Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn

Cách làm canh chua cá là món ăn được rất nhiều người yêu thích và mình cũng thường chế biến cho cả nhà thưởng thức. Nhiều người nói món này chỉ hợp với mùa hè nhưng theo mình thì mùa nào cũng ngon. Nước sốt chua ngọt sẽ dễ dàng lấy đi mùi vị của đồ chiên, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mùa hè canh chua cá lăng giúp giải nhiệt, mùa đông bát canh nóng hổi xua tan cái lạnh. Nhưng tôi nghĩ món này không cần nhiều nguyên liệu, hương vị quen thuộc. Tuy nhiên, nó cũng làm nên món canh chua ngon cho cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, để nấu được món canh chua cá lăng bạn phải có bí quyết riêng. Cùng vào bếp học cách làm canh chua cá lóc ngay bây giờ nhé.

Cách làm món chè chuối đậu thơm ngon này chỉ với 1 nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi: 350g
• Măng đắng: 150 g
• Các loại đậu: 100 g
• Dứa: 1/2 quả
• Cà chua: 3
• Bạc hà: 5 nhánh
• Đậu bắp: 10 miếng
• Ớt sừng: nửa quả
• Tỏi: 5 tép
• hanh Tây chiên
• Rau mùi
• chanh tươi
• Các hương vị khác: đường, nước mắm, gia vị, muối, dầu ăn…

Cách làm cá lăng nấu canh chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá về nấu canh chua, bạn nên chọn những con cá còn tươi, da trơn bóng, còn nguyên vẹn. Điều quan trọng nhất là mua cá ở những nơi cung cấp uy tín và giá tốt. Nếu bạn mua cá ở cửa hàng thì đó là cá đóng gói sẵn, bạn có thể mua cá nguyên con ở chợ.

Khi mua về, đầu tiên bạn đem ngâm với muối để loại bỏ chất bẩn và chất nhầy bám trên da cá. Nếu thấy cá có thể dùng rượu trắng để rửa.

Sau khi làm sạch, bạn cắt miếng vừa ăn, nêm muối, tiêu, gia vị, nước mắm. Chúng tôi ướp trong 20 phút.

Măng ngâm chua cắt thành lát mỏng vừa ăn, cà chua bổ múi cau. Dứa cắt làm hai phần, một phần cắt miếng dày khoảng nửa phân, phần còn lại để nguyên quả. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Cắt đậu bắp thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên cá cho vàng

Để món cá sốt chua ngọt trông đẹp mắt hơn, bạn có thể chiên cá cho vàng. Ta nhanh tay chiên cá cho vàng đều các mặt rồi vớt ra, không cần cho vào. Khi nướng cá không nên trở cá thường xuyên vì dễ làm cá bị nát. Mách nhỏ cho bạn là nên sử dụng chảo chống dính.

Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.

Bước 3: làm canh chua

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành, tỏi dậy mùi thơm thì cho cà chua, măng chua vào xào chung. Khi cà chua và măng mềm, cho vào nồi 1,5 lít nước. Nếu thích ăn canh chua có thể cho thêm nước cốt me.

Khi nồi cá sôi khoảng 2 phút thì cho cá, thơm, ớt, rau thơm, đậu xanh vào đun thêm 10 phút rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp và rắc hành lá cho thơm.

Hoàn thành nước mắm và đậu lăng

Vậy là cách nấu canh chua cá lăng của chúng ta đã hoàn thành, bây giờ các bạn hãy múc canh ra tô và thưởng thức nhé. Mình thích nhất là bún chan pansi, có vị chua chua ngọt ngọt, thơm của cá khác hẳn bún cá ngon ở ngoài.

Kết thúc

Để thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn hương vị của món canh chua này, mọi người nhớ dùng khi canh còn nóng, khi nguội sẽ hơi tanh. Bạn có nghĩ rằng nó dễ dàng để nấu súp đậu lăng?

Ăn với cơm hay bún đều ngon, tuy đơn giản và dễ làm nhưng canh chua luôn là món canh chua yêu thích của nhiều người dù ở thành phố hay làng quê. Vì thế, nếu muốn chồng đánh giá cao mình, bạn cần học cách làm đúng và đủ để “trổ tài” khiến cả nhà vui vẻ. Chúc may mắn!!!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay