Cách làm tôm hùm đất sốt cajun siêu ngon, bất ngờ, cực mới lạ

Tôm càng là một loại thực phẩm phổ biến những ngày này. Đặc biệt bạn có thể chế biến món cá với vị béo béo, cay cay của cajun kết hợp với hương vị và kết cấu của thịt rất đẹp mắt. Nếu còn đang băn khoăn không biết đâu là công thức ngon nhất thì đừng quên chia sẻ bên dưới nhé!

Thỉnh thoảng muốn đổi khẩu vị mới cho gia đình, bạn có thể học cách làm tôm càng thông thường không biến tấu. Đảm bảo ai ăn mãi cũng không thấy ngán.

Nhận xét: tôm hùm nấu chín tốt nhất là gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3kg cá
• 1-2 củ hành tây xắt nhỏ
• 120g bột cajun
• Nước hoa Louisiana Boil 100ml
• 3 muỗng canh ớt bột
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 150g tỏi băm
• 1 lít nước cam đóng hộp hoặc tươi
• 4 bắp ngọt cắt miếng
• 10 xúc xích hun khói
• 6 củ khoai tây nhỏ hoặc 1-2 củ khoai tây lớn
• Nước

Cách làm tôm càng sốt cajun

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

– Đầu tiên với tôm hùm, bạn rửa sạch với muối trắng hoặc có thể dùng bàn chải nhỏ chà xát rồi rửa sạch lại.

Bước 2: Làm nước sốt

– Bạn đặt một nồi nước lên bếp và đun cho đến khi nước sôi. Nếu dùng hết nước cam cũng không sao, còn nếu không thích có thể pha nước cam với nước lọc sao cho phù hợp với lượng tôm càng.

– Tiếp theo, cho hành tây vào cùng với bột cajun, hạt nêm, ớt bột và vỏ cam.

– Bạn thêm bơ, bột ngọt và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục làm crawfish sốt cajun

– Sau đó, bạn cho ghẹ vào nồi nước trên, đun sôi trong khoảng 10-20 phút. Khi cá chín, tắt bếp và để nguyên trong nồi 10 phút.

– Sau đó, bạn vớt cua ra, chắt bớt nước bên trên nếu nhiều. Sau đó, cho ngô ngọt, khoai tây nghiền, xúc xích vào đun tiếp cho chín.

Trong một chiếc nồi khác, bạn vẫn giữ nguyên tỏi, cho một ít bơ vào đun cho đến khi tan chảy rồi cho hỗn hợp đã đun từ nồi trước đó vào.

– Bạn hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi để nước dùng có mùi thơm và dậy mùi.

– Sau đó, bạn cho gia vị vào nước sốt, rưới nước sốt lên cua, khoai tây và xúc xích.

Xem lại: Cách làm tôm hùm Alaska

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm

Tôm càng là một loại tôm biển, có thịt trắng, chắc, béo, ngọt và rẻ hơn các loại cua lớn khác. Chính vì vậy cách làm tôm hùm sốt cajun được rất nhiều người yêu thích. Chúng không chỉ xuất hiện trong những bữa tiệc thịnh soạn mà trong đời sống thường ngày, các món ăn từ tôm càng cũng được yêu thích.

tôm càng phổ biến

Tôm càng xanh thường được nhập khẩu từ các nước khác như Mỹ, Trung Quốc… do Việt Nam không cho phép nuôi loại tôm này. Chúng ăn các sinh vật có lợi khác. Tuy nhiên, khi được tìm thấy ở Việt Nam, tôm càng được yêu thích vì màu đỏ tươi và hương vị lạ thường.

Khác với những con cua to có thể nặng vài trăm gram đến cả tạ, cua móng nhỏ khoảng 7-16cm và không hề nặng nên có khi phải cả chục con mới được 1kg. Nhiều người thắc mắc cua sống ở đâu. Chúng sống ở nước ngọt và có thể đào sâu nên có tên là cua.

Tuy là loại tôm nhỏ nhưng lại là món ăn đặc sắc, nhiều chất dinh dưỡng. Theo nghiên cứu của chuyên gia, trong 100g thịt tôm có khoảng 98 calo và chỉ có 0,6g chất béo, còn lại là 21g chất đạm. Điều này mang đến một nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Hương vị của chúng cũng rất ngon. Vị ngọt lạ lùng vừa chạm vào miệng như tan ra, thấm vào từng tế bào thần kinh trên đầu lưỡi. Khi nước sốt đặc lại, thịt và gạch tôm trở nên béo và giòn. Cũng như các loại hải sản khác như tôm, cua, thịt tôm càng chiếm khoảng 30% và tập trung ở phần đầu.

Kết thúc

Vậy là cả nhà đã biết cách làm món tôm càng sốt cajun kết hợp đủ loại nguyên liệu từ ngô ngọt, hành tây và gia vị ngọt. Đảm bảo với món ăn này cả nhà sẽ thích mê, ăn mãi không biết chán. Khoe những bữa ăn ngon giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng. Bạn không phải lo “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc bạn gặp nhiều may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm hùm đất sốt cajun siêu ngon, bất ngờ, cực mới lạ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm hùm đất sốt cajun siêu ngon, bất ngờ, cực mới lạ bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm đất sốt cajun siêu ngon, bất ngờ, cực mới lạ của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay