Cách làm bánh chuối chiên giòn ngon tại nhà ăn vặt thì đỉnh nhất rồi

Keke ya crispy, yofewa yokazinga ya nthochi imatengedwa ngati chotupitsa chokongola kwambiri m’nyengo yozizira. Makamaka m’masiku ozizira kuti mulandire Tet monga chonchi, palibe chokongola kuposa banja lonse likukhala pamodzi kuti ligawane chidutswa chilichonse cha keke yokoma ndi yofunda. Mosiyana ndi keke ya nthochi yophikidwa, kekeyo ndi yokazinga mowonda kwambiri, imakhala yonyezimira komanso yonunkhira, mukangoluma, mutha kuwona kuphatikiza kwa ufa ndi nthochi, idyani zonse kenako ndikulakalaka zina. Ndipo njira yopangira keke yokazinga ya nthochi ndiyosavuta. Ngati muli ndi nthawi yochuluka, musalumphe njira yofulumira kwambiri yomwe timagawana pansipa.

Mwina chifukwa cha kuphweka kwa keke ya nthochi, mukungoyendayenda m’misewu ndi m’makwalala, mukhoza kuona nthawi yomweyo chithunzi cha mzimayi akugulitsa nthochi yokazinga:

“Kubwerera ku Da Lat, pitani kunyumba yopenga

Funsani mayi akugulitsa nthochi zokazinga, alipo?

Keke ndi yofewa mkati ndi crispy kunja

Bui Bui, wonenepa komanso wokoma, wokoma kwambiri.

Reference: Kodi ufa ndi chiyani? Phunzirani za ufa wodziwika bwino wa mkate

Sankhani mtanda kuti mupange keke yokazinga ya nthochi

Ngati simuphunzira mosamala, anthu ambiri angaganize kuti kusankha ufa wopangira mkate wokazinga wa nthochi kuli bwino. Komabe, malinga ndi zomwe adakumana nazo ogulitsa keke ya nthochi, munthu aliyense adzakhala ndi njira yosiyana ya mtanda. Ufa ulinso ndi mitundu yambiri monga: ufa wa tirigu, ufa wa mpunga, ufa wa mpunga wonyezimira, ufa wa tapioca, ufa wa chimanga, ufa wophika …

Posankha ufa momwe mungapangire mkate wa nthochi wokazinga wa banja lonse, mutha:

+ Gwiritsani ntchito ufa wonse kapena sankhani ufa monga chopangira chachikulu + 1 ufa wina pang’ono

+ Gwiritsani ntchito ufa wa mpunga wonse kapena ufa wa mpunga monga chopangira chachikulu + ufa wina umodzi

+ Mutha kuwonjezera ufa wonyezimira pang’ono wa mpunga, ufa wa tapioca, ufa wa chimanga kuti ukhale wosinthika komanso wokongola.

+ Atha kugwiritsa ntchito ufa wophikira wambiri (ufa waku banki) kapena ayi

Chifukwa nthawi zambiri amadya ufa wochuluka wa mpunga wonyezimira, zimakhala zosavuta kunyong’onyeka, kukwiya msanga, ndikuwonjezera mafuta ochulukirapo kuti muwonjeze, kotero ngati simukukonda, mumangogwiritsa ntchito pang’ono kuphatikiza ndi ufa. Anthu ambiri amagwiritsabe ntchito ufa kukazinga makeke makamaka chifukwa ndi osavuta kugwiritsa ntchito, osavuta kugwiritsa ntchito, amakoma komanso amadyedwa kwambiri.

Onani zambiri: Kodi mtanda wopangira dumplings ndi chiyani?

Zosakaniza za keke yokazinga ya nthochi

Zopangira kupanga keke yokazinga ya nthochi zimakhala ndi zakudya zosavuta 4.5 kuphatikiza: nthochi, ufa, madzi, zonunkhira. Ndipo ngati mumakonda zokoma kwambiri, mukhoza kuwonjezera mitundu ina.

Nthochi zakucha

Ichi ndiye chofunikira kwambiri popanga makeke. Ndipo kusankha nthochi zokoma kwambiri, muyenera kulabadira:

– Ayenera kusankha osagwirizana kucha nthochi, ndi zipatso zobiriwira ndi chikasu, ndi mawanga, si mankhwala impregnated nthochi.

Ayenera kusankha kucha, mdima wachikasu khungu. Pewani kusankha kugula nthochi zosweka, zofewa.

– Ayenera kusankha nthochi za kukula koyenera, osati zazing’ono kapena zazikulu kwambiri.

Mukawona, mukuwona kuti nthochi yakucha yachilengedwe imakhala ndi tsinde lachikasu ndi thupi. Tsinde lake ndi lobiriwira, koma zipatso zachikasu zakupsa zimakhala zonyowa ndi mankhwala.

Nthochi zakucha zidzakhala ndi fungo lachilengedwe ndi kukoma, zofewa mofanana. Nthochi zothiridwa ndi mankhwala zikadyedwa zimakhala zowuma pang’ono, zolimba, zokhuthala komanso zowawasa.

Onani momwe mungapangire nthochi zokoma komanso zokazinga zokazinga

Ufa

Monga tafotokozera pamwambapa, ufa udzagwiritsidwa ntchito kwambiri. Komabe, mukadya crispy kutumphuka koma kusiya kwa kanthawi, izo nthawi yomweyo kuvunda. Choncho ngati mungathe, gwiritsani ntchito ufa wochuluka wa 30%. Ufa pano ukhoza kukhala wa ufa wa mpunga, tirigu wothira wothira kapena mpunga wozizira.

Madzi

Mutha kugwiritsa ntchito madzi ozizira okha. Komabe, malinga ndi gawo la anthu ambiri, muyenera kugwiritsa ntchito mkaka wambiri wa kokonati, madzi a carbonated kapena kuwonjezera mazira kuti akhale okongola kwambiri.

– Mkaka wa kokonati kapena mazira amathandizira kununkhira kwa mbaleyo, koma samazindikira mawonekedwe a kutumphuka.

– Madzi a carbonated (madzi osefa ndi mpweya) amathandiza kuonjezera porosity.

Kuphika zokometsera

Zokometsera pano ndi shuga ndi mchere. Shuga samakhudza kukoma kwambiri. Ngati mumagula nthochi zambiri zokoma, zakupsa, mukhoza kuchepetsa shuga. Mukhoza kugwiritsa ntchito shuga yaiwisi, shuga granulated, shuga zakudya, rock sugar, etc., bola ngati muonetsetsa kuti amasungunuka kwathunthu mukasakaniza ufa.

Kuonjezera apo, mukhoza kuwonjezera ufa wochepa wa turmeric ku ufa wa keke kuti mupange mtundu wachikasu wachilengedwe. Turmeric yaying’ono sichidzakhudza kukoma, kudya turmeric ndikwabwino kwambiri kwa thanzi.

Chifukwa chake mukudziwa kale zosakaniza zofunika kwambiri zopangira keke yokazinga ya nthochi. Tsopano tiyeni tiyambe pomwepo!

Ndemanga: Malangizo amomwe mungapangire mtanda wokoma wa dumpling kunyumba

Momwe mungapangire keke yokazinga ya nthochi

Nthochi zodzitukumula zimamveka zachilendo, koma sizodabwitsa, makamaka mukazichita moyenera molingana ndi momwe mungapangire keke yokazinga ya nthochi pansipa. Kukoma ndikokoma, makamaka mawonekedwe otupa ndi oseketsa, kupangitsa anthu ambiri kusangalala.

Kukonzekera zosakaniza

• 8 nthochi
• 200 g ufa wamtundu uliwonse
• 50 g unga wa ngano
• 50 g ufa wa mpunga wa glutinous
• 100 g woyera ndi wakuda wokazinga sesame
• 2 supuni ya tiyi soda (banki soda)
• 50 g shuga
• Supuni 1 mchere
• 500 ml mafuta ophikira

Njira zopangira keke yokazinga ya nthochi

Gawo 1: Konzani zosakaniza

– Choyamba ndi nthochi, mumadula pakati.

– Kenako, mumayika nthochiyo mu pepala lapulasitiki ndikuyamba kufinya nthochiyo pang’onopang’ono ndi chogudubuza kapena mpeni kuti nthochiyo iphwanyike pang’ono.

– Zindikirani: Mumagwiritsa ntchito mapepala apulasitiki opanda zogwirira ntchito ndikudula mbali imodzi ya kukulunga, kuti mukafinya nthochi, mpweya umatuluka, zimakhala zosavuta kufinya nthochi.

– Osakakamiza, chifukwa izi zipangitsa kuti nthochi ziphwanyike, zoonda kwambiri komanso zokazinga.

Gawo 2: Sakanizani ufa

– Mumayika izi m’mbale: 200g ufa wopangira zonse, 50g ufa wa mpunga, 50g ufa wa mpunga, 50g shuga, supuni 2 za ufa wophika (Baking soda), supuni imodzi yamchere, supuni 2 za ufa wa turmeric (ngati mukufuna. ufa uli ndi mtundu wabwino wachikasu) ndi 300ml wa madzi osefa. Sakanizani chisakanizocho, lolani mtanda upumule kwa mphindi zosachepera 30, mulole mtanda uwuke mofanana.

– Pambuyo pa mtanda wawuka, ndikupitiriza kuwonjezera 100g wa sesame wakuda kusonkhezera ufa wosakaniza.

Ngati ufa wosakaniza ndi wouma kwambiri, onjezerani madzi pang’ono pang’onopang’ono ndikusakaniza mpaka utakhala wandiweyani, ngati uli wotayirira, onjezerani ufa pang’ono.

Khwerero 3: Mwachangu keke ya nthochi

– Mumayika nthochi zonse zomwe mwapondereza m’mbale ya ufa, sakanizani bwino kuti nthochizo zikhale ndi ufa.

– Kenako mumayatsa chitofu ndikuyika 500ml yamafuta mu poto (zilowetseni kuchuluka kwa mafuta kuphimba nkhope ya nthochi), dikirani mpaka mafuta atenthe. Mumatola nthochi yophimbidwa ndi ufa m’mbale, kukweza nthochi yachingwa, ndikudikirira kuti ufa wochulukirapo ugwerenso m’mbale ndikuuyika mu poto yokazinga.

– Mumakazinga keke ya nthochi pamoto wochepa, nthawi zonse mumatembenuza keke mpaka golide wofiira kumbali zonse ziwiri. Kenako mumachitulutsa ndikuchiyika pa mbale yokhala ndi pepala losapaka mafuta kapena tray kuti mugwire mafuta.

Zindikirani popanga keke yokazinga ya nthochi

Mumayika ufa pang’ono mu poto kuti muyese, ngati mtanda ukukwera ndikutentha, mafuta ndi otentha mokwanira ndipo mukhoza kuponya keke kuti muyike.

Kuti keke ikhale crispy kwa nthawi yayitali, timayika keke nthawi 2. Koyamba keke ikangophikidwa, itulutseni kuti mukhetse mafuta pang’ono, kenaka pindaninso ndi ufa wina ndi mwachangu kachiwiri mpaka itakhala golide mbali zonse ziwiri, kenako itulutseni ndikukhetsa mafuta. .

Malangizo opangira makeke opambana a puff

– Nthochi zokazinga ndi nthochi za porcelain, zomwe zimadziwikanso kuti nthochi zakupsa, nthochi zotere zikakazinga sizimatenthedwa, zimakhala ndi kukoma kokoma, osati zowawa ngati nthochi zina.

– Keke ya nthochi yokazinga ya sesame imakwaniritsa zofunikira za keke yokhala ndi kutumphuka kwagolide wonyezimira, osawotchedwa, osalimba.

Posakaniza ufa, mumathira madzi pang’onopang’ono, pang’onopang’ono, ndikuwonjezera madzi pamene mukuyambitsa. Pewani kuthira madzi ochulukirapo nthawi imodzi, chifukwa zingapangitse mtandawo kumasuka komanso osaphimba zidutswa za nthochi.

– Ndibwino kuti mugwiritse ntchito poto yakuya komanso yopanda ndodo kuti keke isamamatire pa poto ndi mafuta kuti aziwombera panja, kupangitsa kuti kuyanika kukhala kosavuta.

– Pokanika keke, tenthetsa mafuta mpaka atenthe kwambiri, kenaka yikani nthochi kuti mukazinge, mukakazinga, chepetsa kutentha kuti keke isapse.

Onaninso: Momwe mungapangire dumplings zokoma kunyumba

Momwe mungapangire keke ya nthochi yokazinga ya Giang

Kupita ku Hanoi ndi Saigon, nthawi zina mumakumana ndi magalimoto akugulitsa makeke a nthochi yokazinga ku An Giang. Anthu ambiri amadzifunsa kuti chapadera ndi chiyani pa keke iyi komanso kuti ndi zophweka bwanji kupanga keke ya nthochi ya An Giang yokazinga. Ting Ting, musadandaule chifukwa tikukuuzani njira yosavuta pansipa.

Zofunika

• 5-6 nthochi za porcelain
• 100 g unga
• 100 g unga wa mpunga
• 40 g shuga
• ½ supuni ya tiyi mchere
• ½ supuni ya tiyi ya turmeric ufa
• 250 ml mkaka wa kokonati
• 300 ml ya madzi osefa
• 400 ml mafuta ophikira
• 1 chubu la vanila la kununkhira
• 1 dzira la nkhuku
• 1 chimanga chokoma
• Supuni 1 ya sesame yakuda
• Supuni 1 ya ufa wophika (soda)
• 100 g ufa wokazinga kwambiri

Njira zopangira keke ya nthochi yokazinga ya Giang

Khwerero 1: Pangani mkate wa mkate

– Choyamba, mumayika ufa, ufa wa mpunga ndi ufa wokazinga, kupeta ndikusakaniza ndi chimanga chotsekemera. Kenaka tsanulirani m’madzi pang’onopang’ono kusonkhezera kuti mtanda ukhale wosalala popanda zotupa.

– Kenako, mumathyola mazira, onjezerani mchere, shuga, mkaka wa kokonati, sesame wakuda ndikuphatikiza ufa wa soda, gwedezani bwino ndikusiya mtandawo upume kwa mphindi 30.

2: Konzani nthochi

– Ndi nthochi, senda khungu ndi kulidula pakati, kenaka ikani m’thumba la pulasitiki ndipo kanikizani ndi mpeni kuti nthochiyo iphwanyike pang’ono.

Zindikirani: Osaumiriza kwambiri kuti nthochizo ziphwanyidwe ndipo zisakazinge.

Gawo 3. Momwe mungapangire keke ya nthochi yokazinga ya Giang

– Mumayika chiwaya chakuya chopanda ndodo pa chitofu kuti chiwotche poto ndikutsanulira mafuta ophikira okwanira kuti mafuta okazinga aphimbe zidutswa za nthochi.

– Kenako nyamulani zidutswa za nthochi zomwe zakonzedwa kale ndikuviikamo kuti ufa uphimbidwe mofanana kunja, dikirani pang’ono ndikuyika mu poto yokazinga.

– Mumakazinga pansi pa kutentha pang’ono ndikutembenuza mbali ziwiri za keke mofanana mpaka keke ikhale yagolide komanso yowoneka bwino, kenako chotsani keke kuti mukhetse mafuta kapena mugwiritse ntchito pepala lopukutira kuti mutenge mafuta onse kuti mukadya, mutenge mafutawo. sadzadwala.

Keke ya nthochi yokazinga ya Giang ili ndi kukoma kwatsopano kokoma kokhala ndi chipolopolo chakunja, siponji yofewa mkati. Makamaka kusakaniza pakati pa fungo la chimanga, mafuta a mkaka wa kokonati ndi mazira a nkhuku amawapangitsa kukhala okongola kwambiri. Mutha kuphatikiza ndi msuzi wa chili kuti muwonjezere kukoma kosatsutsika.

Onaninso: Momwe mungapangire mikate kuchokera ku ufa ndi mazira

Epilogue

Keke ya nthochi yokazinga – chotupitsa chomwe nthawi zonse “chimakopeka” ndi achinyamata kuchokera kwa ana asukulu, ophunzira kapena ogwira ntchito kuofesi. Makamaka pamasiku ozizira ozizira, palibe chabwino kuposa kukhala ndi zidutswa zingapo za mkate wotentha, wonyezimira wa nthochi. Njira yopangira mkate wonyezimira wa nthochi ndiyosavuta, sichoncho? Chotupitsa chomwe chimatikumbutsa za ubwana wathu – tidali osauka koma ofunda ndi umunthu. Atsikana amafuna kuchitira ana nthawi yomweyo ndikukumbukira kufotokoza nkhani zakale.

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh chuối chiên giòn ngon tại nhà ăn vặt thì đỉnh nhất rồi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh chuối chiên giòn ngon tại nhà ăn vặt thì đỉnh nhất rồi bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh chuối chiên giòn ngon tại nhà ăn vặt thì đỉnh nhất rồi của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay