Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán

Cá lóc không còn là món ăn xa lạ với mọi người. Bạn thường biết đến cá lóc, canh chua cá lóc, cá lóc kho tộ hay cá lóc chiên giòn mỗi khi nhắc đến. Vì không có nhiều công thức mới nên nhiều người thường nghĩ đến việc thay đổi thực đơn. Nhưng thay vì phải đau đầu tìm nguyên liệu mới, tại sao bạn không thử chế biến nguyên liệu tưởng chừng quen thuộc này thành món ăn mới lạ và bổ dưỡng cho gia đình. Dưới đây mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức mới cho món cá chiên sả thơm ngon nhất trong ngày. Vào bếp thôi nào.

Mách nhỏ: Cách làm khô cá lóc kho nước dừa ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đầu cá: 500gr
• Sả: 200gr
• ớt: 2
• Tỏi: 3-4 tép
• Chanh: 1 quả
• Nghệ tươi: 2-3 nhánh
• Gia vị: nước mắm, tiêu, gia vị, dầu ăn, tương ớt.

Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sả ớt

Đây được coi là công đoạn cần thiết để có được một bữa ăn ngon.

Đầu tiên, bạn dùng dao rạch một đường thẳng xuống bụng. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các cơ quan bên trong. Lưu ý trong bao tử sẽ có một lớp màng trắng bao quanh thịt, bạn phải loại bỏ lớp màng này đúng cách thì cá mới không bị tanh. Họ phải rất cẩn thận để cá không bị vỡ mật, nếu không cá sẽ bị đắng.

Bạn tiếp tục xẻ lưng cá, lọc bỏ xương. Rạch vài đường dọc thân cá để khi nướng cá không bị gập. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Về phần sả, người ta cắt khúc rồi tước bỏ phần thân và lá già bên ngoài. Sau đó, bạn lấy 2-3 nhánh đã gãy, cắt khúc, những nhánh còn lại thái mỏng.

Phần tỏi và ớt, khi bỏ vỏ và cuống, mọi người đem rửa sạch. Ớt và tỏi thái nhỏ, để qua đêm.

Riêng với nghệ tươi, bạn cạo sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn lấy nước cốt.

Xem cách làm món cá lóc kho sả ớt: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ca-loc-kho-sa-ot/

Cách làm món cá lóc nướng sả thơm ngon

Bạn có phải là người thích ăn đồ ăn nhẹ và đồ uống đặc biệt? Nếu có thì đừng bỏ qua chuyên mục Đồ ăn vặt của chúng mình nhé, tại đây có vô số công thức trà sữa, sinh tố, ăn vặt và tổng hợp các công thức ngoài tiệm, đừng bỏ lỡ nhé. Hãy cùng theo dõi các bước thực hiện món cá lóc chiên chanh thơm ngon nhé.

Phần 1: Bí quyết làm sạch cá dai

Bạn lấy một chiếc bát, cho cá vào, thêm nước nghệ vừa lấy vào, thêm sả băm nhuyễn vào trộn đều. Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm. Dùng đũa hoặc thìa trộn đều tay để cá ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 15-20 phút, khi ướp lâu cá sẽ thấm vị và nước của nghệ nên màu cá sẽ rất đẹp.

2: Cách chiên cá vàng

Cá của chúng tôi được tẩm ướp gia vị kỹ và có màu vàng tươi đẹp mắt. Chúng tôi sẽ tiếp tục chiên cá.

Sau khi tước hết mọi thứ, mọi người bắc chảo lên bếp để làm nóng chảo và làm khô chảo. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo, để một lúc cho dầu ngập mặt cá. Có một cái chảo sâu là lý tưởng.

Đợi dầu ăn sôi thì cho cá vào, đảo đều cho đến khi cá chín thì vặn nhỏ lửa đun đến khi cá chín vàng.

Khi cá chín vàng, người ta vớt ra để ráo dầu.

Khi dùng dầu ăn, bạn cho sả vào thìa rồi cho vào chảo, nhớ cho sả vào thìa để sau này chúng ta vớt sả ra chiên nhé. Món chiên này bạn có thể ăn kèm chả cá chiên sẽ ngon hơn.

Bước 3: Hoàn thành món cá lóc chiên chanh

Cuối cùng, bạn cho ớt băm, tỏi băm vào bát nhỏ, thêm chút chanh để làm nước chấm ăn kèm với cá.

Cuối cùng bày cá ra đĩa, cho cá đã chiên lên trên, rắc chút tiêu là có thể thưởng thức ngay.

Mọi người có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đều ngon và đúng vị tùy theo khẩu vị mỗi người.

Xem cách làm cá diêu ​​hồng om xì dầu: https://daihocdaivietsaigon.edu.vn/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi-dau/

Kết thúc

Bí quyết tạo món mới từ nguyên liệu cũ chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Hãy cùng nhau thưởng thức cách làm món cá lóc chiên chanh thơm ngon khó quên này nhé. Hương vị thịt chiên sả ăn kèm với chút cay cay của tiêu, vị ngọt đậm đà của cá không phải ai cũng biết. Món cá này không chỉ ngon mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng và protein cho cơ thể chúng ta. Hãy lưu lại ngay công thức để gia đình bạn có một mâm cơm thật ngon nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay