Ăn cơm nguội có tốt không? Tác hại khi ăn cơm nguội sai cách

Thực tế nhiều người thích ăn cơm nguội hơn cơm nóng, nhưng ăn cơm nguội có tốt hơn không? Tác hại của việc ăn cơm nguội không đúng cách Hãy cùng tìm hiểu bí mật của vấn đề này. Bạn có đồng ý rằng ai cũng đã từng ăn cơm nguội trong đời và việc ăn cơm nguội cũng đã trở thành thói quen phổ biến trong nhiều gia đình. Ăn cơm nguội không phải vì cơm thừa từ bữa trước mà nhiều người ăn cơm nguội vì thích ăn.

Tuy nhiên, nhiều người khác lại cho rằng ăn cơm nguội không tốt cho sức khỏe, thậm chí gây ung thư dạ dày. Vậy ăn cơm nguội có tốt không?

Comment: Cách làm cơm chiên từ cơm đông mách bạn 2 công thức cực hay

Lợi ích sức khỏe của gạo đông lạnh

Thật bất ngờ, các nhà khoa học công bố hàm lượng tinh bột trong gạo non (tinh bột kháng) cao hơn nhiều so với gạo mới nấu.

Tinh bột kháng là một loại chất xơ khó tiêu hóa được lên men bởi vi khuẩn có lợi trong ruột. Khi các vi khuẩn có lợi này phát triển, chúng sẽ ức chế và tiêu diệt các vi khuẩn có hại, từ đó bảo vệ đường ruột một cách đầy đủ.

Ngoài ra, năng lượng trên tạo ra chất béo ngắn có tác động tích cực đến hai hormone – peptide YY (PYY) và glucagon-1 (GPL-1). Hai loại hormone này có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn của một người, đồng thời giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm mỡ bụng.

Ngoài ra, về vấn đề ăn cơm nguội có thể gây ung thư dạ dày, các chuyên gia khẳng định điều này là không chính xác. Người Việt thường có thói quen ăn cơm nguội hay cơm nguội nhưng thực tế các bệnh viện chưa từng ghi nhận ung thư dạ dày do ăn cơm nguội.

Vậy ăn cơm nguội có tốt không? Câu trả lời là có. Bạn có thể ăn cơm đông lạnh bảo quản tốt mà không lo bệnh tật, ung thư. Điều gì xảy ra nếu bạn không ăn cơm? Tìm hiểu trong bài viết trước của tôi.

Ăn cơm nguội không đúng cách có hại không

Như chúng tôi đã nói, ăn cơm nguội có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn sử dụng không đúng cách.

Cơm nguội là nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là tinh bột nên rất dễ bị ôi thiu và sinh bệnh. Cơm nguội khi hâm nóng hoặc chế biến thành cơm chiên có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Bacillus cereus gây ra với các triệu chứng tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa… trong khoảng 15 ngày – 30 phút sau khi ăn.

Vi khuẩn Bacillus cereus phát triển rất nhanh ở nhiệt độ từ 4 đến 60 độ C. Vì vậy, ở nhiệt độ cao loại vi khuẩn này sẽ sinh sôi nhanh chóng và sinh ra độc tố gây bệnh cho con người.

Đặc biệt, những đối tượng như trẻ em, người già, phụ nữ mang thai có hệ miễn dịch kém sẽ dễ mắc bệnh và gặp nhiều vấn đề về sức khỏe hơn.

Giờ thì bạn đã biết ăn cơm nguội có tốt không rồi phải không? Tuy nhiên, vấn đề này cũng có hai mặt lợi và hại như đã đề cập. Cơm nguội chỉ ngon nếu bạn biết ăn và bảo quản đúng cách.

>> Xem thêm: 1 chén cơm bao nhiêu calo

Cách bảo quản gạo đông lạnh đúng cách

Để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng tốt có trong cơm đông, đồng thời tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm, NGON sẽ mách bạn một số lưu ý khi bảo quản và sử dụng cơm đông.

Bảo quản cơm đông lạnh trong tủ lạnh

Sau khi ăn cơm còn thừa, bạn nên cất ngay vào tủ lạnh trong vòng một giờ. Lưu ý khi cơm còn nóng cần lắng xuống trước khi cho vào tủ lạnh.

Ngoài ra, khi bảo quản, bạn phải đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh dưới 5 độ C để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Bacillus cereus. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ cơm đông lạnh từ 3-4 ngày mà vẫn giữ được độ thơm ngon.

Không để cơm ở nơi nóng lâu

Nếu để cơm đông lạnh ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ, vi khuẩn Bacillus cereus sẽ sinh sôi và sản sinh độc tố gây ngộ độc.

Không để cơm dính vào thức ăn khác

Trước khi cất cơm vào tủ lạnh, bạn nên đảm bảo cơm không bị dính thức ăn và các loại thực phẩm khác vì điều này có thể tạo nơi cho vi khuẩn phát triển và cơm nhanh hỏng.

Không bảo quản gạo đông lạnh đã bị thiu

Khi cơm nguội lâu ngoài nhiệt độ phòng và có mùi hôi, bạn đừng “tiếc” mà cất vào tủ lạnh.

Không hâm nóng cơm quá 2 lần

Cơm nguội nên hâm nóng và ăn trước khi cho vào tủ lạnh, không để thừa và bảo quản trong tủ lạnh. Các chuyên gia y tế khuyến cáo, nên hâm nóng cơm nguội 2 lần để làm mất hết chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Ăn cơm nguội có tốt không? Câu hỏi này không quan trọng mà quan trọng là bạn biết cách bảo quản sữa đông để giữ sức khỏe tốt và bảo vệ sức khỏe khỏi ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, khi rang cơm đông lạnh trong tủ lạnh, bạn phải chú ý những điều sau:

– Nếu bạn hâm nóng cơm nguội từ tủ lạnh bằng cách nướng cùng với cơm nóng đang nấu, tốt hơn là để cơm nguội ở góc nồi và ăn riêng, hơn là cho cơm mới vào.

– Nếu nấu cơm nguội bằng nồi khác, bạn nên cho thêm một ít nước và cho nồi về nút nấu để cơm được ngon và nóng như mới nấu.

– Nếu bạn nấu cơm thông thường trong lò vi sóng, hãy đặt cơm vào tô thủy tinh, sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn vải trắng ẩm đậy lại. Tuy nhiên, đừng để màng bọc thực phẩm chạm vào cơm. Với cách làm này, cơm sẽ nóng hổi mà không bị khô.

>> Đọc thêm: Ăn nhiều cơm có tốt không?

Kết thúc

Ăn cơm nguội có tốt không? Tự hại mình vì ăn cơm nguội không đúng cách Giờ thì bạn đã có giải pháp dứt điểm cho vấn đề này. Cơm nguội nhiều chất dinh dưỡng rất đáng thử thường xuyên. Tuy nhiên, trước khi ăn, hãy đảm bảo cơm đã được bảo quản và hâm nóng đúng cách.

Bạn thấy bài viết Ăn cơm nguội có tốt không? Tác hại khi ăn cơm nguội sai cách có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ăn cơm nguội có tốt không? Tác hại khi ăn cơm nguội sai cách bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Ăn cơm nguội có tốt không? Tác hại khi ăn cơm nguội sai cách của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay