3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon

Nấm mèo rừng có thể chế biến thành vô số món ăn như nấm xào rau củ, canh gà nấm mèo, nấm xào… rất ngon, rất đẹp mắt. Tuy nhiên, nấm cỏ thường được bán theo cân, rất nhanh hỏng nếu bạn không biết cách bảo quản. Nếu lỡ mua phải nhiều loại nấm dại, bạn cũng đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách bảo quản nấm đơn giản để giữ được độ tươi ngon tự nhiên!

Tham khảo: Bò kho nấm gì ngon nhất?

Giá trị dinh dưỡng của nấm

Nấm cỏ hay còn gọi là nấm rơm, có dạng mũi nhọn hoặc nhẵn màu nâu, xám, xám… thịt củ dày. Nấm mọc đơn lẻ hoặc thành đám trên cỏ hoặc đất nhiều mùn vào mùa hè nóng ẩm, nhất là tháng 7 và tháng 8.

Ngoài nấm tự nhiên, người dân còn trồng đại trà để cung cấp ra thị trường. Nấm rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ rất tốt cho người bị tiểu đường, giảm cân, phòng chống ung thư…

Theo nghiên cứu, trong 100g nấm hương có 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% đường, 1,1% xơ, 0,8% tro, 80mg% phốt pho, 1,2% Fe và các chất khác. vitamin A, B1, C, D. Ngoài ra, Nấm còn chứa 7 loại axit amin mà cơ thể không tự sản xuất được.

Công dụng tốt nhất của nấm cỏ

Như đã nói, nấm đông cô chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Protein trong nấm chứa ít axit amin hơn thịt bò và đậu nành. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nấm hương xào thịt heo, xào thịt bò, nấu canh, nấu lẩu hay xào nấm hương thịt heo, hầm gà, chay hay xào lươn. .. tất cả đều rất ngon.

Bên cạnh đó, nấm được so sánh như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ tốt nhất cho người ăn chay, người muốn giảm cân hoặc có vấn đề về chuyển hóa, béo phì, xơ vữa động mạch, huyết áp cao… …

Theo Đông y, nấm hương có vị ngọt, tính bình, có công năng ích khí, bổ tỳ vị, tiêu thũng, hạ nhiệt, chống ung thư và tăng sức đề kháng của cơ thể… Vì vậy, trong một số bài thuốc Đông y, nấm hương được nghiền mịn. . thành bột, xung quanh để chữa huyết trong cơ thể.

Cập nhật: Nấm cỏ ở đây giá bao nhiêu?

Bảo quản nấm đúng cách

Nấm rất giàu chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon nên việc bảo quản nấm rất quan trọng. Dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 3 cách đơn giản để thực hiện.

Bảo quản nấm trong tủ lạnh

Một trong những cách bảo quản nấm đơn giản nhất là cho vào tủ lạnh. Thời gian lưu trữ có thể là 4 ngày.

– Đầu tiên, khi mua nấm đông cô về bạn cần rửa sạch và để ráo nước.

Sau đó, cho nấm vào hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 10-15 độ C.

Nếu ăn ngay chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, không cho vào tủ lạnh.

Bảo quản nấm cỏ bằng nước muối

– Nấm mua về, bạn rửa sạch trước.

Tiếp theo, bạn cho nước vào nồi và thêm một ít muối. Luộc nấm để diệt tế bào nấm.

Vớt nấm ra ngâm nước lạnh 5 phút.

– Sau đó, bạn ngâm nấm với muối khô để nước trong nấm ra hết.

– Nấm để ráo nước, cho vào lọ ngâm với nước muối pha loãng 20-30%.

Mọi người chú ý thỉnh thoảng nhìn màu nấm xem có mây không nhé. Nếu trời nhiều mây, bạn có thể thay nước bằng cách ngâm nấm và nước muối để bảo vệ nấm trong vài tháng.

Bảo vệ nấm cỏ khô

– Đầu tiên, bạn mua nấm về rửa sạch, để ráo nước rồi chia đôi.

Sau đó, bạn cắt nấm thành từng miếng nhỏ, đem phơi nắng cho khô. Nếu ngày đầu tiên nấm chưa khô, bạn có thể đem cất và phơi nắng vào hôm sau. Nếu sấy nấm thì nên điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 40-43 độ C. Với phương pháp này, nấm có thể bảo quản được trong 6 tháng.

Tham khảo: Cách chia hạt lựu đơn giản đẹp chuẩn không cần chỉnh

Kết thúc

Nấm luôn là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà mọi người nên thường xuyên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Còn về cách bảo vệ đúng cách thì chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết ở trên. Chị em sẽ tìm hiểu thêm như một kinh nghiệm mới!

Bạn thấy bài viết 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay