2 Cách làm cà tím xào trứng ngon hấp dẫn ngoài sự mong đợi

Từ cà tím và trứng nghe có vẻ như “hai đường như nhau” chẳng liên quan gì, nhưng nếu bạn thêm chúng vào món cà tím xào thì hương vị sẽ càng tuyệt hơn. Không tin thì các bạn học ngay cách làm cà tím vừa ngon vừa đẹp mắt mà Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn sưu tầm dưới đây nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích cho mà xem.

->> Hướng dẫn: Cách làm món cà tím xào tỏi cay

Cách làm món cà tím chiên đơn giản

Món cà tím xào trứng chắc chắn sẽ được gia đình bạn đón nhận nồng nhiệt khi trứng chín mềm, khi cà ngọt quyện với các nguyên liệu và gia vị khác. Nào, hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 quả cà tím
• 1-2 quả trứng gà
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 nhánh hành lá
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ thìa cà phê bột ngọt
• ¼ muỗng cà phê đường
• 2 muỗng canh dầu ăn

Công thức món cà tím chiên trứng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên là cà tím, bạn đem rửa sạch rồi chia làm 6 phần theo chiều dọc. Sau đó, bạn cho cà tím vào tô hoặc thau nước có pha chút muối để cà tím bớt màu và loại bỏ nhựa.

– Bạn để như vậy trong vòng 15 phút rồi lấy ra và để khô.

Với hành lá, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với trứng, bạn đập ra bát, thêm chút bột ngọt hoặc gia vị, đánh tan.

Bước 2: Chần cà tím trước khi rang

– Sau đó, bạn cho cà tím vào nước nóng, chần nhanh trong 5 phút.

Sau đó dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, xé theo chiều dọc thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cà tím chiên xù

– Tiếp theo, bạn đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi. Sau đó cho cà tím vào, nêm ¼ thìa muối, ¼ thìa đường, đảo đều.

– Bạn cho trứng đã đánh tan vào chảo cà tím. Nhiệt độ nhanh và trung bình. Khi trứng chín thì cho hành lá vào và tắt bếp.

– Cuối cùng, cho cà tím chiên ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

->> Giải đáp: Bò nướng kiểu gì ngon?

Cách làm món cà tím chiên kiểu mới

Ngoài cách làm cà tím xào thịt như trên, bạn cũng có thể thực hiện theo công thức dưới đây đảm bảo sẽ có hương vị thơm ngon dễ chịu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1-2 quả cà tím tròn
• 1-2 quả trứng
• Hành lá
• Dầu ăn
• gia vị
• bột ngọt
• Muối

Công thức cho cà tím chiên tươi

Bước 1: Sơ chế cà tím trước

– Đầu tiên với cà tím, bạn rửa sạch rồi dùng dao cắt vỏ thành 4 phần. Sau đó, bạn chần qua nước nóng trong 2 phút.

– Sau đó, khi thấy vỏ tách ra, bạn vớt cà ra, thả ngay vào tô nước lạnh và loại bỏ hết vỏ cà.

– Bạn cắt cà tím thành từng miếng nhỏ rồi thái chỉ, bày ra đĩa khác.

Bước 2: Sơ chế trứng

– Với trứng, bạn đánh tan rồi nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

– Tiếp theo, bạn đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím bằm rồi cho trứng vào đảo đều. Bạn sẽ nhận thấy rằng bạn chỉ sử dụng một lượng dầu ăn phù hợp để bắt đầu chiên trứng giữa chừng mà không bị dính quá nhiều vào chảo.

– Khi trứng chín, vớt trứng ra đĩa.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món cà tím chiên xù

– Bạn đổ dầu vào chảo rồi cho cà tím vào, nêm gia vị vừa ăn. Sau khi cà tím đã thấm gia vị, bạn mới cho trứng vào xào. Khi cả hai được kết hợp.

– Tiếp theo, bạn cho hành lá thái nhỏ, lá nguyệt quế thái nhỏ vào. Nấu một chút.

– Cuối cùng trút cà tím chiên ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

->> Xem món ăn: Cà tím chiên dầu hành thơm ngon

Chọn nguyên liệu cho món cà tím chiên xù

Để có món cà tím đẹp mắt nhất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn phải chú ý đến những điều sau đây.

Cà tím

– Bạn chọn những quả cà tím có vỏ nhẵn, bóng, màu sắc đồng đều, sờ vào có cảm giác chắc tay.

– Bạn xem khía của quả cà, nếu thấy phần nối giữa khía và vỏ cà tím nghĩa là cà còn tươi ngon.

– Bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ cà tím. Nếu có vết trên vỏ cà tím, cà tím đã chín và sẵn sàng để nấu. Bạn không chọn những quả cà chua có vỏ hơi cứng, màu tím hồng, ngả tím thường là cà chua già. Bạn cũng không chọn những quả cà chua có vỏ nhăn nheo, trên vỏ có nhiều vết thâm.

Một quả trứng

– Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải thường tươi hơn những quả mỏng và to.

– Bạn nhìn vào lớp vỏ bên ngoài, nếu quá nhẵn, có cảm giác như có vết nứt thì không nên mua vì loại này thường không để được lâu. Chọn quả có vỏ cứng, cứng. Nếu quan sát kỹ, bạn có thể thấy một lớp phấn mỏng bao quanh nhân trứng ngọt.

Kết thúc

Không khó để có cách làm cà tím thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể học theo hai công thức trên để giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé! Đừng quên theo dõi Hương vị hàng ngày để cập nhật công thức mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết 2 Cách làm cà tím xào trứng ngon hấp dẫn ngoài sự mong đợi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 Cách làm cà tím xào trứng ngon hấp dẫn ngoài sự mong đợi bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 Cách làm cà tím xào trứng ngon hấp dẫn ngoài sự mong đợi của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay