Trời mưa lạnh ăn gì ngon? 101 món ngon trời mưa lạnh cả nhà phê

Pamasiku ozizira amvula, palibe chabwino kuposa kukhala ndi mbale zofunda. Pamasiku ozizira amvula, mudzakhala ndi njala mwamsanga ndikukhala ndi chilakolako chofuna kudya, ngakhale kuti nthawi zina chakudya chimakhala chophweka komanso chokhazikika. Ndi chiyani chabwino kudya mvula ikazizira? Izi zakhalanso nkhawa kwa amayi ambiri apakhomo. Chifukwa chake musadikire, koma tiyeni tidziwe ndi Trường ĐH Đại Việt Sài Gòn nthawi yomweyo kusonkhanitsa kwa 101 mbale zokoma mumvula yozizira komanso nyengo yozizira pansipa.

-> Onaninso: Mndandanda wa zakudya zokoma za ophunzira

Chakudya chokoma cha nyengo yozizira yamvula – yokazinga, mbale zowotcha

Bakha wokazinga ndi lemongrass ndi chili

Titha kunena kuti bakha wokazinga wokhala ndi lemongrass ndi chili nthawi zonse ndi chakudya chokoma kwa nyengo yozizira yomwe mayi aliyense sangathe kunyalanyaza. Chidutswa chilichonse cha nyama ya bakha ndi chokazinga pang’ono ndi madzi achikuda pamodzi ndi adyo wokongola wa minced ndi chili. Komanso, pali pang’ono wowawasa kukoma kwa mandimu. Chakudyachi chimaperekedwa ndi mpunga woyera ndi masamba ophika. Zindikirani, kuti mbaleyo ikhale yokongola, muyenera kusankha bere la bakha mukamawotcha lidzakhala lokoma kwambiri chifukwa nyama yomwe ili mu gawo ili ndi yofewa mokwanira, yopanda mafupa.

Nyama ya galu

Kukagwa mvula ndi kuzizira, kudya nyama yagalu ndikwabwino, palibe kukana, mbale 7 za nyama ya galu tsopano zawonongeka kuti musankhe mndandanda wa zakudya zokoma mu nyengo yamvula yozizira iyi.

1 – Nyama yowiritsa ya civet (nyama ya galu) 2 – Chitumbuwa chagalu 3 – Upland civet (nyama yagalu yowotcha) 4 – Nyama yagalu yophikidwa ndi vinyo wa plum (Plum sap) 5 – Chiwindi chowotcha cha civet chokulungidwa ndi mafuta a nsomba 6 – Civet yophikidwa ndi nsungwi mphukira Idyani vermicelli 7 – Mtima wa galu kapena soseji ya galu

Mapiko a nkhuku yokazinga ndi tsabola

M’malo mwa mapiko a nkhuku okhala ndi msuzi wa nsomba, mutha kusintha mapiko a nkhuku yokazinga ndi tsabola, yomwe imakhalanso yokongola kwambiri. Mapiko a nkhuku amatsukidwa kaye kenako amawathira zonunkhira. Ndiye inu yokulungira mwa wosanjikiza ufa ndi kwambiri mwachangu mu mafuta. Onjezerani tsabola pang’ono kuti mulawe. Kotero aliyense anali ndi chakudya chokoma cha nyengo yozizira yamvula popanda kukhala yovuta kwambiri kapena yovuta. Chakudyachi chimakhalanso chabwino ndi mpunga woyera kapena Zakudyazi kapena monga chotupitsa. Kumbukirani kuwonjezera letesi ndi tomato kuti muwonjezere kukoma kwa mbale iyi.

Tofu yokazinga ndi mazira

Kuti dzira lokazinga tofu likhale lokongola kwambiri, ndi tofu mumagudubuza chimanga cha chimanga ngati malaya, ndiyeno mazira a nkhuku atsopano achikasu. Ndiye kutentha mafuta mu poto ndi mwachangu iwo mpaka golide bulauni. Chakudyachi ndi chofulumira komanso chokoma, choperekedwa ndi chili cha adyo nsomba msuzi kapena chili msuzi.

Malo osungira abakha a ginger

Ngati mumakonda nyama ya bakha, bakha wonunkhira bwino wa ginger ndi njira yomwe simuyenera kuphonya. Zosakaniza zokonzekera zimangofunika kukhala ndi nyama ya bakha, ginger wodula bwino lomwe, anyezi, adyo, chili ndi zokometsera zabwinobwino. Mumasankha bakha wonenepa, kuliyeretsa, kuliduladula kuti mudye. Ndiye marinated ndi zonunkhira kuphatikizapo zouma anyezi, adyo, chili, minced ginger wodula bwino lomwe. Mumayika mafuta ophikira kaye mumphika, onjezerani zosakaniza ndi mwachangu mpaka kununkhira. Kenako ikani bakha mu katundu onunkhira. Kuphika ndi kutentha kochepa kuti mutenge zonunkhira mofanana. Pomaliza, mupatsa mbale iyi kuti idye ndi mpunga woyera. O, kukoma kokometsera pang’ono kwa ginger kumatenthetsa m’mimba mwanu. Ichinso ndi chakudya chokoma cha nyengo yozizira chomwe simuyenera kuphonya.

Mimba ya nkhumba ya braised

Nditamva za mimba ya nkhumba yoluka, inali kale yokoma kwambiri. Ichinso ndi chakudya chodziwika bwino cha anthu aku Southern Delta. Zosakaniza za mbale iyi ndi mimba ya nkhumba, nsomba zouma zouma, anyezi ndi adyo ndi tsabola wochepa wa nyanga. Kenako mumayika mimba ya nkhumba yotsuka mu poto kuti muphike ndikukhetsa mafuta. Kenako, dulani mafuta osanjikizawo, sungani zotsalazo. Kuphika pa moto wochepa mpaka nyama yanthete ndipo madzi akhuthala. O, kudya mbale iyi ndi mpunga wowotcha ndi masamba owiritsa ndikokoma kwambiri. Ngati mukufuna kupeza chakudya chokoma cha nyengo yozizira yamvula, musaphonye mimba yokongola ya nkhumba pamwamba.

Nsomba zamtundu wa snakehead

Akafunsidwa kuti ndi zakudya ziti zabwino kwambiri panyengo yamvula yozizira, anthu ambiri sazengereza kuyankha kuti nsomba ya snakehead imalungidwa. Nsomba yofewa komanso yotsekemera ya snakehead imatenthedwa ndi zonunkhira ndikuphika pamoto wochepa kwa ola limodzi. Zindikirani, muyenera kusankha mitu ya njoka zamkuwa kuti muyisunge chifukwa mitu ya njoka zomwe zimalimidwa nthawi zambiri zimakhala zosavuta. Kupatula apo, mutha kuwonjezera nyama yankhumba kuti ikhale yonenepa komanso yowoneka bwino.

Ng’ombe

Nthawi zina, zimakhalanso zosangalatsa kwambiri kusintha kupanga ng’ombe yowotcha kuti musinthe kukoma kwa banja pamasiku ozizira amvula. Chakudyachi ndi chosavuta kupanga komanso choyenera kwa okalamba ndi ana. Ngakhale kuti amatchedwa ng’ombe yowotcha, kwenikweni ndi mphodza yomwe idzakhala yolondola kwambiri. Ng’ombe mumatsuka, kudula mu mabwalo kuti mulawe ndi marinate ndi zonunkhira. Kenako mumawotcha ndi kaloti, anyezi, mbatata ndi msuzi wolemera. Banja lonse kudyera pamodzi Zakudyazi kapena buledi kumakhala kokongola kwambiri. Ichinso ndi chakudya chabwino kwa nyengo yozizira yamvula.

Bowa Nthunzi Mazira

Mazira otenthedwa amatha kumveka ngati achilendo, koma onetsetsani kuti mazira otenthedwa ndi okoma komanso opatsa thanzi monga chakudya china chilichonse chokoma. Muyenera kukonzekera mazira ochepa, nyama ya nkhumba ya minced, bowa wa minced pamodzi ndi kaloti kakang’ono ka minced, zokometsera ndizokwanira. Kenako musakaniza zonsezo pamodzi. Ikani mu thireyi ya nthunzi. Siyani kwa mphindi pafupifupi 30 ndipo muli ndi chakudya chokoma cha nyengo yozizira yamvula. Chapadera ndi chakuti mbale iyi ndi yokoma mofanana ikaperekedwa kuzizira kapena kutentha.

Msuzi ndi nyama

Mam chung okhala ndi nyama ndiwonso chakudya chambiri cha anthu ku Mekong Delta. Mukhoza kugwiritsa ntchito msuzi wa nsomba kapena nsomba za snakehead kuti mupange. Ingowonjezerani zinthu zingapo monga nyama yankhumba, mazira, ndi zonunkhira. Pamene processing, nsomba msuzi mumachotsa mafupa, minced ndi nyama yankhumba. Ndiye kusakaniza dzira yolks, chili adyo ndi zonunkhira. Mumayika mu steamer kuti muphike kwa mphindi 25-30 kuti mukonzekere chakudya chokoma cha nyengo yozizira yamvula.

Chakudya chokoma kwa nyengo yozizira yamvula – supu

Msuzi wobiriwira wa shrimp

Nsomba ndi chakudya chopatsa thanzi komanso chathanzi. Kotero inu mukhoza nthawi yomweyo kupanga mbale ya zokometsera ndi msuzi wowawasa kudya. Ngati shrimp ndi yayikulu, mutha kusenda zipolopolo zonse, zazing’ono zimatha kusiyidwa zonse. Ndiye kuphika ndi tomato, zochepa chilili kapena ngati mukufuna kwambiri wowawasa kukoma, kuphika ndi chinanazi. Kukhala ndi mbale iyi ndizomwe mukufunikira, onetsetsani kuti chophika cha mpunga chikuwuluka mwachangu.

Msuzi wa soya

Kuwonera masewero aku Korea, muyenera kudziwa bwino msuzi wa soya. Msuziwu uli ndi fungo lopepuka la msuzi wa soya, wodyedwa ndi ng’ombe ya minced, bowa wa shiitake, ndi zukini wopatsa thanzi. Mukamaliza, perekani tsabola ndipo perekani mpunga wotentha.

Nsomba ndi msuzi wowawasa

Chimodzi mwazakudya chokoma cha nyengo yozizira yamvula sichinganyalanyazidwe ndi msuzi wowawasa wa nsomba. Mukhoza kusankha nsomba za snakehead, pompano, red snapper. Pamodzi ndi izi pali masamba monga nyemba, tomato, chinanazi, katsabola, chili… Nsomba iliyonse imakhala yolimba, yolimba komanso yokoma mwachilengedwe mukadya kwambiri, ndipamene mumagaya kwambiri. Msuzi wotentha kwambiri ndi wokongola kwambiri.

Msuzi wodzaza ndi mavwende

Msuzi wa vwende wothira nthawi zambiri umapezeka mu tray ya anthu aku Vietnamese Tet iliyonse mpaka masika. Komabe, mkati mwa sabata, mutha kupanganso mbale iyi nthawi yomweyo kuti muthandizire banja lonse. Phokoso lowawa limatha kuchotsera poizoni ndi kudyetsa thupi, kudya zokoma ndi zokoma, zowawa pang’ono. Kupanga mbale ya supu iyi pa tsiku lozizira, aliyense ayenera kudandaula.

Msuzi wa nthiti zazing’ono zamitundu isanu

Zakudya zokoma za nyengo yozizira yamvula zimatchanso supu yamitundu isanu ya nthiti ya ana yokongola kwambiri. Mutha kuphatikiza masamba osiyanasiyana monga kaloti, kaloti watsopano, bowa wa shiitake ndikuphika kwa mphindi pafupifupi 30 ndi supu ya nthiti. Chidutswa chilichonse cha nthiti zophika chimakhala chofewa, pamene masambawo amakhala otsekemera komanso ozizira, zonse zimawonjezera zakudya m’thupi komanso zokoma.

Msuzi wa Clam wophikidwa ndi zipatso za nyenyezi

Ngati mumakonda mbale yokhala ndi kukoma kwachilendo, muyenera kuphunzira kupanga supu ya clam ndi zipatso za nyenyezi. Kuwawa kwachilengedwe kwa zipatso za nyenyezi zosakanikirana ndi kutsekemera pang’ono kwa clam ndikosavuta kudya komanso kokoma. Pophika, mumawonjezera chitowe pang’ono kuti muwonjezere kukoma. Banja lonse liyenera kugwa m’chikondi ndi mbale yokomayi chifukwa cha nyengo yozizira ngati iyi ikaperekedwa ndi vermicelli.

Zomwe zili bwino kudya pamvula – zosakaniza zokazinga

Kabichi wokazinga ndi mimba ya nkhumba

Ndi zosakaniza zazikulu ziwiri zokha, nyama yankhumba ndi kabichi wowawasa, muli ndi chakudya chokoma cha nyengo yozizira ndi yamvula, kubweretsa mpunga. Mimba ya nkhumba yamafuta osakaniza ndi sauerkraut wowawasa ndi wowawasa, wowazidwa ndi tsabola pang’ono wapansi amachititsa kuti ikhale yokongola kwambiri.

Tofu Wokazinga ndi Biringanya & Bowa

Ngati mukutopa kwambiri ndi nyama, mutha kusintha tofu yokazinga yokhala ndi biringanya ndi bowa, zomwe mwachilengedwe zimakhala zopepuka. Ichinso ndi chakudya chokoma pa tsiku lamvula lomwe simuyenera kuphonya. Zosakaniza ndizosavuta kupeza komanso zosavuta kukonzekera. Chigawo chilichonse cha tofu chofewa, biringanya zotafuna, ndi bowa wonunkhira bwino.

Ng’ombe yokazinga ndi nyemba zobiriwira

Ng’ombe yokazinga yokhala ndi mtengo ndiyenso Chakudya chokoma kwambiri cha nyengo yozizira chokhala ndi zakudya zopatsa thanzi kwambiri. M’malo mopanga ng’ombe yokazinga, ng’ombe ndi vinyo msuzi, mumasintha kupanga ng’ombe yokazinga ndi yopepuka, yosavuta koma yokongola mtengo wa banja lonse. Choyamba, ng’ombeyo imatsukidwabe, kuduladula pang’ono, kenako imatenthedwa ndi zonunkhira pang’ono. Kenako mumayika mafuta ophikira mu poto kuti mukazinga anyezi. Ikani ng’ombe pachilumba choyamba, mpaka itatsala pang’ono kuphikidwa, onjezerani nyemba za nyemba ndikugwedezani pamodzi. Onjezerani zokometsera ndikuchotsani nthawi yomweyo.

Katsitsumzukwa kokazinga ndi Shrimp

Chakudya china chokoma kwambiri chatsiku lozizira lamvula popanda mafuta ambiri ndi katsitsumzukwa kokazinga ndi shrimp. Katsitsumzukwa wathanzi kwambiri kuphatikiza ndi shrimp ndikwabwinoko. Mumayika mafuta ophikira mu poto yokazinga ndi adyo ndiyeno onjezerani shrimp kuti mukazinge kaye. Ndiye ndi nthawi ya katsitsumzukwa, zokometsera kachiwiri zachitika.

Zomwe mungadye mvula ikagwa – zokhwasula-khwasula

Wokazinga-wokazinga wammawa ulemerero ndi nkhono

Ulemerero wa m’mawa wokazinga ndi nkhono ndizoyeneradi zokometsera mu Top mbale zokoma za nyengo yozizira zomwe achinyamata ambiri amakonda. Ndi zinthu ziwiri zofunika kwambiri, sipinachi ndi nkhono, pambuyo pa mphindi zochepa zokonza, banja lonse linali ndi mbale yokongola kwambiri ya nyambo. Crispy nkhono nyama ndi chiponde anapereka madzi okoma sipinachi.

Young mango kuzifutsa mapazi nkhuku

Ngati mumakonda kuswana rai patsiku lozizira, mapazi a nkhuku oviikidwa ndi mango sangakhale oyenera. Mapazi a nkhuku mumatsuka bwino. Kenaka ikani mapazi a nkhuku ndi mango obiriwira odulidwa, masamba a laimu, ginger ndi lemongrass komanso odulidwa mu bokosi lalikulu kapena mbale. Onjezerani msuzi wotentha ndi wowawasa ndikugwedeza bwino. Lolani kuti ikhale kwa mphindi zingapo kuti itenge zokometsera ndikusangalala nazo. O, ndangoti ndili ndi njala.

Zakudya zokazinga ndi lemongrass ndi chili

Ma clams kapena steamed clams okhala ndi lemongrass ndi chili nawonso ndi chakumwa chabwino muzakudya zokoma nyengo yozizira. Njirayi ndi yophweka moti imagwirizana ndi kukoma kwa anthu ambiri. Mukungoyenera kuyeretsa clams ndi kuziyika mu mbale yomwe ili ndi lemongrass yodulidwa yofanana ndi chili. Bweretsani ku nthunzi kwa mphindi 15-20 mpaka yophikidwa.

Epilogue

Palibe chifukwa chokhalira kukangana, muli nazo kale zakudya zokoma za nyengo yozizira yamvula zomwe sizingakhale zodabwitsa kwambiri. Monga supu ndi supu, monga yokazinga, yokazinga, steamed. Makamaka, musanyalanyaze zokhwasula-khwasula zokongola pamwambapa. Ndikukhulupirira kuti aliyense azikonda. Onetsani zakudya zokoma zomwe zingakupulumutseni nthawi yophika kwambiri. Simuyenera kupsinjika poganiza “Zomwe mungadye lero” kapena “Zomwe mungadye usikuuno”. Ndikufunirani zabwino!

Bạn thấy bài viết Trời mưa lạnh ăn gì ngon? 101 món ngon trời mưa lạnh cả nhà phê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Trời mưa lạnh ăn gì ngon? 101 món ngon trời mưa lạnh cả nhà phê bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Trời mưa lạnh ăn gì ngon? 101 món ngon trời mưa lạnh cả nhà phê của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay