Những món ngon đặc sản Ninh Bình mê hoặc thực khách

Likulu lakale la Ninh Binh ndi dziko lomwe nthawi zonse limakhala ndi kukongola kwa nostalgic, zotsatira za zaka zikwi zambiri za mbiri ya abambo ake. Malo okongola amapiri amenewo, komwe Bai Dinh pagoda ndi utsi, komwe kuli mapanga akutsamira panyanja yayikulu ya buluu, komwe kuli chikhalidwe chambiri chophikira, zakudya zapadera za Ninh Binh nthawi zonse zimakhala zokopa zachilendo. Kubwera ku Ninh Binh, mudzatsogozedwa kuchokera ku zodabwitsa kupita ku zina mwanjira yosangalatsa.

Tiyeni tipeze limodzi za likulu lakale ndi zinthu “zosangalatsa” izi!

Ndemanga: Zapadera za Hanoi zokoma

Ninh Binh zapadera ngati mphatso

Kubwera ku Ninh Binh, dziko lomwe lili ndi zinthu zambiri zapadera, anthu ambiri amadzifunsa kuti angagule chiyani za Ninh Binh ngati mphatso zopatsa achibale ndi abwenzi kunyumba. Ulendo wodabwitsa wotulukira udzasiya zonse mu “nyumba” mphatso. Chifukwa chake, mndandanda wazosangalatsa zokoma monga mphatso za likulu lakale pansipa likhala malingaliro abwino kwa inu.

Vinyo wamphesa

Vietnam ili ndi malo ambiri komwe vinyo amatha kupanga, koma vinyo m’chigawo chilichonse ali ndi zokometsera zake komanso mawonekedwe ake. Momwemonso ndi vinyo wa Nho Quan ku Ninh Binh, chinthu chapadera chomwe chimapangitsa kukoma kwa vinyoyu kukhala mu yisiti.

Nho Quan akhoza vinyo yisiti ndi chisakanizo cha miyambo vinyo yisiti ndi wowuma, osakaniza ayenera kusakaniza mosamala malinga ndi chiŵerengero, ndiye chokulitsidwa mu mankhusu mpunga, ndiye zouma. Ndicho chifukwa chake vinyo uyu akaledzera sakhala wamphamvu kwambiri, koma wokoma kwambiri ngati ali ndi quintessence yamapiri.

Lai Thanh Wine

Kuwonjezera pa vinyo wa Nho Quan, vinyo amaphikidwa pansi pa manja aluso a anthu a Lai Thanh ndi mpunga wokoma wamaluwa achikasu, omwenso ndi apadera a Ninh Binh omwe aliyense amadziwa.

Vinyo wa Lai Thanh amaphikidwa ndi njira yapadera, choncho ndi yokoma kwambiri, yosavuta kumwa komanso imapatsa anthu kukoma kwapadera komwe sikungathe kutsanzira kwina kulikonse.

Reference: Zapadera za Hue zochokera kudziko lokongola lomwe lili ndi chikhalidwe chambiri chophikira

Kim Mwana Wine

Ponena za vinyo wa Ninh Binh, ndizosatheka kusatchulanso vinyo wotchuka wa Kim Son m’dziko lonselo. Vinyo uyu amaphikidwa kuchokera ku yisiti yapadera yopangidwa kuchokera ku zitsamba 36 zosiyanasiyana, kuwonjezera apo, pophika, wopangayo ayenera kusamala kwambiri mu supu yamoto chifukwa ngati moto uli waukulu kapena wawung’ono kwambiri, vinyoyo adzazima. chokoma monga momwe amayembekezera.

Vinyo wa Kim Son ukaphikidwa bwino, ingotsegulani botololo ndipo mumamva kununkhira kwake komwe kumafalikira m’malo onse. Komabe, ngati mumakonda vinyo uyu, muyenera kuwerengera pang’ono chifukwa kuchuluka kwa mowa kumatchuka chifukwa cholemera kwambiri.

Zopangidwa kuchokera ku sedge

Kufika ku likulu lakale, mutha kugula zinthu zambiri zapadera za Ninh Binh ngati mphatso, zomwe zimapangidwira pamanja zopangidwa kuchokera ku sedge yotchuka ya amisiri m’boma la Kim Son.

Kubwera kumudzi waluso uwu, “mudzakhala odabwa” ndi zida zambiri zapakhomo monga mabokosi, mabasiketi, makapeti, ndi zina zotero, zonse zopangidwa kuchokera ku sedge, zomwe zimakhala zolimba komanso zolimba, zokhala ndi mapangidwe osiyanasiyana. Zogulitsa pano sizikungofalitsidwa m’dziko lonselo komanso zimatumizidwa kumayiko ambiri padziko lonse lapansi chifukwa cha malo awo apadera, okondana komanso ochezeka kwambiri.

Kim Mwana Mat

Kupita ku Ninh Binh osagula mateti a Kim Son ngati mphatso ndizomvetsa chisoni chifukwa mateti apa akhala otchuka chifukwa cha kukongola kwawo komanso mtundu wapamwamba kwambiri. Mphasa iliyonse imapangidwa mwaluso kwambiri ndi amisiri, kuyambira pakugwira zinthu, kuwomba mphasa, kuyanika mpaka kudaya, mosamala kwambiri ndi khama.

Kim Son mat amagwiritsidwa ntchito ndi anthu ambiri chifukwa ndi wokhuthala kwambiri, nthawi zambiri amakhala wankhungu, koma mtundu wake ndi wosiyanasiyana komanso wokongola.

Yen Mac wowawasa masika masikono

Mipukutu ya Yen Mac masika ku Ninh Binh imakhala ndi kukoma kwapadera kwambiri, kosiyana ndi mipukutu ya kasupe m’madera ena chifukwa imakonzedwa m’njira yopambana komanso yosamala. Nem imapangidwa kuchokera ku nyama yowonda ya nkhumba, motero imakhala yolimba komanso yolimba, kuphatikiza ndi masamba a guava ndi kukoma kowawa pang’ono kuti zithandizire kuwongolera kukoma ndikupangitsa anthu kusangalala ndi chisangalalo chosaneneka.

Mipukutu ya Yen Mac m’mbuyomu inali yopereka ulemu kwa mfumu, ndipo mpaka lero, anthu amanong’onezana vesi loyamika kuti: “Nem Yen Mac amamatira kwa anthu – Phokoso la vinyo, moyo wonse wofunafuna aliyense. zina”.

Mpunga wowotchedwa

Mpunga wowotcha wa Ninh Binh ndiwodziwika bwino kwambiri ndipo izi zimawonedwa ngati zapadera za Ninh Binh ngati mphatso yomwe siyenera kuphonya kwa alendo obwera pafupi ndi kutali. Zophikidwa m’njira zosiyanasiyana, koma mosasamala kanthu za mtundu wa mpunga wopsereza, ndizokoma, zokometsera komanso zowonjezera kwambiri kwa odya.

Mutha kudya mpunga wowotcha wa Ninh Binh ndi msuzi wa soya, msuzi wamafuta a anyezi, kapena mpunga wokazinga… zonse ndizabwino.

Ndemanga: Momwe mungapangire msuzi wa Ninh Binh wapadera wa elderberry

Gia Vien shrimp phala

Gia Vien shrimp paste ndi mphatso yapadera yomwe aliyense ayenera kugula ngati mphatso kwa amayi ndi agogo. Dera la Ninh Binh lowland limadziwika ndi nsomba zambiri zachilengedwe, nkhanu, nsomba ndi shrimps, kotero kuti phala la shrimp pano ndilokoma kwambiri komanso labwino.

Msuzi wa Gia Vien

Kuchokera ku phala la shrimp, amayi ndi agogo aakazi amatha kuzikonza m’zakudya zosiyanasiyana zokoma, makamaka mbale ya nyama yophika ndi phala la shrimp yomwe imaperekedwa ndi mpunga wotentha m’masiku ozizira ozizira, palibe chomwe chingafanane.

Reference: Dziwani zapadera za Thanh Hoa kuchokera mbali zinayi

Dipper

Ndithudi anthu ambiri amvapo dzina la dipper koyamba. Ichi ndi chipatso cha mtengo womwe umamera kwambiri m’mitsinje ndi mapiri a Ninh Binh. Ndi kukoma kokoma kowawa kwachilengedwe, anthu am’deralo nthawi zambiri amagwiritsa ntchito dipper m’malo mwa ng’ona kapena tamarind pophika mbale zomwe zimafuna kukoma kowawasa. Makamaka, nkhono zimakhalanso ndi zotsatira za kubisa kukoma kwa nsomba za nsomba, choncho nthawi zambiri zimagwiritsidwa ntchito kuphika ndi nsomba zokongoletsedwa, zomwe zimapangitsa kuti nyama ya nsomba ikhale yofewa kwambiri.

Dipper ndi wapadera wapaderadera la Ninh Binh, ndiye mukapita kumalo ano, musaiwale kugula dipper ngati mphatso kwa okondedwa anu.

Mbuzi kasupe masikono

Ninh Binh adadziwika kale ndi nyama ya mbuzi yamapiri ndi mbale zopangidwa kuchokera ku nyama ya mbuzi, momwe mipukutu ya mbuzi yamasika imatengedwa kuti ndi yapadera yomwe mlendo aliyense angafune kugula ngati mphatso. Mpukutu wa Mbuzi wa Ninh Binh uli ndi kukoma kowawasa, kokoma komanso kowawasa, kokoma kwambiri komanso kumapangitsa kuti odya azikoma.

Chakudyachi sichingagwiritsidwe ntchito pazakudya za banja komanso “mbale yakumwa” yokondedwa ya amuna.

Pamwambapa pali zapadera za Ninh Binh monga mphatso zodziwika bwino komanso zodziwika bwino zochokera ku likulu lakale zomwe alendo ayenera kuganizira posankha kugula ngati mphatso kwa achibale ndi abwenzi. Osadandaula za komwe mungagule mphatso chifukwa kulikonse komwe mungapite ku Ninh Binh, mutha kugula mphatso zapadera mosavuta.

Zomwe mungadye ku Ninh Binh

Zomwe mungadye ku Ninh Binh ndi funso la anthu ambiri poyendera likulu lakale ili. Nawu mndandanda wazakudya zodziwika bwino za Ninh Binh zomwe muyenera kuyesetsa kuti mumve bwino za chikhalidwe ndi zophikira za anthu pano.

masamba a vermicelli

Ninh Binh eel vermicelli yoperekedwa ndi maluwa a nthochi odulidwa ndi okoma komanso onunkhira, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zovuta kuti aliyense adye kuti asakopeke. Ngakhale Ninh Binh eel ndi yaying’ono, nyamayi ndi yolimba kwambiri komanso yonunkhira kwambiri.

Nyama ya mbuzi yamapiri

Monga tafotokozera pamwambapa, Ninh Binh amadziwika kuti ndi nyama ya mbuzi yamapiri komanso mbale zopangidwa kuchokera ku nyama ya mbuzi chifukwa ali ndi zabwino zambiri za mapiri a miyala yamchere omwe ndi abwino kudyetsera mbuzi zachilengedwe. Pokonza nyama ya mbuzi ya kumapiri ya Ninh Binh, wophikayo ayenera kukhala waluso komanso kumvetsetsa njira kuyambira pakuzula ubweya wa mbuzi mpaka kukonza kuti nyamayo “isakhalenso” ndi fungo lachilengedwe.

Mukabwera kudziko lino, mudzasangalala ndi zakudya zambiri zokoma zochokera ku nyama ya mbuzi zakumapiri monga mbuzi yowotcha ya ku Russia, mbuzi yandimu yosowa kwambiri… zapadera kwambiri.

Zofotokozera: Zodziwika bwino za Hai Phong zochokera ku “red flower city”

Mpunga wokazinga

Mpunga wowotchedwa ndi wapadera wa Ninh Binh womwe aliyense amadziwa. Choncho, ndizomvetsa chisoni kubwera kumalo ano popanda kusangalala ndi mpunga wowotcha. Zidutswa za mpunga wokazinga ndi golide bulauni, crispy koma wolemera mu kukoma, nthawizonse kumapangitsa anthu chidwi kwamuyaya.

Kuphatikiza pa mpunga wokazinga, mutha kusangalalanso ndi mpunga wokazinga ndi anyezi wokazinga kapena msuzi wa soya.

Mpunga womaka ndi mazira a nyerere

Mpunga womata wokhala ndi mazira a nyerere ndi chimodzi mwazakudya zodziwika bwino za Ninh Binh. Ngati mukuganiza kuti mungadye chiyani ku Ninh Binh, mbale iyi idzakhala yankho labwino nthawi zonse.

Mpunga womata dzira la nyerere wa Ninh Binh nthawi zonse umakhala wonunkhira bwino kuchokera ku mpunga wokhuthala, wamafuta kuchokera ku mazira a nyerere komanso wonyezimira kuchokera ku anyezi wokazinga ndi mafuta a nkhuku. Kuchokera ku zokongoletsa zakunja mpaka kukoma kwamkati, chilichonse chokhudza chakudya chokoma ichi ndi chokwanira, choyenera kwambiri kuti odya azikumbukira kosatha.

Saladi ya nsomba

Kubwera ku Ninh Binh kuyambira February kupita mtsogolo, mudzasangalala ndi saladi yodziwika bwino ya nsomba. Nsomba iyi ili ndi mnofu wonunkhira kwambiri, wamnofu, choncho ndiyoyenera kugwiritsidwa ntchito ngati saladi. Ingosangalalani kamodzi ndipo “mudzakhala okondwa” nthawi yomweyo.

Zakudyazi zimakula

Zakudyazi zimatha kudyedwa kulikonse, koma Ninh Binh vermicelli ali ndi kukoma kwake komanso mawonekedwe ake. Mbale yotentha, zokometsera komanso zolemera za vermicelli zodzaza ndi nkhumba, bowa wa khutu, mandimu, tsabola watsopano, scallions … zidzakuthandizani kutentha m’mawa mukadzuka.

Braised nsomba ndi dipper

Dipper monga tafotokozera pamwambapa ndi chipatso chapadera cha Ninh Binh, chodziwika ndi kukoma kwachilengedwe kowawasa komanso kowawasa, kotero ndikoyenera kwambiri kusungidwa ndi nsomba. Nsomba za braised zokhala ndi zipolopolo sizongofewa, zonunkhira komanso osati nsomba, chifukwa zimakondedwa ndi anthu ambiri. Kudya nsomba zowotcha ndi mpunga wotentha ndizabwino, sichoncho!

Wokazinga nkhanu yamkuwa yokhala ndi masamba owoneka bwino

Masiku ano, ndizovuta kwambiri kusangalala ndi mbale ya nkhanu yowotcha yokhala ndi masamba onyezimira. Zapadera zakumidzi yowoneka bwino nthawi zonse zimakhala ndi zokopa zachilendo kwa odya pafupi ndi kutali. Ngakhale mbale iyi ndi yosavuta kukonzekera, kukoma kwake ndi kulemera kwake kumasiya chisangalalo chosaiwalika.

Keke yoyandama

Keke ya Drift ndi chakudya chachikhalidwe cha zigawo zambiri m’dziko lonselo, koma ndi chinsinsi chawo, anthu a Ninh Binh apanga mbale yomwe ili yokongola kwambiri komanso yosangalatsa kwa odya.

Kuchokera pamawonekedwe owoneka bwino mpaka kukoma kwamkati kwa kuphatikiza kogwirizana kwa uchi, shuga, mtedza wouma, maluwa a pomelo, masamba a chrysanthemum, ndi zina zotero, keke ya Ninh Binh drift imapatsa odya kumverera kwachilendo komanso kosangalatsa.

Zowonadi, ndinu ofunitsitsa kudziwa komanso okondwa ndi mbale zokoma za Ninh Binh pamwambapa. Tsopano, zomwe mungadye ku Ninh Binh sizilinso vuto, pomwe! Tikukhulupirira kuti mudzakhala ndi nthawi yokwanira yokumana ndi zosangalatsa zonse za likulu lakale ili.

Kutha

Ninh Binh wakhala akudziwika kuti ndi likulu lakale lomwe lili ndi zikhalidwe zambiri zakale komanso mbiri yakale, komanso wotchuka kwambiri chifukwa cha zakudya zake zosiyanasiyana, zakudya zokoma komanso zapadera za Ninh Binh zomwe simungathe kuzipeza ndikuzipeza kwina kulikonse. Chifukwa chake, ngati muli ndi mwayi, musaphonye ulendo wopita kukapeza likulu lakale lazaka masauzande achitukuko.

Bạn thấy bài viết Những món ngon đặc sản Ninh Bình mê hoặc thực khách có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Những món ngon đặc sản Ninh Bình mê hoặc thực khách bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Những món ngon đặc sản Ninh Bình mê hoặc thực khách của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay