Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già

Trứng vịt lộn là món ăn sáng yêu thích của nhiều người, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt với những người sức khỏe yếu, muốn tăng cân nhanh, bổ máu thì không nên bỏ qua món ăn đẹp da này. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mua và tiết kiệm chi phí làm tại nhà thì có thể học hỏi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn cách bảo quản trứng vịt lộn dưới đây nhé!

>> Sách: Luộc trứng vịt lộn để được bao lâu?

Cách bảo quản trứng vịt sống như thế nào?

Nhiều người cho rằng trứng vịt lộn để trong tủ lạnh rất an toàn. Điều này là hoàn toàn sai trong vấn đề này. Trước tiên, bạn cần hiểu nguyên nhân trứng vịt lộn là gì.

Trứng vịt là loại trứng đang trong quá trình ấp, thông thường người ta sử dụng trứng sau 16-19 ngày ấp tùy theo thích ăn trứng non hay già. Trứng vịt thường nở sau 28 ngày và họ sử dụng máy ấp trứng để đảm bảo quá trình này diễn ra tự động. Còn trứng vịt chỉ để được 17 ngày, khi lấy trứng ra khỏi máy thì phôi bên trong chậm phát triển. Nếu trời ấm, phôi có thể tiếp tục phát triển. Còn thời tiết lạnh khiến trứng nhanh chết. Vì không biết cách bảo quản trứng vịt lộn, cũng như không biết bên trong có gì nên nhiều người cho rằng để vào tủ lạnh là tốt nhất. Nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm. Sức nóng khiến con thỏ bên trong chết và thức ăn mất đi hương vị. Vì vậy, với trứng vịt sống không nên cho vào tủ lạnh.

Cách bảo quản trứng vịt lộn là tìm nơi ấm áp, nhiệt độ càng gần 37 độ càng tốt vì ở nhiệt độ này trứng phát triển tốt hơn, khi ăn có cảm giác ngon hơn. Bạn có thể để trứng từ 1 đến 5 ngày, nhưng đừng để quá lâu kẻo mọc lông.

Bảo quản trứng vịt lộn trong tủ lạnh

Nếu trong tủ lạnh không có trứng vịt sống thì trứng vịt chín thì sao? Bảo quản trứng vịt luộc trong tủ lạnh có an toàn?

Theo nghiên cứu, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh tới một tuần với các điều kiện sau: Nên bảo quản trứng trong vòng hai giờ sau khi luộc, chưa bóc vỏ.

Tuy nhiên, lưu ý nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 10 độ C, một số thực phẩm có thể bị vi khuẩn tác động, nên bọc trứng trong hộp kín. Khi sử dụng, hâm nóng hoặc luộc lại trứng. Nhưng phải ăn nhanh vì nếu để lâu, lòng trắng trứng dễ bị biến chất, nhiều nước, ăn vào có thể bị đau bụng và nôn.

Trứng vịt luộc để được bao lâu ở nhiệt độ phòng?

Giống như nhiều loại thực phẩm khác, trứng vịt lộn được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hai giờ kể từ khi nấu. Thực phẩm tiếp xúc với không khí càng lâu thì càng dễ bị nhiễm vi khuẩn. Vì vậy, khi luộc trứng xong, bạn nên dùng ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Ngoài ra, bạn nên nhớ, nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng và buổi chiều. Không ăn đêm vì dễ dẫn đến khó tiêu, cơ quan tiêu hóa không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng khi các cơ quan được nghỉ ngơi.

Tham khảo: Trứng vịt lộn có gì sai? Không ăn trứng vịt lộn với gì để tránh tác dụng phụ

Trứng vịt lộn luộc có để qua đêm được không?

Luộc trứng vịt lộn nhiều mà ăn không hết liệu có ngủ được không? Câu trả lời là bạn không nên. Và nếu bạn không thể sử dụng nó ngay lập tức, hãy đặt nó trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Sau đó ăn ngay vào ngày hôm sau.

Đừng bao giờ ăn trứng luộc chín để ngoài trời, tiếp xúc với không khí mà hãy để qua đêm nếu không muốn bị chết.

Trứng vịt lộn có cần luộc đi luộc lại nhiều lần?

Với việc bảo quản trứng vịt luộc trong tủ lạnh, lần sau sử dụng bạn cần hâm nóng hoặc đun lại để hâm nóng. Vì nếu ăn trứng vịt lộn lạnh ngay sẽ dễ bị động thai, đầy hơi, khó tiêu mà lại không thấy ngon miệng.

Nhưng luộc trứng nhiều lần sẽ làm giảm và mất đi chất dinh dưỡng ban đầu. Lời khuyên là bạn nên ăn trứng ngay khi còn ấm, hạn chế bảo quản, ăn hết một lần hoặc bắt đầu chế biến trứng cho mình và gia đình khi muốn ăn.

Kết thúc

Như vậy là bạn đã nắm được cách bảo quản trứng vịt lộn sống và luộc dễ dàng rồi. Không quá khó mà dễ làm. Mọi người hãy lưu lại ngay và sử dụng khi muốn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản trứng vịt lộn giữ lâu mà vẫn ngon, không sợ già của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay