Cách làm cá bớp nấu canh chua ngon mát không tanh cực đơn giản

Canh chua cá bớp là món ăn không còn quá xa lạ với mâm cơm người Việt. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu dân dã, giản dị nhưng thơm ngon và rất bổ dưỡng. Thịt cá bớp là nước ngọt, được đánh bắt từ biển nên rất tươi ngon, có cả rau sống từ xứ lạnh. Tất cả tạo nên vị chua ngọt đánh thức vị giác. Chúng không chỉ có màu sắc đẹp mắt, ngọt thịt, béo ngậy mà nước dùng còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn vào bếp cách làm món canh cá bớp thơm ngon, thanh mát này nhé. Tôi chắc chắn rằng cả gia đình sẽ thích nó.

Tô canh chua cá bớp thơm ngon, đẹp mắt chào hè

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trọng lượng: 400g
• dứa: trái cây
• Trọng lượng: 300g
• Cà chua: 2
• tôi: 10g
• Các loại thảo mộc
• Hành lá: 3 cây
• Hành tím:
• Các loại hương liệu thường dùng: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, gia vị.

Làm một món ăn chỉ với một vài nguyên liệu

Công cụ sản xuất

Cá bớp khi mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó đánh sạch vảy cá, làm sạch ruột. Cuối cùng dùng muối xóc đều thịt cá rồi rửa lại với nước cho hết tanh. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Trước khi chế biến, bạn hãy ướp cá để thịt ngấm đều gia vị. Công thức ướp đơn giản gồm: ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe đường.

Công đoạn chuẩn bị đầu tiên là ướp gia vị cá bớp

Với các nguyên liệu khác, bạn chuẩn bị như sau:

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, rửa sạch, cắt múi cau.
• rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
• Hành lá, thì là, mùi tàu, rau ngổ nhặt phần tươi, rửa sạch, thái khúc nhỏ.
• Bạn vắt hỗn hợp me với 50ml nước nóng, ngâm cho tan hết rồi dùng rây lọc lấy nước cốt.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Cách nấu cá bớp sốt chua ngọt

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ và hành lá và nấu cho đến khi có mùi thơm. Sau đó thêm cà chua.

Bước 2: Trộn đều cho đến khi cà chua mềm, nước xốt có màu đẹp thì ướp cá trong khoảng 3-5 phút.

Bước 3: Đổ 1 lít nước vào nồi, cho dứa vào đun khoảng 7 phút. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, cho từ từ nước me, rau thơm vào nấu khoảng 2-3 phút. Cuối cùng cho rau thơm và hành lá vào rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá bớp rất đơn giản

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong công thức làm món cá bớp chua ngọt rồi đấy. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện công thức này cho cả nhà.

Canh chua cá bớp đã hoàn thành

Món canh cá bớp hoàn thành có hình thức đẹp mắt, trông ngon miệng và thanh mát. Nước dùng chua ngọt, thơm mùi rau thơm.

Món cuối cá bớp sốt chua cay ai cũng thích

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị thịt cá bớp chín tới, ngọt, mọng nước và béo béo, không có mỡ hay tanh. Món canh này ăn với cơm nóng và bún trắng rất ngon. Cùng chơi nào cả nhà.

->> Hướng dẫn: Cách sơ chế đầu cá bớp ngon nhất? Hai cách nấu canh đầu cá bớp

Chọn mua nguyên liệu cho món ăn

Ai chưa biết nhiều khi chọn mua thực phẩm nên lưu lại càng sớm càng tốt. Nó sẽ rất hữu ích trong công việc nấu nướng của bạn.

cá bớp tươi

• Muốn thịt cá tươi, không tanh nên chọn cá bớp thay vì cá nuôi
• Đối với cá mọi, bạn nên chọn những con cá có mắt còn tốt, không lồi, mang còn đỏ tươi, da sáng và không tiết dịch.
• Với cá đã cắt sẵn, nên chọn những con cá chắc, thịt săn chắc, không bị mềm. Nhìn vào có thể thấy các đường vân nổi rõ trên thịt cá.

Dứa (Dứa)

• Họ nên chọn một quả dứa chưa chín, chưa chín hoặc xanh. Dứa cầm nặng tay, có mùi thơm đặc biệt, nhất định phải mua.
• Quả dứa tròn, ngắn, thường có nhiều cùi. Ngoài ra, mắt dứa càng nhỏ thì thịt càng ngon.
• Không mua dứa quá chín, thâm đen hoặc có dấu hiệu bị úng, thối.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn nấu ăn đơn giản, nhanh chóng và chi tiết. Dễ dàng nhận thấy đây là món canh chua thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Ngoài ra, với công thức này, bạn không phải mất nhiều thời gian hay công sức vào bếp. Nếu bạn không biết nấu món gì hôm nay, tại sao không thử.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá bớp nấu canh chua ngon mát không tanh cực đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá bớp nấu canh chua ngon mát không tanh cực đơn giản bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá bớp nấu canh chua ngon mát không tanh cực đơn giản của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay