Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà

Mipukutu ya kasupe kapena nthawi zina yotchedwa masika, yotchedwa masikono okazinga, si yachilendo kwa anthu aku Vietnamese. Zakudya izi zimatchedwanso “national soul, national drug” zakudya za fuko. Chidutswa chilichonse cha mpukutu wa kasupe panja ndi crispy, mkati mwake chimasakanizidwa ndi mitundu yonse ya zosakaniza zatsopano kuchokera ku nkhumba, shrimp, kaloti, vermicelli, bowa, khutu la nkhuni … Makamaka pa Tsiku la Chaka Chatsopano, zikondwerero … pa tray. mbale sangakhale popanda mbale ya onunkhira masika masikono. Ana m’banjamo amangokonda mbale iyi. Tsopano, alongo adayamba kupanga masikono a kasupe (momwe angapangire masikono okazinga okazinga) molingana ndi njira yatsopano yokoma kwambiri yomwe aliyense angakonde.

“Ndimakukondani, ndimakonda ma spring rolls

Perekani mbale, mozungulira motere

Chophika chamafuta chimatentha nthawi yomweyo

Mphindi zochepa chabe, mbaleyo ndiyokoma kwambiri. ”…

Onani zambiri: Momwe mungapangire masikono okoma okazinga kunyumba ndi maphikidwe wamba

Zosakaniza ndi zida zopangira masika masikono

Choyamba, kuti mupeze mpukutu wokoma wa kasupe kapena mpukutu wa kasupe, muyenera kukonzekera zosakaniza ndi zida zabwino kwambiri.

Zopangira zopangira masika sizovuta kwambiri, zonse ndi zakudya zodziwika bwino za tsiku ndi tsiku. Zomwe zikuphatikizapo:

• Nkhumba
• Shirimpi
• vermicelli
• Bowa
• Bowa
• Karoti
• Anyezi a masika
• Basil
• Anyezi wofiirira
• Zokometsera: mafuta ophikira, mbewu zokometsera…

Ndi nkhumba, muyenera kusankha chidutswa cha nyama yatsopano, kukhudza kumverera kwa “pulasitiki” chidutswa cha nyama, osati mdima, palibe fungo loipa. Ayenera kusankha zidutswa ndi nyama zambiri ndi mafuta pang’ono adzamva onenepa.

– Ndi shrimp, mumasankhanso shrimp yatsopano. Kuti muwone, tulutsani shrimp, onani m’lifupi pakati pa ziwalo za chipolopolo ndi nyama. Ngati kukula kwakukulu kumasonyeza kuti shrimp si yatsopano, yasungidwa kwa nthawi yaitali. Ndipo cholumikizira chocheperako cha nkhanu ndi chosiyana. Kuphatikiza apo, shrimp yatsopano nthawi zambiri imakhala ndi mawonekedwe owongoka kapena opindika pang’ono. Ndipo shrimp yomwe yasiyidwa kwa nthawi yayitali imakhala ndi thupi lozungulira.

– Ndi masamba: mutha kuwona ndi maso kuti ndizatsopano komanso zokoma.

Zida zopangira ma spring rolls

Kuphatikiza pa zosakaniza mkati, mumafunikanso zida zakunja zopangira mipukutu ya masika. Itha kukhala yopyapyala, yoyera masika kapena masamba achikasu, okhuthala. Malingana ndi dera komanso zokonda za banja lililonse, mumasankha zosakaniza zoyenera ndi zida zopangira masika.

Malangizo: Ngati mumakonda masikono a kasupe, sankhani mipukutu yoyera. Ngati mukufuna kuisunga motalika komanso crispy, mumasankha kugudubuza ndi masamba a nkhosa.

Ndemanga: Momwe mungapangire soseji yokoma kunyumba

Momwe mungapangire mipukutu yokoma ya masika kunyumba

Masiku ano, achinyamata ambiri sakonda kuphika, ndipo anthu ena amandiuza kuti sakudziwa kupanga masipeni chifukwa amayi awo amawapanga onse kunyumba. Izi sizingatheke. Ana aakazi, mochuluka kapena mocheperapo, ayenera kuphunzira pang’ono za zinthu zosavuta kotero kuti pambuyo pake, nyumba ya mwamuna wawo idakali “yopanda moto”. Momwe mungapangire ma rolls osavuta kwambiri a masika amagawidwa pomwe pano.

Zofunika

• 200 g nkhumba (ndi mafuta ena)
• 100-200 g shrimp watsopano
• 1/2 anyezi
• 2-3 anyezi wouma
• 1 chili (ngati mukufuna zokometsera)
• 5 zidutswa khutu nkhuni
• 5 bowa wa shiitake
• 1 taro
• 1 karoti
• 50 g wa vermicelli
• 2 mazira a nkhuku
• Pepala lokulunga la masika kapena nkhosa
• Zosakaniza zimaphatikizapo: mchere, zokometsera, tsabola, msuzi wa nsomba
• Mafuta ophikira okazinga

Njira zopangira ma spring rolls

Gawo 1: Konzani zosakaniza

– Choyamba muyenera kuyeretsa ndi kukonza zosakaniza kaye. Nyama ya nkhumba mumatsuka, mince kapena mince ndi blender. Shrimp inunso kuyeretsa mchira mapeto, kuchotsa wakuda ulusi, kusamba ndi mince.

– Ndi anyezi ndi anyezi wofiira, mumameta. Mbatata ndi kaloti, peeled, osambitsidwa ndi finely akanadulidwa.

– Ndi khutu la nkhuni ndi shiitake, mumaviika m’madzi ofunda. Dikirani kwa mphindi 30, ndiye sambani ndi kuwaza finely.

– Ndi vermicelli, mumalowetsedwanso m’madzi kuti mufewe. Kenako kudula mu tiziduswa tating’ono.

Khwerero 2: Pangani ma spring rolls

– Kenako, mumayika zotsukidwa ndi zokonzedwa kale m’mbale yayikulu. Sakanizani bwino ndiyeno yikani tsabola pang’ono, zokometsera, nsomba msuzi ndiyeno osokoneza 2 mazira. Mukuyambitsa mpaka mutaphatikizana bwino.

– Langizo: mutha kuwonjezera mafuta pang’ono pakudzaza kuti mpukutuwo usamamatire. Komanso kusintha chiwerengero cha mazira mu kudzazidwa. Ngati muwona zochepa, mutha kuwonjezera zina. Koma musapereke zambiri, chifukwa zingapangitse kuti mipukutu ya kasupe iphwanyidwe kapena kuphwanyidwa.

Khwerero 3: Pangani phukusi labwino kwambiri la masika

Anthu ambiri sadziwa kunyamula mipukutu ya masika mwamphamvu komanso molimba. Phukusili silili lolimba, kotero kuti mipukutu ya kasupe ilibe kugwirizana wina ndi mzake, zidutswazo siziwoneka, koma zokazinga, zimakhala zosavuta kuwotcha.

– Mumayika mipukutu yamasika pa thireyi kapena bolodi yodulira, kuyika kudzaza pakati, ndikusintha kuchuluka kwake moyenera. Kenaka, falitsani mofanana ndikuchulukitsa ndi 1/3 ya dera la mpukutuwo. Inu pindani mbali zonse pamodzi. Ndiye ingogudubuza ndi kusintha mphamvu pa dzanja kumangitsa kasupe mpukutuwo. Komanso, musamafine kwambiri, ndizosavuta kuswa musanakazike.

– Langizo: ngati muwona kuti keke ya masika yauma, mutha kusakaniza supuni imodzi ya viniga ndi supuni 1 ya shuga ndikuyika pampukutuwo mpaka yofewa.

Khwerero 4: Momwe mungapangire mipukutu yamasika popanda kusweka

– Choyamba, mumayika poto pa chitofu, wiritsani madzi onse mkati mwake. Kenako ingowonjezerani mafuta ophikira ndi mwachangu mwachangu.

– Mumatsitsa kutentha ndikuyika mipukutu ya kasupe ndikuyigudubuza mmbuyo ndi mtsogolo mpaka m’mbali mwathunthu. Inu mwachangu mpaka golide bulauni wogawana, ndiye kuvala mbale alimbane ndi mapepala matawulo kuyamwa mafuta.

– Langizo: mutha kupanga masikono a kasupe kukhala onunkhira kwambiri pofinya madontho angapo a mandimu mu poto.

– Pomaliza, mumayika masikono a kasupe panja ndikukonzekera kupanga msuzi woviika.

Khwerero 5: Pitirizani kupanga mpukutu woviika msuzi

Mumakonza supuni 8 za madzi osefa ndi 80g shuga, supuni 2 za mandimu, onjezerani adyo wodulidwa pang’ono ndi tsabola ndikusakaniza bwino. Mukhoza kuwonjezera zokometsera zomwe mumakonda.

Mbale yomalizidwa ya masika imakhala ndi mawonekedwe a crispy, osakanikirana mkati ndi osakaniza onse a nkhumba ndi shrimp, amadyedwa ndi bowa, khutu la nkhuni, vermicelli, ndi kaloti popanda kutopa konse.

Malangizo opangira mipukutu ya kasupe kukhala yowoneka bwino – Ndi nkhumba, sankhani mtundu wokhala ndi mafuta pang’ono. Zindikirani kuti simuyenera kusonkhezera-mwachangu nyama chifukwa idzataya kutsitsimuka kwake ndipo popanga masikono a kasupe simudzawona kukakamira kulikonse koma kumasuka.- Ngati n’kotheka, onjezani shrimp yatsopano kuti mbaleyo ikhale yokongola kwambiri. chopatsa thanzi. Nsomba nazonso zimasiyidwa bwino ndipo musamayambitse mwachangu.- Mipukutu ya masika iyenera yokazinga kawiri kuti imve bwino. Koyamba Frying pa moto wochepa. Nthawi yotsatira mwachangu mpaka golide bulauni, onunkhira kwambiri.

Reference: Momwe mungapangire nthiti zabwino kwambiri zokazinga?

Momwe mungapangire mipukutu yosangalatsa yazamasamba

M’malo mwa mipukutu yodziwika bwino ya masika, anthu ambiri amakonda kukoma koziziritsa, kopanda mafuta kwambiri kwa mipukutu yamasamba amasamba. Makamaka pa masiku a mwezi wathunthu, 1st, njira yopangira masamba a kasupe a zamasamba imagawidwa ndi aliyense. Phunzirani mwachangu kupanga masikono amasamba okoma komanso osavuta kwambiri pansipa.

Zofunika

• Kulemera kwake: 200 g
• Muzu wa chinangwa: 200g
• Karoti: 150g
• Nyemba zobiriwira: 100g
• Chimanga: 1 pc
• bowa Shiitake: 50g
• bowa: 40g
• Khutu la nkhuni: 50g
• Tofu: 2 zidutswa
• Masamba yokulungira kasupe masikono
• Ufa wa ngano: 1 tsp
• Anyezi wofiirira
• Sesame yokazinga
• Zokometsera: mafuta a sesame, mchere, zokometsera, shuga
• Mafuta ophikira

Njira zopangira masamba obiriwira

Gawo 1: Konzani zosakaniza

– Choyamba ndi bowa wa shiitake, mumatsuka kenako ndikudula bwino. Ndi khutu la nkhuni, mumaviika m’madzi ofunda kwa mphindi pafupifupi 30, kenako ndikulicheka kapena kulidula m’mizere yopyapyala. Ndi kaloti, mumasenda, kuchapa ndi kudula pang’ono.

– Ndi chinangwa ndi mizu ya taro, mumasendanso ndikutsuka. Kenako kudula ulusi ndi zilowerere mu madzi kuchepetsedwa mchere ndi Finyani kangapo. Zilowerere kwa mphindi 15, ndiye muzimutsuka ndi kukhetsa.

– Ndi anyezi wofiira, mumatsuka ndi kuwapera. Ndiye inu mwachangu anyezi ndi mafuta. Ngati mukufuna, mutha kukonzekera adyo ndi chives kuti anunkhira.

– Ndi nyemba zobiriwira, zilowerereni m’madzi kwa maola atatu, kenaka muzimutsuka ndi kukhetsa. Chimanga ndi mbewu. Ndiye nthunzi zonse zobiriwira nyemba ndi chimanga mpaka kuphika.

Khwerero 2: Pitirizani kupanga masikono amasamba amasamba

– Gawo lotsatira, mumatsuka tofu yoyera mu mbale yayikulu. Pulani nyemba kenako yikani khutu la nkhuni, bowa wa shiitake ndikusakaniza bwino. Chotsatira ndikuwonjezera taro, chinangwa, ndi kaloti pamodzi.

– Mumayika mu mbale ya zosakaniza za supuni ziwiri za zokometsera, ½ supuni ya tiyi ya mchere, ½ supuni ya tiyi ya tsabola, supuni 1 ya shuga, anyezi ofiira osanunkhira, mafuta a sesame ndi sesame wokazinga. Kenako chimangacho chili ndi nyemba zobiriwira pamwamba. Mumasakaniza zosakaniza zonse kuti mupangenso masamba amasika amasamba.

Khwerero 3: Momwe mungakunkhulire masika amasamba

Chifukwa ndi mpukutu wa kasupe wa zamasamba, kudzazidwa kumakhala kouma pang’ono, pamene kuli kovuta kumamatira pamodzi, konzani ufa pang’ono ndi madzi kuti ufalikire pa chipolopolo.

– Mumayala mipukutu ya kasupe pa thireyi, kufalitsa madzi a ufa ndikuyika kudzaza mumpukutu. Tengani kuchuluka kokwanira kudzaza. Zindikirani kuti mpukutuwo siwolimba kwambiri kapena womasuka kwambiri chifukwa ngati uli wotayirira, mipukutu ya kasupe imakhala yosavuta kuphulika, koma ngati ili yolimba kwambiri, masika amaphwanyidwa. Mumagubuduza mpaka mutatha zosakaniza zokonzeka.

Khwerero 4: Mwachangu masikono amasamba amasamba

– Mumayika poto pa chitofu. Kenako tenthetsani ndikuwonjezera mafuta. Yembekezerani kuti mafuta aphike, kenaka yikani mipukutu yamasika. Pereka mmbuyo ndi mtsogolo kuti mipukutu ya kasupe ikhale yozungulira komanso yofiirira yagolide.

– Mumawotcha masika kwa mphindi 15-20. Yendetsani mbalizo kuti zikhale zagolide wogawana, osawotcha m’mbali. Mipukutu ya nkhumba ikaphikidwa, itengeni pa mbale ndi thaulo la pepala kuti mutenge mafuta.

Momwe mungapangire msuzi wamasamba wamasamba wamasamba

Chotsatira popanga masikono amasamba amasamba ndi msuzi wa dipping. Popeza ndi zamasamba, msuzi wothira uyeneranso kukhala wokongola kuti “alipire” mbale iyi mwamsanga.

Mumakonza masupuni 4 a shuga, supuni 3 za viniga ndi ½ supuni ya tiyi ya mandimu ndi ½ chikho cha madzi. Ngati mumakonda zokometsera komanso zokongola, mukhoza kuwonjezera tsabola wa minced pamwamba, kapena kuwonjezera adyo wodulidwa pang’ono. Samalani kusintha zokometsera kuti zigwirizane ndi kukoma kwa banja lonse.

Tsopano muli ndi masamba obiriwira obiriwira okhala ndi mitundu yokongola kwambiri. Popanda nyama ya shrimp koma ndi masamba ochepa chabe, masamba amasamba amasamba amakhalabe ndi chidwi chawo komanso chithumwa. Makamaka kuwonjezera msuzi wokoma ndi wowawasa, palibe amene angakane.

Epilogue

Mipukutu ya kasupe yakhala chakudya chofunikira kwambiri mu thireyi kapena chikhalidwe ndi zophikira za anthu aku Vietnamese. Kaya mumasankha kupanga masikono a masika kapena momwe mungapangire masamba amasamba (momwe mungapangire mipukutu yokazinga yamasika), kukoma kwake kumakhala kosiyana kwambiri. Masiku omwe akubwera ndi osatha, kotero phunzirani kuyesa njira yatsopanoyi yopangira masika kuti muthe kuchiritsa banja lonse.

Bạn thấy bài viết Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Nguyên liệu, dụng cụ và cách làm chả giò (nem rán) ngon tại nhà của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay