Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh

Rau muống xào tỏi, rau muống xào thịt bò, nộm rau muống… là những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hương vị ngọt ngào, mịn màng của chúng là hoàn toàn ngon. Tuy nhiên, nếu mua nhiều mà ăn không hết ngay, hãy học cách bảo quản rau muống dưới đây nhé!

Tham khảo: Cách giữ bánh bao mềm, thơm

Bảo quản cải bó xôi trong tủ lạnh

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản rau muống là cách đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả nhất. Dưới đây là ba bạn có thể sử dụng ngay lập tức.

– Bước 1: Với rau muống, khi mua về bạn nhặt sạch, nhặt bỏ hết lá úa, vàng. Mục đích của nó là ngăn không cho phần bị hại lan sang các vùng khác gây chết lá nhanh chóng.

Bước 2: Tiếp theo, bạn chia cải bó xôi thành nhiều khẩu phần khác nhau phù hợp với từng bữa ăn.

Bước 3: Bọc rau muống trong giấy báo, túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm. Cho lá vào tủ lạnh là xong.

Lưu ý khi bảo quản nước ép cải bó xôi trong tủ lạnh

Không rửa rau mồng tơi

Không rửa rau bina trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu rau bị ướt, hãy để chúng khô hoặc dùng khăn giấy để thấm. Có rất nhiều độ ẩm trong tủ lạnh. Nếu bạn cho rau bina vào nước ướt, lá sẽ nhanh hỏng hơn.

Đừng ép rau bina

Khi bảo quản cải bó xôi, bạn nên để nguyên cả bó, chỉ loại bỏ những lá già, héo, hư. Cắt nước ép rau bina trước khi bảo quản sẽ làm mất chất dinh dưỡng khi ở ngoài không khí. Bên cạnh đó, chúng còn dễ sinh ra các chất độc hại.

Điều quan trọng nhất là sử dụng vật liệu ni lông để mang lá

Bạn nên biết: Rau muống có phần thân rỗng, dễ bị mất nước nên cần để nơi có độ ẩm cao. Do đó, hãy bọc nước rau chân vịt trong túi ni lông, màng bọc thực phẩm để chống bay hơi tốt hơn. Chọn túi ni lông, túi nhựa PP không màu để không ảnh hưởng đến màu xanh của lá.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp

Rau muống vẫn tươi ngon và không bị mất chất dinh dưỡng khi bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4-5 độ. Bên cạnh đó, nhiệt độ này làm giảm sự lây lan của vi khuẩn.

Cách bảo quản rau muống không cần tủ lạnh

Nếu gia đình không có tủ lạnh hoặc tủ đông chất đầy thực phẩm, bạn có thể dễ dàng bảo quản rau muống ở nhiệt độ thường. Khi đi chợ, tôi thấy các cô bán hàng thường vẩy nước để rau muống chuyển sang màu xanh. Vì vậy, khi bạn mua chúng, bạn có thể giữ chúng tốt như một bình cắm hoa.

– Bước 1: Bạn nhặt bỏ phần lá ở dưới gốc rau muống. Tiếp theo, buộc bó rau muống lại để rau đứng vững khi buộc. Không buộc bó lá quá chặt.

Bước 2: Sau đó dùng dao cắt gốc từ 1-2cm sao cho các rễ của bó giống nhau.

Bước 3: Chuẩn bị một chậu hoặc xô nước sạch. Đổ lượng nước vừa đủ ngập lá rau bina khoảng 5-7 cm. Lưu ý: Không để lá bị ướt vì lá sẽ nhanh hỏng.

Bước 4: Bạn chờ 2 ngày sau đó thay nước 1 lần, nhặt bỏ lá vàng nếu có.

Bảo quản nước ép cải bó xôi ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Giá trị dinh dưỡng của rau muống

Theo Đông y, rau muống tính lạnh, nhạt, hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, vị ngọt, giúp dạ dày tiêu hóa tốt. Không chỉ vậy, rau muống còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khỏe.

Nó ít calo và chất béo

Trong thành phần của rau muống có chứa ít calo nên được các chuyên gia khuyên dùng như một loại thực phẩm giúp kiểm soát lượng mỡ trong cơ thể và giảm cân. Rau muống có thể nấu canh hoặc xào ăn hàng ngày.

Giàu vitamin, phòng ngừa nhiều bệnh tật

Lá rau muống tươi chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa dễ dàng bảo vệ chống lại bệnh xương, thiếu máu, ung thư ruột kết và bệnh tim.

Rau muống còn chứa một số vitamin nhóm B nên có lợi cho quá trình trao đổi chất. Vitamin A giúp sáng mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể.

Đối với những chị em muốn chăm sóc da và tóc thì rau muống là một loại thực phẩm hữu ích.

Cách chọn rau muống ngon nhất

Trước khi tiến hành kho rau muống, khâu chọn nguyên liệu tươi ngon là điều bạn nên chú ý.

– Không chọn những loại rau có lá héo úa, teo tóp, lãng phí vì đó là những loại rau đã để lâu ngày, mất hết chất dinh dưỡng.

– Không chọn mua quá nhiều loại rau. Chọn lá càng nhỏ thì chất lượng càng tốt vì lá càng nhỏ ăn càng giòn và an toàn.

– Không chọn những lá còn tươi, rất ít gãy, còn xanh, bóng và nhẵn vì có thể sử dụng nhiều đạm và phân bón.

– Khi đun chú ý nếu nước rau câu lúc đầu hơi xanh, đợi nguội chuyển sang màu xanh đậm, khi trời mưa thì đổ ra.

Trước khi luộc, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ hết hóa chất còn sót lại.

– Chọn mua rau muống theo mùa vì không sử dụng nhiều phân bón hay hóa chất sẽ an toàn, bổ dưỡng và rẻ.

>> Xem thêm: Cách làm gỏi rau muống ngon

Kết thúc

Các cách bảo quản rau muống trên đây rất dễ thực hiện. Hãy học ngay để luôn giữ được những trang mới và an toàn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản rau muống được tươi lâu rau tươi xanh của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay