Cách làm cá hồi nướng xì dầu đậm vị ngon ngất ngây tuyệt cú mèo

Cá hồi được đánh giá là loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Cá hồi hiện nay được các bà nội trợ sử dụng và biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Bên cạnh những món cá truyền thống như canh chua, cá hồi nướng, cá chiên, cá hồi nướng luôn mang đến những hương vị mới lạ khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Nếu bạn đã từng thưởng thức qua cách làm cá chiên xì dầu này thì sẽ nhớ mãi hương vị khó quên của món ăn này.

Và bây giờ, hãy cùng vào bếp làm món cá nướng xì dầu để xem thành quả nhé!

Tham khảo ngay món cá hồi này

Chuẩn bị nguyên liệu

– 600g cá phi lê (giá cá hiện nay)

– 1 quả chanh tươi

– Đường nâu

– Cá

– Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đặc biệt là nước tương…

Chọn mua cá chiên xì dầu

Nếu không có điều kiện mua cá sống, bạn có thể mua cá hồi ngoài cửa hàng và đảm bảo tươi ngon nếu biết cách lựa chọn cẩn thận.

Thịt cá hồi tươi thường có màu sáng hoặc hồng nhạt, có vị tanh tự nhiên, mềm và mịn. Còn thịt cá hồi để lâu thường có màu nhạt, khi ăn có mùi lạ và đặc biệt khi dùng ngón tay ấn vào thì thịt cá không trở lại như ban đầu.

Chỉ cần biết những mẹo trên đảm bảo bạn sẽ tự tin mua cá hồi tươi từ siêu thị.

Xem thêm về cá nướng muối ớt

Cách làm cá chiên xì dầu ngon

Bước 1: Sơ chế cá

Cá hồi phi lê khi mua về, bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi chế biến.

Tuy nhiên, để món ăn ngon nhất, bạn nên đánh bay mùi tự nhiên của cá hồi bằng cách rửa cá với hỗn hợp chanh và muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và dùng khăn thấm khô.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị cá hồi

Ở món ăn này, ngoài độ tươi ngon của thịt cá hồi thì khâu tẩm ướp cũng góp phần quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon. Do đó, bạn cần hết sức cẩn thận khi chuẩn bị nước xốt.

Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho một lượng xì dầu vào để ướp cá đã sơ chế. Sau đó, bạn cho thêm một ít đường nâu và mù tạt với liều lượng phù hợp theo nhu cầu và sở thích để có một món mặn ngọt cùng gia đình.

Sau khi xay xong, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho gia vị tan hết và nghêu quyện vào nhau.

Bước 3: Ướp cá

Bạn cho cá hồi vào tô, sau đó rắc đều các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn lên trên thịt cá, có thể dùng tay để gia vị thấm đều và thấm sâu vào từng thớ thịt của cá.

Chúng tôi chạy phi lê cá hồi như vậy trong 15-20 phút. Nếu muốn cá thấm gia vị hơn, bạn có thể dùng dao sắc khứa những đường mỏng trên thân cá trước khi rửa.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món cá chiên xì dầu

Trước khi cho cá vào lò nướng, bạn phải làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút, mục đích là để nhiệt độ trong lò luôn ở mức 200 độ C, giúp cá hồi phi lê chín nhanh và đều.

Khi lò nóng đến nhiệt độ mong muốn, đặt cá lên khay hoặc vỉ nướng trong lò, sau đó nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Lưu ý về sản xuất cá hồi

Tùy theo kích cỡ của cá mà bạn điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp. Nếu cá bị đen, bạn có thể tăng thời gian nấu lên 12-15 phút.

– Dùng để nướng cá rất tốt, bạn phải thường xuyên kiểm tra để đảm bảo miếng cá không bị cháy dù bị nung nóng do thời gian.

Điều quan trọng nhất trong việc nướng cá là giữ được độ ngọt và thơm tự nhiên của thịt cá hồi tươi.

Tham khảo thêm món cá hồi sốt dừa

Hoàn thành món cá hồi chiên nước tương

Sau thời gian nướng, cá chín như ý, gắp cá ra đĩa, vắt vài giọt chanh và ăn kèm rau xanh, chấm tương ớt, ngon tuyệt.

Vị mềm, ngọt của thịt cá hồi kết hợp với vị đậm đà của xì dầu và chút cay cay của mù tạt, thêm chút chua chua của chanh tạo nên món cá chiên đơn giản nhưng rất ngon.

Kết thúc

Hương vị ấy sẽ khiến bạn và gia đình yêu nhau mãi không thôi. Vì vậy, đừng quên lưu lại công thức làm cá nướng xì dầu để thỉnh thoảng trổ tài đổi món, đổi vị cho cả nhà nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi nướng xì dầu đậm vị ngon ngất ngây tuyệt cú mèo có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi nướng xì dầu đậm vị ngon ngất ngây tuyệt cú mèo bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi nướng xì dầu đậm vị ngon ngất ngây tuyệt cú mèo của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay