7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ

Như chúng ta đã biết, cá là một trong những loại thực phẩm phong phú nhất trong cuộc sống. Nhiều người thích ăn cá nhưng không chịu được mùi tanh tự nhiên của nó. Vì vậy, khi chế biến các món ăn ngon từ cá, bạn cần biết cách khử mùi tanh nhanh chóng và đúng cách. Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn bật mí 7 cách khử mùi tanh đơn giản mà hiệu quả giúp bạn chế biến món cá nhanh chóng, không còn mùi tanh mang đến bữa ăn ngon cho gia đình.

Và thực ra, cách khử mùi tanh của cá không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và thao tác nhanh gọn, bạn sẽ chế biến được món hải sản này ngon hơn bao giờ hết. Dưới đây là một số cách khử mùi tanh hiệu quả mà bạn nên thực hiện trong cuộc sống.

Dùng nước vo gạo để khử mùi tanh của cá

Nước vo gạo là nước có màu trắng đục sau khi vo gạo. Thường thì người ta hay vứt thứ nước này đi, nhưng thực tế nó có rất nhiều công dụng đặc biệt, và một trong số đó là giúp khử mùi tanh rất tốt.

Cá sau khi làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nước vo gạo khoảng 15-20 phút để cá bớt mùi tanh. Sau khi tưới nước, bạn vớt cá ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và có thể chế biến các món ăn như bình thường.

Hướng dẫn tham khảo: Cách chọn tôm khô tươi, thịt ngon đơn giản

Dùng muối để tẩy vết cá

Muối rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Sau khi sơ chế ban đầu, cá được ngâm qua nước muối pha chút muối rồi để khoảng 5-10 phút cho khô. Ngoài cách trên, bạn cũng có thể dùng muối hột thoa trực tiếp lên cá để loại bỏ chất gây mùi, sau đó tiến hành sơ chế và thả cá như bình thường.

Dùng giấm hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của cá

Rượu trắng hay giấm là nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài công dụng đặc biệt trong nhiều món ăn ngon, hai nguyên liệu này còn có tác dụng khử mùi tanh rất tốt. Sau khi sơ chế và cắt gốc cá, bạn chỉ cần ngâm vào nước có pha vài thìa giấm hoặc rượu trắng trong 5 phút là cá đã được khử gần như hoàn toàn mùi tanh tự nhiên.

Lưu ý cá phải được rửa sạch với nước trước khi dùng để mùi rượu và giấm không lẫn vào món ăn của bạn.

Dùng gừng tươi để khử mùi tanh của cá tươi

Gừng tươi sau khi mua về rửa sạch, đập dập rồi thái thật nhỏ, cho vào bát nước để ngâm cá. Bạn ngâm cá vào nước gừng tươi khoảng 5 phút sẽ giúp khử sạch mùi tanh. Không chỉ vậy, hương vị tự nhiên của gừng cũng là một cách giúp tăng hương vị cho món ăn mà bạn muốn chế biến.

Dùng sữa tươi không đường

Ít ai nghĩ rằng có thể dùng sữa tươi không đường để chế biến những món ăn tốt cho sức khỏe, càng ngày càng ít người nghĩ đến việc dùng sữa tươi để khử mùi tanh của cá hay các loại hải sản khác. Tuy nhiên, trên thực tế, sữa tươi không đường được coi là một trong những cách khử mùi tanh hiệu quả nhất.

Sau khi làm sạch cá, ngâm cá trong sữa tươi vài phút rồi rửa lại bằng nước sạch trước khi chế biến. Sữa tươi không đường không chỉ giúp khử mùi hôi của cá mà còn giúp cá mềm và đậm đà hương vị.

Dùng chanh tươi khử mùi tanh của cá

Có tính axit như giấm hay rượu trắng, chanh tươi là loại quả được dùng để khử mùi tanh trong các món ăn hàng ngày. Chanh tươi có rất nhiều công dụng nhưng có một công dụng đặc biệt là khử mùi tanh của cá rất hiệu quả. Bạn chỉ cần vắt nước cốt chanh vào nước ấm rồi dùng hỗn hợp này ngâm cá trong vòng 5-7 phút. Sau khi ngâm cá, bạn rửa lại bằng nước sạch.

Dùng gia vị nấu ăn để khử mùi tanh

Ngoài các phương pháp khử mùi tanh trước khi bắt đầu xử lý bề mặt, bạn cũng có thể sử dụng các phương pháp khử mùi cá trong quá trình xử lý. Việc sử dụng các loại gia vị, gia vị tự nhiên như tỏi, tiêu, gừng, ớt hiểm… không chỉ giúp khử mùi tanh của món cá mà còn tạo thêm hương vị độc đáo cho món cá. Vì vậy, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng phương pháp câu cá này.

Kết thúc

Trên đây là 7 mẹo giúp bạn khử mùi tanh của cá một cách dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả. Nếu còn cách khử mùi tanh nào khác, hãy chia sẻ để lan tỏa những thông tin hữu ích đến mọi người, đặc biệt là các bà nội trợ trong gia đình nhé!

Bạn thấy bài viết 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 7 cách khử mùi tanh của cá cực hiệu quả dành cho chị em nội trợ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay