Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon

Miến xào thịt là món ăn được nhiều người yêu thích với nhiều nguyên liệu quen thuộc và hương vị thơm ngon, đẹp mắt. Tuy nhiên, hôm nay Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sẽ mách bạn 3 cách mới để làm món mì xào thơm ngon không làm bất kỳ ai phải thất vọng. Ôi đói quá, cùng khám phá nào.

Tham khảo cách làm mì xào rau củ ngon mà không béo

Cách làm mì xào sả ớt

Với những ai yêu thích vị cay nồng của sả, ớt thì đừng bỏ qua công thức làm mì xào thịt tươi xanh dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt xông khói
• 800g bún tươi
• giá 100g
• 1 củ hành tây
• 100 g rau
• 1 quả dưa chuột
• 50 g hạt nghiền
• 1 muỗng canh giấm
• 300 g rau củ (hành, tỏi băm, sả băm, ớt băm, nước cốt chanh)

Công thức món mì xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt lợn, bạn rửa sạch rồi dùng dao thái thành những lát mỏng khoảng 0,3cm.

Sau đó ướp thịt với 1 thìa sả băm, 2 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm, 1/4 thìa nước mắm và 1/4 thìa đường. Trộn đều và nấu trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Với dưa chuột và rau thơm, bạn rửa sạch.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

– Làm dầu hành: Bắc chảo lên bếp, đổ 50ml dầu ăn vào, đun sôi. Sau đó thêm hành lá. Làm như vậy hành sẽ cháy ngay mà vẫn giữ được màu xanh tươi ngon.

Bước 2: Trộn thịt

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm ½ thìa tỏi băm, 1 thìa chanh.

Sau đó, thêm thịt muối và xào trong khoảng 5-7 phút. Tiếp theo cho hành tây vào đảo cùng thịt. Nêm thêm một chút gia vị vào thịt rồi tắt bếp.

3: Làm nước mắm

– Bạn đổ ½ thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, thìa ớt băm, thìa tỏi băm, chút nước cốt chanh, ½ chén nước nóng vào đĩa. Trộn đều các nguyên liệu.

Bước 4: Hoàn thành món mì xào thịt

Chị em cho bún, giá và dưa leo, thịt vào tô, thêm ít rau thơm, hạt mắc khén, dầu hành. Đổ nước mắm ra bát là có thể ăn ngay.

Tham khảo cách làm bún sườn ngon tại nhà

Cách làm mì xào thịt hành

Với hương vị tự nhiên của hành, bạn cũng có thể làm món mì xào thịt đơn giản mà ngon. Tôi muốn tìm hiểu công thức dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt xông khói
• 800g miến
• 1 củ hành tây
• 3 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt
• 2 củ hành nâu
• 50g lạc rang
• giá 100g
• 50 g rau củ
• 1 quả dưa chuột

Công thức món mì xào thịt hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là thịt lợn, bạn đem rửa sạch rồi thái thành lát mỏng khoảng 0,2cm.

Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Với ớt, bạn cắt hơi nhỏ. Với tỏi và hẹ, băm nhuyễn.

Với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch cùng với rau thơm với nước muối. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, rồi lau khô.

Bước 2: Đổ thịt

– Bạn cho thịt heo vào xào cùng 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, một ít tỏi.

Trộn đều thịt và đun nhỏ lửa trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Vớt miến ra

– Đun sôi một nồi nước. Sau đó cho miến vào chần khoảng 10-15 giây rồi vớt ra. Đặt nó vào một bát nước lạnh trong vài giây. Cho hủ tiếu ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Trộn thịt

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hẹ và tỏi băm vào chảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm.

– Cho thịt heo vào chảo, đảo đều. Khi thịt gần chín thì tắt bếp, bày thịt ra đĩa.

– Sau đó, bạn cho hành tây, giá sống vào chảo và phi thơm hành tỏi. Bạn xào khoảng 3 phút thì cho gia vị, nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Pha nước chấm

– Bạn cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, một ít bột ngọt, ½ chén nước nóng, 2 muỗng canh cốt chanh. Vì vậy, bắt đầu nó ngay bây giờ.

– Cuối cùng, bạn cho rau, bún vào tô. Đặt thịt heo, hành tây, giá đỗ và đậu phộng rang lên trên. Nêm thêm một chút nước mắm là bạn có thể thưởng thức ngay món bún xào thịt heo và hành tây.

Tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt tại nhà

Cách làm mì xào ngũ vị hương

Những ai yêu thích ngũ vị hương thì đừng bỏ qua công thức làm mì xào thịt đơn giản mà ngon dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt xông khói
• 800g miến
• 1 củ tỏi
• 2 quả ớt
• 2 nhánh sả
• 1 nắm hành tây
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng canh giấm
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Công thức mì xào ngũ vị hương

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là thịt lợn, bạn đem rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ khoảng 0,3cm.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

– Với chanh, bạn đem đập dập, rắc lên. Với hành tây và ớt, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Đổ thịt

– Bạn cho thịt vào tô lớn, sau đó thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê nước mắm, tỏi băm, tiêu băm và 2 thìa cà phê ngũ vị hương.

Sau đó, trộn đều, ướp 15 phút cho ngấm gia vị.

* Lưu ý: Không nên cho quá nhiều ngũ vị hương vào thịt. Nếu ướp nhiều quá thịt sẽ nồng và đắng, khó ăn.

Bước 3: Xử lý

– Bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành vào đảo đều cùng một thìa đường và một thìa hạt nêm. Khuấy trong ba phút.

– Tiếp theo, bạn cho thịt heo vào xào lần nữa cho đến khi thịt heo chín thì cho ra bát.

Bước 4: Nắm bún

– Bạn đổ 1 nồi nước nóng, sau đó luộc bún trong nồi khoảng 10-15 giây rồi vớt ra. Bạn có thể cho mì vào lò vi sóng để hâm nóng.

Bước 5: Pha nước chấm

– Đổ một thìa đường, một thìa giấm, 2 thìa chanh vào bát. Sau đó cho ½ chén nước nóng vào, khuấy đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút tiêu và tỏi.

Bây giờ bạn cho bún, thịt, hành vào tô, cắt rau răm, hạt nêm. Nêm thêm một chút nước mắm là bạn có thể dùng ngay món mì xào thịt thơm ngon này rồi.

Kết thúc

Với 3 công thức mì xào ngon nhất trên đây, bạn có thể thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức. Từng sợi bún mềm, dai hòa quyện với các loại nguyên liệu tươi ngon ăn hoài không ngán.

Bạn thấy bài viết Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay