Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản

Nếu bạn đã chán món Việt mãi thì hôm nay hãy thử chuyển sang món Nhật nhé. Công thức chiên trứng kiểu Nhật mà mình sắp chia sẻ dưới đây chắc hẳn sẽ rất quen thuộc và ngon miệng với nhiều người. Tôi là một fan hâm mộ lớn của thực phẩm Nhật Bản, đặc biệt là món trứng nóng này. Trước đây, khi đi ăn đồ Nhật, tôi luôn phải gọi món này trước. Nhưng cuối tuần này, gia đình đông đủ. Mình quyết định vào bếp học cách làm món trứng luộc kiểu Nhật để cả nhà bất ngờ. Cùng vào bếp xem mình đánh bại mọi người như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đùi gà: 100 gam
• Cà rốt: 20 gam
• Nấm đông cô: 10 gam
• Nấm rơm: 10 gam
• Rau muống: 10 gam
• Cá: 20 gam
• Trứng gà: 3 quả
• Nước dashi: 450ml (làm từ bột dashi, mua ở siêu thị hoặc shop Nhật)
• Tiêu: 3g
• Nước tương: 5ml

Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật

Bước 1: Bắt đầu thái đùi gà

Thịt gà bạn chọn loại ngon, nên mua ở siêu thị để đảm bảo sạch và an toàn. Sau khi lọc xương và rửa sạch, đun sôi với một ít tiêu bột và muối cho vừa ăn.

Cho gà vào chảo, áp chảo không dầu, khi da gà vàng giòn, chặt miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị phần còn lại

Gọt vỏ cà rốt, sau đó tỉa hoa rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước sôi và nấu trong hai phút.

Nấm đông cô cắt làm 4, nấm đông cô cắt đôi.

Cải bó xôi và các lá héo, rửa sạch, cà rốt bỏ gốc, cắt khúc khoảng 2cm.

Tôm bóc vỏ, khéo léo rút bỏ phần chỉ đen trên sống lưng tôm, sau đó ướp chút hạt nêm, tiêu, mắm… trong 10 phút.

Nấm rơm nhặt bỏ gốc, rửa sạch, chia thành nhóm 3 cây.

Nước Dashi được pha với bột Dashi có bán ở các siêu thị. Bạn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc mua trên các sàn thương mại điện tử như Lazada hay Shopee.

Lưu ý: Nước dashi là thành phần không thể thiếu trong món trứng chiên nên bạn không nên bỏ qua. Sở dĩ nước Dashi có hương vị như vậy chính là hương vị của món trứng nóng kiểu Nhật này.

Bước 3: Cho hỗn hợp trứng vào âu

Đập 3 quả trứng ra bát, nên dùng trứng gà sẽ rất ngon. Thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 450 ml nước dashi và trộn đều. Khi xong, lọc qua rây để hỗn hợp trứng được mịn.

Để làm món trứng Nhật, bạn chuẩn bị một chiếc cốc đựng trứng, nếu không có cốc thì bạn dùng một chiếc bát. Vì tôi thấy mọi người sử dụng cốc trong các nhà hàng Nhật Bản nên tôi muốn bắt chước họ. Đặt dưới cùng của điểm đánh dấu theo thứ tự: thịt gà, rau bina, nấm, hỗn hợp trứng.

Bạn đổ đầy khoảng 3/4 cốc rồi xếp nấm đông cô, cà rốt lên trên để trang trí.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Đun sôi nước trong xửng hấp, đặt xửng hấp lên trên rồi đặt tô trứng lên, phủ khăn trắng và đậy vung. Chiếc khăn sẽ giúp ngăn nước nhỏ xuống miệng cốc đựng trứng. Nhiều bạn không phủ khăn khiến trứng bị nước bắn vào.

Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và hấp trong 10 phút, lắc đều thấy hơi lắc là có thể tắt bếp. Tuy nhiên, bạn không nhất thiết phải vớt ra ngay mà nên để trong nồi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra.

Lưu ý: Thời gian nấu có thể nhanh hơn hoặc lâu hơn tùy thuộc vào kích thước cốc/bát mà bạn sử dụng. Tôi sử dụng cốc thủy tinh 120 ml và đun nóng trong 10 phút.

Kết thúc

Múc ra tô là xong, bây giờ chúng ta có thể thưởng thức. Món trứng Nhật khi hâm nóng sẽ rất ngon. Chưa kể, món ăn này rất bổ dưỡng nên mọi người nên dùng thường xuyên. Cả chất xơ và protein đều tuyệt vời. Phương pháp làm trứng bề bề của người Nhật tuy tiết kiệm rất nhiều công sức trong khâu chuẩn bị nguyên liệu nhưng lại tiết kiệm được rất nhiều tiền. Vì thường mình đi ăn ốp ​​lết ở các quán Nhật đĩa vài nghìn mà lấy ít. Chúc mọi người thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay