Cách làm trứng vịt lộn xào me độc lạ ăn là nghiện

Khởi xướng món trứng vịt lộn xào me – một trong những món ngon trong các món ăn vặt yêu thích của giới trẻ. Nếu bạn là người thường xuyên tìm kiếm những món ăn đường phố bình dân thì không thể bỏ qua món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Nhưng trong thời điểm khó khăn của dịch Covid này, chúng ta không nên đi ăn uống, tụ tập quá nhiều. Vì vậy, tự làm trứng vịt lộn xào me tại nhà là một gợi ý hay và hợp lý nếu bạn đang thèm món ăn này. Tuy nhiên, cách làm trứng vịt lộn xào me có khó không? Cần thêm thành phần? Đừng lo, tôi sẽ giúp bạn dễ dàng vào bếp với những công thức độc đáo này.

Hột vịt lộn rang me – đặc sản ẩm thực

Nếu đã từng thưởng thức món ăn này, bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của nó. Trứng vịt lộn có vị béo ngậy, me có vị chua ngọt, khi kết hợp sẽ tạo nên món ăn vặt dân dã ai cũng thích. Trứng vịt lộn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ máu, giảm đau đầu, là món ăn cho người muốn tăng cân…

Trước đây, các hàng quán ven đường chỉ bán vịt xào rau răm, nhưng thấy dễ ăn nên người ta chuyển sang trứng vịt lộn xào me, ăn kèm với bánh mì hoặc gỏi cuốn/dưa chua.

Tham khảo: Giá trứng vịt lộn bao nhiêu tiền?

Cách làm trứng vịt lộn xào me

Thực ra cách làm trứng vịt lộn xào me không hề khó như bạn nghĩ, chỉ với món trứng vịt lộn cùng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là bạn đã có thể chiến thắng rồi. Tham khảo công thức dưới đây để làm món ăn này cho cả nhà nhé.

Quan trọng

• Trứng vịt lộn: 5 quả (tuỳ khẩu phần có thể tăng giảm nếu muốn)
• Tôi: 50g
• Tỏi
• ớt
• rau răm
• hành khô
• Đậu phộng rang
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, đường, mì chính, tiêu xay….

Cách làm trứng vịt lộn xào me

Đầu tiên chúng ta cần biết cách chọn trứng vịt ngon và chắc, trứng vịt ngon sẽ có kích thước phù hợp, không bị bể hay vỡ lớp vỏ bên ngoài, quả trứng không quá to. khoảng 8 ngày là rất ngọt.

Bước 1: Luộc trứng

Đầu tiên, bạn cho trứng vịt vào nồi, thêm chút muối rồi đổ nước ngập trứng rồi luộc chín. Thêm muối vào nước luộc trứng sẽ giúp trứng không bị vỡ và dính vào nhau. Khoảng 20 phút sau khi trứng chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh, vớt ra, biết là nước nên giữ lại trứng, vì đây là phần ngọt và nhiều dinh dưỡng nhất.

Bước 2: Chuẩn bị phần còn lại

Các nguyên liệu như rau răm, tỏi, tiêu rửa sạch rồi cắt khúc, chỉ cắt phần rau răm để qua một bên.

Me ngâm trong 100ml nước nóng, xay nhuyễn, lọc lấy nước.

Bước 3: Làm trứng vịt lộn xào me

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo sau đó cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho nước cốt me, nước hột vịt vào, nêm đường, mắm, tiêu cho vừa ăn. Lật ngược trứng vịt, để lửa riu riu cho đến khi nước cốt me được các tình nguyện viên chia đều trong trứng vịt.

Khi thấy đã đạt yêu cầu thì trút rau răm vào và tắt bếp, múc ra tô, rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên là ngon rồi.

Món ăn này rất ngon và thích hợp để ăn chơi hoặc ăn với cơm, trẻ nhỏ và người lớn đều ăn được.

Xem lại: Cách làm trứng vịt lộn tại nhà

Kết thúc

Trứng vịt lộn xào me là món ăn rất ngon và đẹp mắt, khiến người ăn thích thú ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Vị bùi bùi của me, bùi bùi béo béo của trứng kết hợp tạo nên món ăn đặc sắc khó cưỡng. Áp dụng cách này, bạn sẽ có thể tự làm món trứng vịt lộn xào me tại nhà mà không cần ra tiệm, vừa an toàn, ngon, rẻ lại khiến bạn thích thú mãi không thôi.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng vịt lộn xào me độc lạ ăn là nghiện có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng vịt lộn xào me độc lạ ăn là nghiện bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng vịt lộn xào me độc lạ ăn là nghiện của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay