Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ

Thịt vịt không chỉ dùng để chế biến các món ăn mà còn có rất nhiều món ăn ngon như vịt rang sả ớt, vịt quay sấu, vịt quay, vịt hầm bia, vịt rang mắm, vịt hầm khoai môn,… .Có nhiều công dụng rất tốt cho cơ thể. Cách làm vịt om gừng thơm ngon không bị hôi, hãy cùng học cách làm vịt om gừng nhé.

Vịt kho gừng tuyệt ngon – món ăn ngon bổ dưỡng

Tham khảo: Cách làm vịt xào riềng mẻ thơm ngon hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt

Thịt vịt là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất đạm hơn thịt bò, thịt lợn, cá, trứng… Không chỉ vậy, thịt vịt còn chứa canxi, sắt, phốt pho và các loại vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin A. Vitamin C , vitamin B2, vitamin E có lợi cho cơ thể.

Ngoài thịt vịt, da vịt và gan vịt là nguồn cung cấp nhiều calo, protein, chất béo bão hòa… cho cơ thể.

Do giàu chất dinh dưỡng nên thịt vịt có rất nhiều công dụng như:

• Nó giúp điều trị bệnh lao, bệnh tim và phòng chống ung thư.
• Giúp người gầy yếu có cơ thể khỏe mạnh, người biếng ăn ăn uống trở lại.
• Tốt nhất cho người ra nhiều mồ hôi hoặc sốt dai dẳng lâu ngày.
• Tăng tiết sữa ở phụ nữ và giúp tăng tiết dịch vị.

Với việc sử dụng nhiều thịt vịt, bạn đừng quên bổ sung thịt vào khẩu phần ăn của gia đình.

Quan trọng

• Vịt: 1 con chuẩn bị
• Gừng: 1 củ lớn
• Tỏi, hành tím: 3 củ
• ớt: 5
• rượu trắng
• Gia vị: dầu ăn, gia vị, đường, nước mắm, nước màu, muối.

Thành phần quan trọng nhất của vịt bánh gừng

Nhớ chọn thịt vịt tươi, ức dày, da bụng và cổ săn chắc, da dày và không có vết thâm để đảm bảo hương vị món ăn.

công cụ sản xuất

Gừng cạo sạch lớp vỏ ngoài và rửa sạch sau đó cắt làm đôi, một nửa bạn cắt nhỏ và ngâm nước để khử mùi tanh của cá vịt, nửa còn lại bạn cắt thành từng khúc nhỏ và để riêng.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Vịt mua về được làm sạch và khử mùi bằng các phương pháp sau:

• Bước 1: Dùng muối xát khắp mình vịt, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp tục dùng gừng đập dập hòa với rượu xoa đều lên miếng thịt vịt. Cuối cùng, bạn rửa lại thịt với nước sạch rồi để ráo.
• Cách 2: Dùng hỗn hợp muối và giấm (hoặc chanh) thoa lên mình vịt, để khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước.

Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn nêm vịt với các nguyên liệu như hạt nêm, bột ngọt, đường, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm. Nhớ trộn đều và đảo thịt trong vòng 1 phút cho ngấm gia vị.

Nêm vịt trước khi ăn để món ăn thêm ngon

Cách làm vịt kho gừng

Đầu tiên, bạn làm nước màu bằng cách cho dầu ăn vào chảo đun nóng với đường cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu đẹp mắt.

Sau đó bạn cho khoảng 1/2 số hành tỏi băm đã chuẩn bị vào đảo đều tay cho đến khi hành tỏi thơm và vàng thì cho thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Nhớ cho thêm gừng băm, ớt vào xào khoảng 3 phút.

Khi vịt bắt đầu dậy mùi thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt và tiếp tục đun vịt trên lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu, đến khi nước gần cạn thì cho gừng băm, hạt tiêu vào, đảo đều trong 3 phút. Cuối cùng nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho nước luộc thịt vịt vào nấu đến khi nước sệt lại

Một lưu ý nhỏ: bạn phải ninh vịt với gừng trên lửa nhỏ để vịt chín mềm và ngon, nếu lửa to quá thịt dễ bị cháy, khô, dai và nước luộc vịt sẽ không ngon. .

Vậy là xong, chúng ta vừa hoàn thành xong món vịt kho gừng thơm ngon, không ngấy với nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản phải không nào?

Giờ thì bày ra đĩa và cảm nhận độ mềm của thịt vịt thấm đều gia vị, thoang thoảng mùi gừng và cay cay của ớt. Đây chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon.

Kết thúc

Như vậy là mình vừa giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt kho gừng thơm ngon, dễ làm rồi. Hãy lưu lại công thức tuyệt vời này để chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt kho gừng ngon ngọt không bị hôi bạn không nên bỏ lỡ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay