4 Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi vị

Nếu bạn là người yêu thích nấu nướng và muốn chế biến nhiều món ăn ngon cho cả nhà thì hãy thử món cà tím xào kiểu mới này nhé. Không chỉ có 1 mà Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn mách bạn đến 4 cách làm món trứng chiên khác nhau. Màu vàng tươi của trứng hòa quyện với vị tươi ngon của cà tím đảm bảo ai ăn cũng thích.

->> Xem thêm: Cách làm món cà tím chiên nước mắm

Cách làm món cà tím chiên đơn giản

Chỉ mất 15 phút là bạn đã có món cà tím xào trứng thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 quả cà tím
• 3 quả trứng
• 75g bột mì
• 150ml sữa tươi
• Một ít hành lá
• Dầu ăn
• gia vị
• Súp cá
• Muối

Cách làm cà tím chiên trứng đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là cà tím, bạn đem rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn để khi nấu sẽ nhanh chín. Sau đó bạn cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm. Sau đó ngâm 15 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo.

– Với trứng, bạn cho vào tô, đánh nhưng không quá mạnh để không tạo quá nhiều bọt.

– Với hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món cà tím chiên giòn

Sau đó, cho từ từ bột mì vào bát trứng, tiếp đến là sữa và khuấy đều.

– Với cà tím, nêm chút hạt nêm hoặc muối để 5 phút cho ngấm.

– Tiếp theo, bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào hỗn hợp trứng.

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó, bạn nhúng cà tím vào trứng đã trộn với bột hành rồi chiên đến khi cà tím chín vàng đều các mặt.

– Cuối cùng bày đĩa cà tím ra đĩa để bớt béo và thưởng thức.

* Học cách làm món cà tím chiên giòn này:

– Không nên cắt cà dày quá, cà sẽ lâu chín hơn.

– Có thể giảm lượng sữa tươi trộn với bột mì nhưng đừng lơ là vì trứng sẽ không còn xốp và mềm nữa.

->> Xem thêm: Cách làm cà tím nướng thơm ngọt dễ ăn

Cách làm cà tím xào ớt chuông

Để món cà tím có màu đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút tiêu cùng với thanh cua để đảm bảo hương vị được đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 quả cà tím
• 2-3 quả trứng gà
• Ớt xanh
• ½ quả ớt vàng
• ớt đỏ
• 1 miếng thanh cua
• Một ít hành lá
• 1-2 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• Dầu ăn
• gia vị
• Muối
• Hạt tiêu
• Súp cá

Cách làm cà tím xào ớt chuông

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với hành khô, tỏi băm nhỏ, bóc vỏ và băm nhuyễn

– Với ớt chuông, bạn rửa sạch và cắt khúc cả 3 loại trên.

– Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm ngay vào chậu nước muối pha loãng. Chờ trong 15 phút, sau đó lấy ra và để khô. Sau đó, bạn cho cà tím vào nồi hấp khoảng 7-10 phút.

– Với trứng, bạn đập thành từng miếng nhỏ, cho vào bát, thêm chút nước mắm, tiêu, đánh đều.

Với thanh cua, bạn cắt khúc. Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món cà tím xào trứng ớt chuông

– Bạn đổ ớt chuông cắt nhỏ, thanh cua, hành lá vào hỗn hợp trứng ở trên, đánh đều.

– Sau đó, bạn cắt đôi quả cà tím. Sau đó cho cà tím vào hỗn hợp trên, chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra.

– Cuối cùng, bạn bày món cà tím xào ớt chuông ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách làm món cà tím chiên xù

Đúng như tên gọi, món cà tím chiên trứng bác còn có các nguyên liệu khác là xúc xích, cà rốt, hành lá và rau mùi. Tuy khó nhưng khi thưởng thức bạn sẽ bất ngờ đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím
• 2 quả trứng gà
• 2 xúc xích
• cà rốt
• Một ít hành lá, rau mùi
• 2 muỗng canh bột mì
• Đường
• gia vị
• Muối
• Hạt tiêu
• Dầu ăn

Công thức cà tím chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Với hành lá rau mùi, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Với lạp xưởng, bạn có thể gọt vỏ, cắt miếng hoặc cắt nguyên miếng

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, nạo hoặc bào sợi.

– Với cà tím, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào chậu nước muối loãng ngâm 15 phút, khi vớt ra rửa sạch, để ráo. Sau đó, dùng thìa múc hết phần ruột bên trong để cho vào.

Bước 2: Cách làm món cà tím

– Bạn cho hỗn hợp cà tím, lạp xưởng, cà rốt, hành lá thái nhỏ vào tô. Sau đó, bạn cho 2-3 quả trứng gà và một ít muối tiêu vào. Trộn đều, sau đó thêm 2 muỗng canh bột mì vào tô. Cứ như vậy bạn đánh bột.

Tiếp theo, cho dầu vào chảo và đun nóng. Đầu tiên bạn cho các miếng cà tím đã vớt vào trước, sau đó dùng thìa để xúc cà tím ngập trong các lát cà tím. Chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó loại bỏ.

– Cuối cùng, xếp cà tím chiên ra đĩa, trang trí thêm ít hành ngò cho nổi bật. Có thể ăn kèm với chút tương ớt cho đẹp mắt.

Cách làm món cà tím xào thịt bằm

Nếu bạn muốn có thịt chưa nấu chín trong món ăn của mình, bạn có thể làm món cà tím chiên để có hương vị tươi ngon. Hãy bắt đầu ngay bây giờ!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả cà tím tròn
• 2 quả trứng
• 200g thịt xay
• 1 củ cà rốt
• Một ít hành lá
• 10g bột nở
• 10g xì dầu
• 10 g hạt nêm
• Dầu ăn

Cách làm món cà tím xào thịt bằm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với cà tím, bạn cắt thành những khoanh tròn khoảng 1-2cm. Sau đó cho vào thau nước muối loãng. Ngâm 15 phút thì vớt ra để ráo.

– Bạn dùng dao hoặc thìa khoét bỏ phần ruột bên trong của quả cà tím, tạo thành hình tròn giống như khung để rang.

Với ruột cà tím, bạn cắt thành miếng nhỏ.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

– Sau đó, bạn đổ thịt băm và trứng vào trộn đều với cà rốt, thịt băm, hành lá.

– Sau đó nêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa nước tương, ½ thìa dầu hào, một ít bột ngọt vào trộn đều.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cà tím chiên xù

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Sau đó, bạn cho vỏ cà tím vào trước. Sau đó lấy nhân vừa đủ cho vào giữa. Chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.

– Cuối cùng, bày món cà tím xào thịt luộc ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

->> Tham khảo: Cách ngâm măng ngon lâu không cần giấm

Kết thúc

Có rất nhiều cách để làm món trứng chiên đúng không nào? Nếu bận rộn bạn có thể thực hiện công thức vô cùng đơn giản nhưng nếu có nhiều thời gian hơn thì đừng bỏ qua món cà tím băm nhé!

Bạn thấy bài viết 4 Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 4 Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi vị bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 4 Cách làm cà tím chiên trứng ngon siêu hấp dẫn cho cả nhà đổi vị của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay