Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Ảnh hưởng tới sức khoẻ không?

Sữa chua là nguồn dinh dưỡng tốt cho con người và được rất nhiều người yêu thích, thậm chí “phát cuồng”. Nhưng ăn nhiều sữa chua có tốt không? Cùng mình đi tìm lời giải để biết cách ăn sữa chua và bảo vệ cho sức khỏe của mình.

Nếu bạn yêu thích sữa chua, và nếu bạn đang ăn sữa chua một cách “vô tội vạ” theo kiểu cứ thích ăn là ăn và nghĩ rằng ăn càng nhiều càng tốt cho sức khỏe thì tuyệt đối đừng bỏ lỡ bài viết này. Sự thật ăn nhiều sữa chua có tốt không? Câu trả lời sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ đấy.

Sữa chua (yaourt) là gì?

Sữa chua (hay còn gọi là yaourt) là một chế phẩm từ sữa, được làm theo phương thức lên men các loại sữa như sữa bò, sữa mẹ, sữa công thức, sữa dê…

Quá trình lên men giúp mang đến cho sữa chua các chủng lợi khuẩn rất tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa của con người như chủng Lactobacillus bulgaricus và chủng Streptococus thermophiles. Nhờ đó, không chỉ bao gồm nhiều thành phần dưỡng chất từ sữa mà sữa chua còn chứa nhiều lợi khuẩn sống và được xem là một trong những nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Hiện nay, ngoài sữa chua mà các bà nội trợ tự làm tại nhà thì trên thị trường có bán rất nhiều loại sữa chua được sản xuất công nghiệp len men từ sữa bò tươi. Để có được các loại sữa chua này thì sữa bò tươi đã được thanh trùng vi khuẩn và khử chất béo bằng phương pháp tiệt trùng hiện đại có tên Pasteur ở nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C trước khi đưa vào quá trình lên men.

Mặc dù sữa chua bổ dưỡng như vậy nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không phải cứ ăn càng nhiều càng tốt. Thực hư ăn nhiều sữa chua có tốt không? Hãy cùng tìm hiểu tiếp nhé.

Sữa chua có chất dinh dưỡng gì?

Sữa chua là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe vì chứa đầy đủ các chất như:

Protein: Sữa chua chứa nhiều protein (bao gồm các loại axit amin thiết yếu trong đó có Lysin). Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, sản xuất enzyme và hormone, và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Glucid: Sữa chua cũng chứa một lượng glucid vừa phải, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Chất béo: Sữa chua có thể chứa nhiều hoặc ít chất béo tùy thuộc vào loại sữa chua được sử dụng. Sữa chua nguyên kem chứa nhiều chất béo bão hòa hơn sữa chua ít béo hoặc không béo. Chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu vitamin tan trong dầu, hỗ trợ chức năng não và duy trì sức khỏe tim mạch.

Vitamin: Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B12, riboflavin, và niacin. Các vitamin này giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì chức năng thần kinh, và hỗ trợ sức khỏe da, tóc và móng tay. Sữa chua cũng chứa vitamin D, cần thiết cho việc hấp thụ canxi và duy trì sức khỏe xương.

Khoáng chất: Sữa chua là nguồn cung cấp canxi, phốt pho, kali, và magie dồi dào. Các khoáng chất này rất quan trọng cho sức khỏe xương, răng, cơ bắp, và hệ thần kinh.

Vi khuẩn có lợi: Sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi, được gọi là men vi sinh, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Men vi sinh có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS), tiêu chảy, và táo bón.

Ăn nhiều yaourt có tốt không?

Ăn nhiều yaourt có tốt không? Đúng như lời khuyên của các chuyên gia, khoa học đã chứng minh được rằng việc ăn quá nhiều sữa chua có thể dẫn đến những nguy hại khôn lường cho sức khỏe đấy nhé.

Tác hại khi ăn quá nhiều sữa chua

Hình thành sỏi thận

Sữa chua cung cấp một lượng canxi lớn cho cơ thể. Theo nghiên cứu thì một cốc sữa chua nguyên chất có thể cung cấp tới 296mg canxi. Tuy nhiên, việc dung nạp một lượng lớn canxi cùng lúc có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận và ung thư tiền liệt tuyến.

Ảnh hưởng xấu đến não bộ

Theo nghiên cứu của các chuyên gia trên thế giới, ăn quá nhiều sữa chua sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ, làm giảm chức năng ở những vùng não quan trọng.

Không những thế, sự hấp thu quá nhiều sữa chua làm tăng sự kết nối giữa màu xám periaqueductal và vỏ não ở phần trước trán. Được biết đây là phần não quan trọng giúp con người đưa ra quyết định.

Tương tác với một số loại thuốc

Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Thực tế là khi bạn đang dùng một số loại thuốc kháng sinh như tetracycline hay ciprofloxacin thì không nên ăn nhiều sữa chua vì loại thực phẩm này sẽ làm suy giảm tác dụng của thuốc.

Ngoài ra, ăn nhiều sữa chua trong quá trình sử dụng một số loại thuốc có thể gây ức chế hệ miễn dịch, từ đó làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Vì vậy, nếu đang dùng thuốc thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sữa chua nhé.

Ăn nhiều yaourt có tốt không? Làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Có lẽ đây là một trong những tác hại nghiêm trọng nhất của việc ăn quá nhiều sữa chua.

– Thành phần đường galactose trong sữa chua có khả năng gây nên ung thư buồng trứng ở phụ nữ.

– Sữa chua chứa nhiều protein động vật được chứng minh có nhiều khả năng gây ra ung thư.

– Sữa bò dùng để làm sữa chua có khả năng chứa kháng sinh và hoocmon từ quá trình chăm sóc. Do đó, sữa chua làm nên từ sữa bò nếu chứa các kích thích tố như IGF-1 thì có thể gây ra ung thư tiền liệt tuyến và ung thư vú ở người.

>> Đọc thêm: Ăn nhiều sữa chua có béo không?

Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Gây khó tiêu

Mặc dù sữa chua có nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột và hệ tiêu hóa nhưng nếu ăn quá nhiều thì đường lactose và protein trong sữa chua rất khó tiêu, dẫn đến các vấn đề về hệ tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, buồn nôn, thậm chí là tiêu chảy…

Làm bệnh đau dạ dày thêm trầm trọng

Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo người bị đau dạ dày tuyệt đối không nên ăn sữa chua vì nó sẽ khiến cho axit dịch vị tăng cao và làm cho bệnh lý thêm nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, các bệnh nhân mắc bệnh về đường ruột, viêm túi mật, xơ cứng động mạch, viêm tuyến tụy… cùng không nên ăn nhiều sữa chua.

Ăn nhiều sữa chua gây béo phì

Chắc hẳn bạn đã dần dần hiểu rõ việc ăn nhiều sữa chua có tốt không rồi. Để trả lời cho câu hỏi ăn nhiều yaourt có tốt không, NGON đã tìm hiểu rất kỹ và nhận thấy rằng ngoài những tác hại sức khỏe nêu trên thì việc ăn nhiều sữa chua còn có khả năng gây béo phì nữa đấy nhé.

Trong sữa chua ngoài các thành phần dinh dưỡng tốt thì còn chứa khá nhiều đường. Nếu cơ thể bạn dung nạp quá nhiều sữa chua sẽ khiến lượng đường tăng cao và tích trữ thành mỡ gây béo phì.

Vậy nên, nếu bạn đang gặp phải tình trạng thừa cân, béo phì thì nên ăn sữa chua ít đường hoặc sữa chua không đường để bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe của mình nhé.

Ăn sữa chua bao nhiêu là đủ?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì một người lớn bình thường chỉ nên ăn khoảng 100 – 250g sữa chua mỗi ngày, tương đương là 1 – 2 hộp sữa chua mua trên thị trường.

Ngoài ra, để phát huy tốt nhất các dưỡng chất và lợi khuẩn có trong sữa chua, bạn không nên ăn sữa chua lúc đói mà nên ăn sau bữa ăn từ 1 – 2 tiếng đồng hồ, hoặc ăn trước khi đi ngủ 1 tiếng.

Giờ thì bạn đã biết ăn nhiều yaourt có tốt không rồi phải không nào. Chúng ta hãy tiếp tục tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi ăn nhiều sữa chua có tốt không nhưng là riêng đối với trẻ em nhé.

>> Đọc thêm: Tác dụng sữa chua không đường

Trẻ ăn nhiều sữa chua có tốt không?

Trẻ mấy tháng được ăn sữa chua? Cuộc sống ngày càng được cải thiện, các ông bố bà mẹ ngày càng muốn chăm sóc tốt hơn cho các con của mình. Chính vì vậy, họ thường lựa chọn sữa chua để bổ sung vào thực đơn ăn uống của con cái nhưng vấn đề khiến họ băn khoăn là trẻ ăn nhiều sữa chua có tốt không và nên ăn như thế nào để bảo vệ sức khỏe.

Lợi ích của sữa chua đối với trẻ em

Cân bằng hệ tiêu hóa

Thông thường, hệ tiêu hóa ở trẻ em rất yếu nên việc bổ sung lợi khuẩn sống từ sữa chua sẽ giúp cơ thể bé cân bằng các chức năng hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các triệu chứng táo bón, tiêu chảy…

Bổ sung canxi và protein

Trong sữa chua chứa rất nhiều canxi và protetin giúp cải thiện độ cứng chắc của hệ xương, răng và nâng cao sức khỏe của bé. Đặc biệt đối với những bé không chịu ăn thịt cá thì sữa chua sẽ là nguồn cung cấp protein tuyệt vời đấy nhé.

Giúp trẻ cảm thấy ngon miệng hơn

Trẻ ăn nhiều sữa chua có tốt không? Chưa cần biết câu trả lời nhưng chỉ cần nguồn thực phẩm này giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn là đủ để các ông bố bà mẹ không thể bỏ qua rồi đúng nào.

Trên thực tế, với các bé kén ăn thì sữa chua không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn có khả năng kích thích sự thèm ăn, giúp bé ăn uống các loại thực phẩm khác ngon miệng hơn.

Duy trì cân nặng cơ thể

Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Khi tìm hiểu vấn đề này, NGON phát hiện ra bí mật về việc ăn sữa chua sẽ giúp các bé ổn định trọng lượng cơ thể nhờ việc ăn uống có chừng mực hơn, các bé không bị thèm ăn hay dễ đói bụng nữa.

Có nên cho trẻ ăn nhiều sữa chua?

Vì những lợi ích tuyệt vời kể trên mà các bậc phụ huynh bị nhầm lẫn sữa chua là “thần dược” nên cố gắng cho bé ăn càng nhiều càng tốt và “thả cửa” cho bé ăn theo đúng nhu cầu mà chúng mong muốn.

Tuy nhiên, hành động đó là hoàn toàn sai lầm bởi việc ăn quá nhiều sữa chua sẽ để lại rất nhiều nguy hại cho sức khỏe của bé như ảnh hưởng đến quá trình bài tiết các dung môi trong dạ dày, ức chế quá nhiều sự thèm ăn của trẻ, khiến trẻ lạnh bụng và ảnh hưởng đến chức năng của hệ tiêu hóa dẫn đến các triệu chứng đi ngoài, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu vô cùng khó chịu.

Đến đây, các bậc phụ huynh đã biết rõ trẻ ăn nhiều sữa chua có tốt không rồi phải không nào? Để bảo vệ cho sức khỏe của bé và phát huy các tác dụng tuyệt vời của sữa chua, bạn nên cho con ăn theo đúng liều lượng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nhé.

>> Đọc thêm: Trẻ mấy tháng ăn được váng sữa?

Những sai lần khi ăn sữa chua nên tránh

– Ăn càng nhiều sữa chua trong ngày càng tốt.

– Ăn sữa chua kèm với các loại trái cây có tính chua, vị chua.

– Ăn sữa chua khi đang đói bụng.

– Hâm nóng sữa chua trước khi ăn.

– Ăn sữa chua cùng các loại đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ.

– Ăn sữa chua kèm với việc uống một số loại thuốc như thuốc kháng sinh, thuốc làm loãng máu…

Tạm kết

Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Câu trả lời đã rất rõ ràng. Bạn nên biết cách kết hợp sữa chua trong thực đơn hằng ngày theo đúng khoa học, đúng khuyến cáo của các chuyên gia để tận dụng được tối đa lợi ích của nguồn thực phẩm bổ sung tuyệt vời này và tránh được những hệ quả không đáng có vì ăn sai cách hay ăn quá nhiều cùng lúc nhé.

Bạn thấy bài viết Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Ảnh hưởng tới sức khoẻ không? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Ảnh hưởng tới sức khoẻ không? bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Ăn nhiều sữa chua có tốt không? Ảnh hưởng tới sức khoẻ không? của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay