Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả

Khoai, củ sắn là loại lương thực phổ biến của người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Chúng không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn là nguồn thực phẩm có đặc tính bảo vệ và chữa bệnh. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh đây là một trong những thực phẩm tạo hệ miễn dịch tốt. Vậy kết quả của củ khoai tây là gì?

Tất cả thông tin về sức khỏe và lợi ích của khoai tây. Tìm hiểu khoa học đằng sau thực phẩm này bây giờ.

Khoai tây là loại củ, gọi là khoai tây, tên khoa học là ipomoea batatas. Đây được coi là nguồn thực phẩm truyền thống rất giàu dinh dưỡng và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Để hiểu được tác dụng của khoai tây, trước hết chúng ta cùng tìm hiểu xem trong các món ăn dân dã hàng ngày có gì?

Xem thêm: Cách nấu khoai lang

Các món ăn từ khoai tây

Một củ khoai tây chứa 77% nước, 20,1% chất béo, 1,6% protein, 3% chất xơ và ít chất béo. Khoai lang giàu tinh bột, đường, chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố vi lượng có lợi có thể kể đến như: magie, mangan, canxi, vitamin A, B, C, sắt…

Đặc biệt, thực phẩm khoai tây chứa protein đặc biệt. Đây là một loại protein có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp.

Những lợi ích sức khỏe của việc ăn khoai tây là gì?

Hầu như gia đình nào cũng sử dụng khoai tây trong khẩu phần ăn hàng ngày. Trước đây khi còn khó khăn, đây là nguồn lương thực chính để cứu đói. Ngày nay, khoai lang có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, bạn có thể luộc, nấu canh, làm súp, chè,… tùy theo sở thích.

Chúng ta thường ăn khoai tây nhưng rất ít người hiểu hết tác dụng của chúng đối với cơ thể. Hãy cùng tôi khám phá trái khoai lang nhé.

Review: Tổng hợp 15 món ngon từ khoai tím

Cung cấp dưỡng chất, tăng nguồn năng lượng quý giá

Xét về mặt dinh dưỡng, khoai tây là loại thực phẩm bổ dưỡng nhất, xếp trên khoai tây. Khoai tây là một nguồn tuyệt vời của vitamin A. Chúng cũng cung cấp vitamin C và mangan rất có lợi cho sức khỏe.

Khoai lang cũng rất giàu chất xơ, vitamin B6, kali và sắt. Đây là những thành phần chống viêm quan trọng và là chất chống oxy hóa tuyệt vời. Ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng, ăn khoai tây còn giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Điều trị bệnh tiểu đường

Từ các chất dinh dưỡng chống viêm, khoai tây giúp giảm khả năng mắc các bệnh viêm nhiễm. Đồng thời, đây là nguồn thực phẩm hữu ích hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu cho thấy khoai tây giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm kháng insulin. Thành phần caiapo trong khoai tây trắng có thể kiểm soát hiệu quả lượng đường trong máu và cholesterol trong bệnh tiểu đường.

Nó làm tăng công việc của tim

Các nhà dinh dưỡng học đã chỉ ra rằng trong thành phần tổng hợp của khoai tây có chứa một lượng lớn vitamin B. Chất này giúp phân hủy homocysteine. Đây là thành phần làm tăng nồng độ oxy dẫn đến tổn thương mạch máu.

Ngoài ra, chất kali chứa trong khoai tây còn có tác dụng hưng phấn, giúp duy trì cân bằng lượng nước trong máu, cải thiện nhịp tim của cơ tim. Vì vậy tác dụng của khoai tây đối với hệ tim mạch là rất tốt. Món ăn dân dã này là thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

đặc tính chống ung thư

Khoai lang là một nguồn beta carotene tuyệt vời. Đây là sắc tố thực vật chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể. Do đó, bổ sung khoai tây giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư.

Đặc biệt nhóm chất chống oxy hóa Anthocyanin có trong khoai tím còn có khả năng làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả chất xơ hòa tan và không hòa tan trong khoai tây đều tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ ở lại trong ruột để giữ cho đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón. Chất xơ không hòa tan sẽ được vi khuẩn trong ruột tiêu hóa, tạo ra axit béo để cung cấp năng lượng cho các tế bào niêm mạc.

Hỗ trợ giảm cân tốt

Chế độ ăn kiêng giảm cân bằng khoai tây được nhiều bà, các mẹ áp dụng. Khoai tây có lượng calo thấp. Cùng với đó, khoai tây chứa rất ít, chất béo đốt cháy rất ít chỉ bằng khoảng 1/3 so với cơm, là nguồn tinh bột đáng bổ sung vào thực đơn giảm cân của bạn.

Xem thêm: Ăn khoai tây có giảm cân được không?

Làm thế nào để khoai tây trắng kéo dài?

Chúng ta đều biết rằng khoai tây là một loại cây nông nghiệp có rễ lớn. Và tác dụng của khoai tây đối với cơ thể là rất đáng ngạc nhiên. Vì vậy, bất kể loại khoai tây nào, loại khoai tây này đều rất có lợi. Màu khoai tây được kiểm soát bởi các gen khác nhau. Trên thực tế, bạn có thể thấy khoai tây có nhiều màu: vàng, đỏ, trắng, tím, vân vân. Bạn đang tự hỏi lợi ích của việc ăn khoai tây trắng là gì?

Trong số các loại khoai tây nói trên, khoai tây trắng có ít sắc tố nhất, nhưng lại rất khô. Khoai tây trắng chứa khoảng 25% tinh bột bao gồm: đường fructoza, đường mía, sucrose,… Tinh bột chiếm rất nhiều nên khoai tây trắng rất có lợi cho dinh dưỡng và sức khỏe. Chưa kể: kiểm soát huyết áp; ngăn ngừa táo bón; giảm viêm nhiễm, kháng khuẩn; giảm ung thư…

Có thể nói khoai tây trắng cũng có rất nhiều tác dụng của khoai tây đối với cơ thể. Đặc biệt, đây là loại thức ăn thay thế cho các loại lương khô khác như gạo, sắn…

Đọc thêm: Ăn củ sắn có mập không?

Kết thúc

Như vậy trong bài viết này mình đã trình bày những tác dụng của khoai tây cho các bạn. Một loại thực phẩm phổ biến được sử dụng bởi tổ tiên của chúng tôi có nhiều lợi ích. Đừng bỏ qua nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe này trong bữa cơm gia đình. Cảm ơn các bạn đã theo dõi, hãy tiếp tục ủng hộ Blog để bảo vệ chính mình và người thân nhé.

Bạn thấy bài viết Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Tác dụng của khoai lang với sức khoẻ giúp phòng, chữa bệnh hiệu quả của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay