Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn

Trên thực tế, có rất nhiều cách để chế biến món cá diêu ​​hồng sốt cà chua, tuy cách làm có hơi khác nhau nhưng hình thức và hương vị món ăn có thể rất khác nhau. Tùy theo sở thích và sở thích nấu nướng của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn công thức cho mình với nguyên liệu chính là cá diêu ​​hồng và cà chua. Quy trình chế biến món cá diêu ​​hồng sốt cà chua tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng thơm ngon khiến ai cũng phát thèm.

Cá diêu ​​hồng là loại cá có thịt nạc, mỡ thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người. Cà chua là một loại trái cây rất quan trọng và giàu vitamin, được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau của người Việt Nam.

Nếu yêu thích vị ngọt thanh của cá diêu ​​hồng và vị bùi bùi của cà chua, bạn không thể bỏ qua cách làm cá diêu ​​hồng sốt cà chua đơn giản dưới đây. Vâng, chúng ta phải đi đến bước tiếp theo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 con cá hồng khoảng 1kg (Phải mua cá còn sống, chọn con có màu hồng nhạt là ngon nhất, mắt trong, tròn và không sưng tấy)

– 500 gram cà chua

– Hành tím, tỏi, hành lá, ngò rí

– 1 cây xà lách để trang trí đĩa

Gia vị thường dùng: muối, nước mắm, gia vị, mì chính, xì dầu, đường, dầu hào, dầu ăn.

>> Xem thêm: Giá cá diêu ​​hồng hiện nay bao nhiêu?

Cách làm cá điêu hồng sốt cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị cá điêu hồng sớm

Khi mua cá về làm sạch vảy, vây, đuôi, ruột và ruột, chú ý cạo sạch các cục máu tụ, u trắng bên trong bụng cá. Sau đó, bạn rửa sạch bùn đất trên da cá và khử mùi hôi của cá bằng cách xát muối rồi cho cá vào nước vo gạo hoặc giấm khoảng 5-10 phút.

Cá sau khi mua về rửa sạch nhiều lần với nước, để vào rổ cho ráo nước. Tiếp đến, bạn dùng dao khía những đường hơi xéo ở hai bên thân cá.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với cà chua, bạn chọn những quả ngon, có vỏ đỏ, căng, sau đó bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng để dễ chế biến hơn.

Với xà lách, bạn rửa sạch từng lá rồi để ra rổ cho ráo nước.

Với hành và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tất cả rồi cho vào một chiếc bát nhỏ. Về phần hành lá, bạn nhặt sạch, bỏ rễ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cá điêu hồng

Trước khi chiên dùng khăn hoặc giấy sạch thấm hết nước trên mình cá, mục đích để cá mau khô và không bị cháy dầu.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun ở lửa vừa. Trong khi dầu nóng, thả từ từ cá diêu ​​hồng vào chảo. Trong quá trình chiên, bạn tránh lật cá quá thường xuyên, chỉ chiên vàng một mặt rồi lật cá để chiên mặt còn lại.

Khi cá điêu hồng vàng đều hai mặt thì vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm để thấm bớt dầu trên mình cá.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Cách làm cá diêu ​​hồng sốt cà chua bạn có thể thực hiện theo bước 2 để tiết kiệm thời gian.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào, đun nóng ở mức lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hỗn hợp tỏi băm nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua vào chảo và nấu trong 2-3 phút. Khi cà chua chín nêm thêm mắm, muối, gia vị, đường… cho vừa ăn. Sau đó, tiếp tục đun đến khi cà chua chín mềm thì tắt bếp. Trong quá trình đun nếu thấy cạn nước bạn có thể cho thêm nước vào đun cùng cà chua.

Cuối cùng, bạn cắt hành lá rồi cho vào chảo cà chua đang nóng đảo đều. Trang trí thêm một ít hành lá sẽ giúp hỗn hợp nước sốt cà chua thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

>> Hướng dẫn: Cách làm cá diêu ​​hồng sốt chua ngọt

Dọn cá hồng sốt cà thành phẩm

Sau khi nướng cá và làm sốt cà chua, bạn tiến hành bày món ăn ra đĩa để thưởng thức. Đầu tiên, bạn bày salad ra đĩa trắng, sau đó xếp cá diêu ​​hồng chiên lên trên, rưới sốt cà chua sền sệt lên cá, cuối cùng trang trí đĩa bằng một ít rau mùi.

>> Hướng dẫn: Cách làm món cá diêu ​​hồng chiên nước mắm

Kết thúc

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món cá diêu ​​hồng kho tương cà. Món ăn trông thật ngon phải không nào! Thịt cá diêu ​​hồng nạc, ngọt thơm hòa quyện với nước sốt chua ngọt sẽ khiến bạn và gia đình mê mẩn món ăn này.

Ăn cá diêu ​​hồng sốt cà chua cùng cơm trắng, dưa leo và rau sống thì tuyệt hảo. Chúc bạn thành công với món ăn dễ làm này!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng sốt cà ngon siêu chất ăn cơm đỉnh luôn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay