Cách làm cá chép om dưa ngon thơm bổ dưỡng, ăn cả tuần không ngán

Trời mưa lạnh không biết nấu món gì cho bữa tối nên mình nghĩ ra công thức món cá chép kho tộ vừa học được trên mạng. Vào mùa này mà làm món cá chép dưa hấu thì quá tuyệt phải không nào? Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người nên hương vị của nó cũng được nhiều người biết đến.

Chỉ nghĩ đến bữa tối nay với món cá chép nướng dưa hấu nướng thôi là tôi đã thấy khoan khoái rồi. Nhưng để nấu được một nồi cá trắm om dưa thơm ngon thì không phải ai cũng biết bí quyết, lần này vào bếp Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá trắm om dưa thơm ngon.

Xem thêm: Cách làm cá chép nấu rượu “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thực phẩm: 500 g
• Nấu ăn: 300 g
• đậu hủ chiên: 200 g
• Chất béo: 100 g
• Cà chua bi :3
• Hành tím: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Rau ăn kèm: bắp chuối, rau muống, măng tây, rau mùi
• Dầu ăn
• Súp cá
• Muối, tiêu đen

Cách làm cá chép om dưa thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá chép

Cá chép chọn những con còn tươi, sau đó để khử mùi tanh của cá bạn dùng 1 thìa muối và chanh xát lên mình cá. Khi thái xong, rửa sạch với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Để khử mùi hôi của cá chép, bạn có thể sử dụng 1 trong 3 cách sau

• Cách 1: Ngâm cá trong nước vo gạo 15-20 phút rồi vớt ra rửa sạch.
• Cách 2: Pha vài thìa rượu trắng hoặc giấm vào nước, sau đó ngâm mình 5 phút rồi xả sạch.
• Cách 3: Cho vài miếng gừng đập dập vào nước, khuấy đều rồi ngâm cá trong 5 phút.

Bước 2: Chuẩn bị phần còn lại

Hoa chuối cắt nhỏ hay nói cách khác là thái nhỏ rồi ngâm vào nước muối pha loãng với chanh để hoa chuối không bị thâm.

Vì dưa chua khá mặn nên ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi vớt ra để ráo. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Cà chua bi rửa sạch với chút nước, cắt múi cau. Hành tím băm nhỏ. Đậu hũ chiên giòn, cắt miếng lớn.

Bước 3: Chiên cá chép

Bạn có thể chiên cá trắm trên chảo như bình thường hoặc dùng nồi chiên để chiên. Mình sẽ dùng nồi chiên và để nóng 180 độ trong vòng 15 phút, sau đó lật mặt còn lại cho vàng và chiên đến khi vàng đều 2 mặt như ý muốn.

Bước 4: Cắt khúc cá chép và dưa chua

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 20ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào xào thơm.

Sau đó, bạn cho cà chua và dưa chua vào nồi, đảo nhanh tay trong 3 phút rồi thêm 1 chén nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm.

Cho cá trắm vào nồi, để canh không bị tanh, bạn cần đổ nhiều nước vào nồi sao cho nước ngập mặt cá, thêm dầu ăn, đậu phụ và đậy nắp lại. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, mở vung nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc chút tiêu và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Bình luận: Cách làm món cá chẽm kho tộ ngon ăn một lần nhớ mãi.

Cá chép om dưa đã hoàn thành

Vậy là cách làm cá chép ngâm chua của chúng ta đã hoàn thành, nhìn bát canh cá nóng hổi, ​​đẹp mắt, cá chép mềm ngon. Tôi chắc rằng bạn không thể cưỡng lại được. Món này nên ăn với cơm nóng, bún tươi, có thể chấm với nước mắm gừng và ăn kèm rau sống.

Kết thúc

Mười phân vẹn mười, vậy là cách làm cá chép bọc dưa hấu đã hoàn thành, mọi người nhanh tay múc ra bát, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức nhé. Tất cả các thực phẩm chế biến phải được phục vụ nóng để tránh hư hỏng. Món cá trắm om dưa chua này ăn với bún hoặc bánh tráng là ngon nhất. Nhưng sử dụng nó như một món ăn chính trong bữa ăn là một ý tưởng tuyệt vời.

Nhà tôi có khi chỉ cần nấu một nồi canh cá chép là thấy no, không cần thêm món nào khác. Các nàng nếu còn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử món cá chép om dưa hấu này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ khen cho mà xem.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chép om dưa ngon thơm bổ dưỡng, ăn cả tuần không ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chép om dưa ngon thơm bổ dưỡng, ăn cả tuần không ngán bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chép om dưa ngon thơm bổ dưỡng, ăn cả tuần không ngán của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay