Cách làm trứng chiên hành tây thơm ngon không cần dùng hành lá

Trứng chiên hành là một cách chế biến tuyệt vời cho những ai không thích ăn hành nhưng vẫn muốn món trứng của mình ngon.

Như chúng ta đã biết, trứng là thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Mỗi gia đình “bảo quản” hàng chục quả trứng gà, vịt trong tủ lạnh để “để dành” cho những ngày bận rộn không mua được thực phẩm khác. Tuy nhiên, đôi khi trứng không phải là thực phẩm thay thế mà đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em.

Nếu bạn là “fan” của trứng nhưng lại không thích ăn hành lá thì món trứng xào hành lá sẽ là giải pháp hoàn hảo dành cho bạn. Cùng vào bếp làm món trứng chiên hành tây ngay nhé!

Tham khảo cách làm xúc xích chiên trứng đơn giản mà ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)

– 1 củ hành tây

– 3 muỗng canh dầu ăn

– 1/2 muỗng cà phê mì lớn

– 2 thìa cafe gia vị

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Thông thường trứng gà ta nhìn na ná nhau, tuy khó phân biệt loại này với loại khác nhưng với một vài mẹo đơn giản, bạn sẽ có thể phân biệt và mua được trứng gà tươi.

– Trứng tươi thường có lớp vỏ mỏng phủ phấn trắng; còn trứng gà già có vỏ láng và nhẵn.

– Trứng gà ngọt không cần chọn quả to nhất mà chỉ chọn đúng quả có vỏ dày.

Trứng mới khi lắc nhẹ sẽ không phát ra tiếng động bên trong, còn trứng cũ khi lắc sẽ phát ra tiếng động lớn.

– Khi soi dưới ánh sáng, trứng gà mái mới đẻ có màu hồng nhạt hoặc hình tròn, nằm chính giữa trứng, lòng trắng trong suốt. Ngoài ra, bạn có thể nhìn thấy buồng khí nhỏ bên trong quả trứng.

Hành ngọt là loại hành có vỏ mỏng, màu đều, bóng, nhiều củ và khi sờ vào thấy củ khô, không ướt, như có nhiều nước.

Khi mua hành không nên chọn những củ to mà chỉ nên chọn những củ sờ vào thấy chắc tay.

Tuyệt đối không mua hành đã nở, không đều màu, sờ vào thấy cứng và mềm.

Tham khảo cách làm trứng nấm kim chi ngon

Cách làm món trứng chiên hành tây

Bước 1: Chuẩn bị hành tây

Hành tây khi mua về bạn chỉ cần bóc sạch vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao lạng mỏng rồi thái thành từng khúc nhỏ.

Khi bạn chuẩn bị xong, tiếp tục xào hành tây cho đến khi chín. Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì cho toàn bộ số hành đã sơ chế trước đó vào xào trong khoảng 3-4 phút.

Khi hành hơi mềm, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê bột ngọt, tiếp tục xào khoảng 30 giây để hành chín và thấm vị ngọt.

Khi bạn đã hoàn thành, đổ hành tây xắt nhỏ vào một cái bát.

Bước 2: Làm món trứng chiên hành siêu dễ

Trước khi dùng, bạn nhớ rửa sạch vỏ trứng để khi đập trứng không bị dính nguyên liệu. Sau khi làm sạch, bạn cho trứng đã đánh vào bát hành đã phi ở bước đầu tiên.

Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào hỗn hợp trứng – hành rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh đều. Bạn đánh cho đến khi trứng tan và kết hợp với hành tây.

Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, đun ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng thì đổ hành và trứng vào, tráng đều mặt chảo.

Bạn chiên trứng trong vòng 5 phút, nhận thấy mặt dưới đã vàng thì bạn dùng đá để chiên trứng cho đến khi vàng đều 2 mặt là được. Cuối cùng, bạn tắt bếp và bày món trứng chiên ra đĩa thưởng thức ngay với cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một ít ớt bột hoặc tiêu xay vào hỗn hợp trứng-hành. Tùy theo sở thích và gia đình thích chiên hay rán mà bạn có thể gia giảm thời gian chiên trứng trên chảo để thu được thành phẩm như ý.

Hoàn thành với trứng chiên và hành tây

Chỉ với hai bước là bạn đã có món trứng chiên hành cực đẹp mắt và ngon miệng. Miếng trứng vàng ươm, thơm phức hòa cùng vị ngọt thanh và mùi hành phi sẽ mang đến cho bạn món trứng chiên lạ miệng, ăn hoài không chán.

Trứng chiên mỡ hành, ăn với cơm trắng khi còn nóng, rưới thêm chút nước tương hoặc nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng? Chúc may mắn với công thức này!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên hành tây thơm ngon không cần dùng hành lá có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên hành tây thơm ngon không cần dùng hành lá bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên hành tây thơm ngon không cần dùng hành lá của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay