Bệnh tiểu đường là một căn bệnh mãn tính phổ biến và số lượng bệnh nhân tiểu đường ngày càng nhiều. Kiểm soát chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường và thói quen ăn uống hợp lý giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, trong chế độ ăn hàng ngày của chúng ta, một số thực phẩm chính có vẻ bổ dưỡng nhưng thực tế chúng có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 3 loại thực phẩm chính khiến lượng đường trong máu tăng cao bạn cần chú ý để duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định.
3 loại thực phẩm chính khiến lượng đường trong máu tăng vọt
Cơm trắng
Gạo trắng là thực phẩm chủ yếu trên bàn ăn của nhiều gia đình, nhưng gạo trắng lại có chỉ số đường huyết cao. Trong quá trình tiêu hóa, gạo trắng nhanh chóng bị phân hủy thành gucose, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh trong thời gian ngắn. Tiêu thụ gạo trắng quá nhiều và lâu dài không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
Bánh mì hấp
Bánh mì là thực phẩm chủ yếu của nhiều người, đặc biệt là trong bữa sáng, có chỉ số đường huyết cao. Đặc biệt là những loại bánh hấp làm từ bột mì trắng tinh luyện, có hàm lượng tinh bột cao và dễ làm tăng lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường nên cố gắng ăn ít hoặc không ăn bánh mì hấp.
Những loại bánh hấp làm từ bột mì trắng tinh luyện, có hàm lượng tinh bột cao và dễ làm tăng lượng đường trong máu. Ảnh minh hoạ
Cháo
Nhiều người cho rằng uống cháo sẽ tốt cho dạ dày, nhưng thực tế, trong quá trình nấu cháo, hàm lượng nước trong cháo tăng lên, tinh bột bị hồ hóa, dễ tiêu hóa và hấp thụ, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên thận trọng khi ăn cháo.
Người bệnh tiểu đường nên ăn thực phẩm nào để cải thiện lượng đường trong máu?
Thực phẩm nhiều chất xơ
Bệnh nhân tiểu đường nên lựa chọn kết hợp thực phẩm thô làm thực phẩm chính, chẳng hạn như gạo lứt, bánh mì nguyên cám, yến mạch,… Những thực phẩm này giàu chất xơ, có thể làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm và giúp ổn định lượng đường trong máu.
Kết hợp với rau và protein
Khi ăn các thực phẩm chính, bệnh nhân tiểu đường có thể kết hợp chúng với các loại rau củ giàu dinh dưỡng và lượng protein thích hợp , chẳng hạn như thịt nạc, cá và các sản phẩm từ đậu nành. Chất xơ và protein trong rau có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và giảm tốc độ tăng lượng đường trong máu.
Những chú ý để giảm tối đa chỉ số đường huyết cao
Nấu ăn một cách khôn ngoan
Phương pháp nấu ăn cũng có thể ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của thực phẩm. Bệnh nhân tiểu đường nên sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ như hấp, luộc, hầm và tránh các phương pháp nấu ăn nhiều chất béo như chiên, xào.
Người bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể
Bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát lượng thức ăn chính nạp vào cơ thể và tuân thủ nguyên tắc ăn nhiều bữa nhỏ. Lượng thức ăn chính trong mỗi bữa ăn không nên quá nhiều để tránh tình trạng lượng đường trong máu biến động quá mức.
Bệnh nhân tiểu đường nên kiểm soát lượng thức ăn chính nạp vào cơ thể và tuân thủ nguyên tắc ăn nhiều bữa nhỏ. Ảnh minh hoạ
Chú ý đến thứ tự ăn uống
Thứ tự ăn uống cũng có tác động nhất định đến lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường được khuyến cáo nên ăn rau trước, sau đó là protein và cuối cùng là thực phẩm chính. Thứ tự ăn uống này giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Lưu ý: Người bệnh tiểu đường nên đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống và tránh ăn những thực phẩm chủ yếu làm tăng lượng đường trong máu. Thông qua việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, bệnh nhân tiểu đường cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon và sống một cuộc sống khỏe mạnh. Chúng ta hãy cùng nhau chung tay chống lại bệnh tiểu đường và tạo ra một tương lai tốt đẹp hơn!
Bạn thấy bài viết 3 loại thực phẩm chính gây tăng đường huyết nên hạn chế ăn ở người tiểu đường có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 loại thực phẩm chính gây tăng đường huyết nên hạn chế ăn ở người tiểu đường bên dưới để Đại Việt Sài Gòn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Đại Việt Sài Gòn
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 loại thực phẩm chính gây tăng đường huyết nên hạn chế ăn ở người tiểu đường của website daihocdaivietsaigon.edu.vn
Chuyên mục: Kinh nghiệm hay