Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn

Bò nướng luôn là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là những người thích nhậu. Có nhiều cách làm bắp bò xào nhưng bắp ngâm xì dầu được nhiều người yêu thích nhất. Món ăn này có hương vị tự nhiên và hương thơm đặc biệt của các loại gia vị. Sự kết hợp này tạo nên món thịt bò thăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Hãy cùng đến với bài viết tiếp theo của (ngonaz) để xem cách làm bắp bò ngâm đậu nành có khó không nhé các bà nội trợ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 1 kg
• Gừng: 1 nhánh
• ớt: 2
• quế: 2 nắm
• Hoa hồi: 2 bông
• Sả: 1 cái
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Gia vị: đường phèn, rượu trắng, tiêu, muối trắng, nước tương, nước tương…

Cách làm nước tương với thịt bò

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng. Cắt thành miếng, có thể dài 4 cm hoặc 5 cm.

Sau đó cho vào tô, nêm chút muối trắng và tiêu. Trộn đều và bọc bằng màng bám. Đặt trong tủ lạnh để làm lạnh qua đêm.

2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu cẩn thận, bạn có thể rửa hoa hồi, hoa quế bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài khi phơi nếu có.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ hoặc băm nhỏ, cắt miếng đen tùy thích.

Rửa sạch ớt, cắt cuống và để khô.

Bước 3: Chuẩn bị nước sôi

Cho hạt tiêu, quế, ngũ vị hương vào nồi nước sạch với một ít nước. Lưu ý đây sẽ là nước dùng để ngâm thịt bò nên bạn hãy đong thật kỹ để đảm bảo lượng nước sẽ đủ cho 1kg thịt bò trong thố thủy tinh.

Cho 4 thìa xì dầu, 6 thìa xì dầu, 3 thìa đường, 3 thìa rượu trắng vào khuấy đều.

Đặt một nồi nước ngâm lên bếp. Đun sôi cho đến khi các thành phần được hòa tan.

Tắt lửa và để nồi nước sôi nguội hoàn toàn.

Bước 4: Luộc thịt bò

Lấy thịt bò nướng ra khỏi tủ lạnh qua đêm. Cho vào nồi nước có gừng đập giập, chanh, quế, tiêu sao đun sôi. Thông thường, với thịt bò vừa chín tới, thời gian luộc sẽ mất khoảng 30 phút.

Bạn có thể kiểm tra xem thịt bò đã chín chưa bằng cách dùng nồi áp suất nhỏ và xiên thịt bò. Nếu xiên dễ dàng là thịt bò đã chín và mềm.

Khi thịt bò chín vớt ra khỏi thau nước đá. Để khoảng hai phút. Thao tác này sẽ giúp thịt bò nguội nhanh, có độ giòn và màu sắc đẹp mắt.

Bước 5: Luộc thịt bò

Lấy bát thủy tinh sạch và khô ra, dùng khăn sạch lau lại một lần nữa.

Cho thịt bò vào tô. Cho gừng, ớt, tỏi đã sơ chế vào tô.

Từ từ đổ nước luộc bò đã nguội vào tô sao cho ngập hết thịt bò. Nếu bắp hơi nhô lên, bạn có thể dùng que tre để ấn bắp xuống.

Đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh.

Bước 6: Thưởng thức bò sốt xì dầu

Sau 4-5 ngày ngâm, vớt thịt bò ngâm xì dầu ra đĩa. Sau khi ăn, cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn.

Ăn kèm là một bát dưa leo, rau sống và một bát nước mắm tỏi ớt.

Lưu ý khi làm nước tương với thịt bò

Cách làm bò sốt xì dầu tuy đơn giản nhưng để đạt điểm 10 cho món ăn này thì không hề đơn giản chút nào. Hãy ghi nhớ một vài lời khuyên để làm cho bữa ăn của bạn ngon nhất có thể:

• Nước ngâm và luộc ngô phải nguội mới cho vào chum.
• Nước phải bao phủ hoàn toàn vật liệu.
• Nó có thể được ngâm ở nhiệt độ phòng trong 4 ngày và sau đó làm lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng lên đến 10 ngày.

Kết thúc

Bò sốt xì dầu (xì dầu) là món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt khi thịt bò mềm và nước tương đậm đà. Món ăn này rất thích hợp ăn với cơm hoặc làm món nhậu trong các bữa tiệc. Hi vọng những hướng dẫn trong bài viết cách làm thịt bò ngâm đậu nành sẽ giúp ích cho bạn. Và quan trọng nhất, đừng bỏ lỡ bất kỳ món ngon nào từ (ngonaz). Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bắp bò ngâm nước tương ngon hấp dẫn của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay