chanh, 3 thìa nước lọc và khuấy đều.

Cá lóc chiên dầu hành thành phẩm

Khi cá chín, bạn cho ra đĩa hoặc đĩa có rau sống bên dưới, rưới từ từ dầu hành lên trên, có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang cho thêm hấp dẫn.

Tham khảo món cá lóc kho chuối này nhé: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/hoa-chuoi-nau-ca-loc/

Video cách làm món cá lóc nướng mỡ hành

Để hiểu rõ hơn về cách làm món ăn này mình để lại cho các bạn một video mà mình sưu tầm được dưới đây để mọi người tham khảo. Nguồn video: Youtube – Feedy VN

Kết thúc

Thế là xong, những con cá to vừa mới ra lò, lật đật đều đã bị rút xương, thế là tự dưng lần này được mọi người phong cho danh hiệu đầu bếp vì cách làm món cá lóc chiên xù. Bạn thấy sao, món chả cá thơm ngon, rưới dầu hành thơm phức, không lạ miệng, chưa kể ăn với bún hay cơm thì khỏi phải bàn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay