Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện

Cá hồi sốt cà chua là một trong những món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Hương vị đậm đà của cá chiên giòn hòa quyện với nước sốt cà chua đậm đà tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Bạn đang tìm cách làm món cá sốt cà chua ngon? Hãy tham khảo những mẹo sau của Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g cá
• 1 cốc nước dừa
• 3 quả cà chua
• 3 củ hành tím
• 10g tỏi
• 1 quả ớt
• 2 lá rau mùi
• 1 quả chanh
• Gia vị các loại: hạt nêm, mắm, muối,..

Chuẩn bị hỗn hợp cá hồi và sốt cà chua

-> Xem thêm: Cách làm sốt cà chua đậm đà cho món ăn thêm ngon

Để có một món ăn ngon và trọn vẹn, trước hết bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon và đã được kiểm chứng. Đối với cá hồi, bạn nên chú ý chọn cá tươi vì những lý do sau:

• Mắt cá sáng, không vàng hoặc sáng là mắt cá tươi;
• Thân cá phải còn nguyên vẹn, không trầy xước, vỡ do va đập. Da và vảy cá vẫn có độ bóng, sáng nhất định;
• Để ý mũi cá xem có thâm hay đen không. Cá hồi chỉ tươi khi ruột đỏ;

Nếu bạn chọn cá phi lê, hãy chú ý đến loại thịt cá. Thịt của loài cá này có màu vàng cam tự nhiên, không bị thâm đen hay nhợt nhạt. Khi đó các vân mỡ trên đĩa đều, không nổi rõ, thịt cá có màu sáng. Bạn phải cẩn thận, không chọn những miếng mềm, nhợt nhạt, không bắt mắt vì đây thường là những con cá đã già, không còn tươi. Ưu tiên chọn cá tươi thay vì cá đông lạnh để đảm bảo sức khỏe và độ tươi ngon của món ăn khi chế biến.

Đối với cà chua, bạn chú ý chọn những quả có màu đỏ tươi, ngọt, cuống hơi xanh, vỏ nhẵn. Bạn dùng tay sờ vào quả cà chua xem mềm hay cứng, nếu có nước chảy ra thì không nên lấy vì cà chua đã hư. Nếu quả bị thâm hoặc có lớp vỏ bên ngoài thì bạn nên bỏ qua.

Cách làm món cá sốt cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách ngâm cá vào nước muối loãng có pha chanh. Cách này sẽ giúp cá hồi sạch nhớt và bớt mùi tanh. Bạn ngâm cá khoảng 3-5 phút thì vớt ra rửa sạch với nước rồi để ráo nước hoặc vỗ nhẹ cho bớt nước.

Ngoài cách dùng nước muối, bạn có thể dùng gừng tươi hoặc sữa tươi để tẩy vết ố trên cá. Với gừng, bạn giã nhỏ rồi trộn với một ít rượu trắng. Sau đó, bạn cho cá vào vắt khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch cá. Với sữa tươi, bạn có thể dùng sữa có đường hoặc sữa pha, ngâm cá trong sữa tươi khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch.

Với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái múi cau. Với tỏi và hẹ, bạn bóc sạch vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2: Bắt đầu câu cá

Trước khi chiên, ướp cá với 2/3 thìa hạt nêm, 1/3 lượng tỏi và hành tím băm. Bạn lật đi lật lại miếng cá để gia vị thấm đều và đun trong vòng 10 phút.

Cá hồi nướng

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên. Bạn nướng ở lửa vừa để cá không bị chín vàng đều các mặt. Lưu ý ở bước này chúng ta chỉ chiên cá đến khi vàng đều các mặt rồi nhấc mặt cá lên.

Bước 3: Làm cá sốt cà chua

Bạn dùng nhiều dầu hơn để chiên cá và cho nửa thìa dầu ăn vào phi thơm hành tỏi cho vàng. Sau đó, cho cà chua vào xào cùng, cà chua hơi mềm thì tiếp tục đổ nước cốt dừa vào chảo.

làm sốt cà chua

Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp tương cà sôi thì cho cá vào. Trong khi đó, giảm lửa nhỏ và nấu cá cho đến khi nước sốt đặc lại, sau đó thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món cá sốt cà chua

Bạn cho cá vào tô, rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm rau mùi thái nhỏ và tiêu xắt nhỏ để món ăn đẹp mắt và thú vị. Ăn với cơm sẽ rất ngon.

Cá hồi sốt cà chua thơm ngon

-> Xem thêm: Cách làm cá áp chảo sốt trái cây siêu ngon, siêu vui

Kết thúc

Vậy là xong, bạn đã có món cá sốt cà ngon tuyệt. Cá hồi vàng giòn bao quanh bởi lớp sốt cà chua đỏ tươi khiến bạn chỉ muốn ăn ngay. Miếng cá béo, nhiều thịt và giàu chất dinh dưỡng kết hợp với sốt cà thơm ngon mà vẫn giữ được vị béo ngậy của nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng dẻo thì dù có ăn bao nhiêu món cũng không thể chê vào đâu được. có thể đi đâu. Dễ thương quá phải không nào, hãy lưu lại công thức làm món cá hồi sốt cà chua này và sẵn sàng vào bếp trổ tài với cả nhà nhé! Tất cả những điều tốt nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay