Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất

Đối với những người yêu thích sầu riêng, loại trái cây này là “chân ái” với vị ngọt, béo và đẹp mắt. Nếu bạn có thể mua một vài cân khi đang di chuyển, thì càng nhiều càng tốt. Nhưng làm thế nào để bảo quản sầu riêng bây giờ? Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn mẹo giữ loại quả này được lâu và giữ được hương vị thơm ngon.

Xem thêm: Cách bảo quản mật ong

Cách bảo quản sầu riêng sau thu hoạch?

Sầu riêng thường mọc ở Đông Nam Bộ, Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên với thời vụ thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 12 âm lịch và thu hoạch vào tháng 5, tháng 6 năm sau.

Thông thường, sau khi thu hoạch, sầu riêng được bảo quản trong vòng một tuần. Vì vậy, khi bạn thu hoạch chúng khi chưa chín, bạn có thể giữ hương vị trong 3-5 ngày. Để bảo quản, bạn nên chọn nơi khô ráo, thoáng mát. Lưu ý không dùng màng bọc thực phẩm để bọc sầu riêng vì như vậy sầu riêng sẽ nhanh bị cháy.

Ngoài ra, bạn không nên đặt sầu riêng trực tiếp xuống đất. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để tiêu diệt. Mọi người nên chuẩn bị giấy như bìa cứng trải trên sàn, sau đó đặt sầu riêng lên sàn. Bạn có thể xếp sầu riêng trên giá, pallet, trong thùng nhẹ và thoáng. Không bổ sầu riêng quá nhanh để tránh bị dập, thâm.

Hướng dẫn: Cách chọn sầu riêng chín ngon – chọn sầu riêng ri6 không hóa chất

Cách bảo quản sầu riêng đã bóc vỏ

Khi sầu riêng chín, vỏ dễ bị dập hoặc bong, lúc này thời gian bảo quản và giữ tươi bị rút ngắn. Nếu bạn mua sầu riêng từ nước ngoài, đã bóc vỏ nhưng chưa muốn ăn ngay, cách bảo quản tốt nhất là chia nhỏ quả cho vào hộp kín, bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: bạn phải đậy kín hộp sầu riêng để tránh đọng nước trong tủ lạnh và tránh mùi ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Nếu có nhiều bạn có thể bảo quản sầu riêng tốt hơn bằng cách cho cùi vào túi hút chân không.

Bằng cách giữ sầu riêng đã bóc vỏ, bạn có thể giữ độ tươi của chúng lên đến 2-3 ngày. Nhưng nếu bạn thấy nó quá chín, bạn nên để nó ở nhiệt độ phòng và sử dụng ngay.

Cách bảo quản sầu riêng khi đi du lịch

Hiện nay, sầu riêng được ưa chuộng trong nước và thế giới. Nhưng làm sao để bảo quản sầu riêng khi vận chuyển đi xa mà vẫn tươi ngon.

Quá trình vận chuyển sầu riêng sau khi xuất kho cần đặc biệt chú ý như trải qua các công đoạn: tách múi, chia bộ phận, đóng gói… phải được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Là sầu riêng nguyên múi, không bóc vỏ, khi bận mọi người tránh va vào nhau, giữ nhanh hỏng. Khi vận chuyển, nên cho sầu riêng vào thùng xốp bảo vệ, bìa cứng để tránh va đập.

Hộp xốp đựng sầu riêng là tốt nhất vì cứng cáp, có lỗ thoát khí, giúp sầu riêng không bị dập và nhanh hỏng.

Bạn không nên bảo quản sầu riêng khi đi du lịch ở nhiệt độ quá lạnh hoặc quá thấp vì dễ làm trái nhanh bị cháy và nhanh hỏng.

Xem thêm: Cách bảo quản hạt để hạt không bị ẩm mốc

Những lưu ý khi bảo quản sầu riêng

– Bạn nên bảo quản sầu riêng càng sớm càng tốt vì trái cây giữ được độ tươi ngon trước hết. Sầu riêng chín càng lâu thì khi ăn sẽ càng ngon hoặc đắng.

– Nhiều gia đình thích bảo quản sầu riêng bằng cách cho cả quả vào tủ lạnh. Vì vậy khi sử dụng chất lượng giảm đi rất nhiều, chất bên trong chảy nước và chuyển sang màu đen.

Giá trị dinh dưỡng của sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây có thể làm tăng lượng folate giúp tạo hồng cầu, thúc đẩy lượng máu cần thiết trong cơ thể nên rất tốt cho những người bị thiếu máu. Sầu riêng còn chứa nhiều kali, chất xơ tốt cho hệ xương, hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón, đau bụng…

Tuy nhiên, mọi người không nên ăn loại quả này quá nhiều nữa sẽ gây khó chịu cho dạ dày, sinh nhiều khí, đường và chất béo khiến bạn tăng cân.

Tham khảo: Cách bổ sầu riêng dễ nhanh không bị gai chích

Kết thúc

Mùa hè là mùa của những trái sầu riêng tỏa hương thơm ngào ngạt khắp các sạp trái cây. Nếu bạn muốn mua sầu riêng để thưởng thức dần thì đừng bỏ qua cách bảo quản sầu riêng mà chúng tôi đã tư vấn trên đây nhé. Giữ nó cho riêng mình.

Bạn thấy bài viết Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Những cách bảo quản sầu riêng làm giữ được lâu và ngon nhất của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay