Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

Những năm gần đây, thịt ngựa trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Đặc biệt, không cần vất vả chế biến các loại rau củ khác, chỉ cần thêm một chút gia vị là bạn đã có một bữa ăn vô cùng đậm đà và ngon miệng. Trong đó phải kể đến món thịt ngựa xào ngò kiểu mới. Hầu hết mọi người thậm chí không biết rau mùi là gì. Nhưng không sao, ra chợ mua là sửa được ngay. Tôi chỉ muốn thực hành!

Xem thêm: Cách làm thịt ngựa xào rau răm

Nếu bạn chưa thử làm món thịt ngựa xào ngò thì đừng lo. Chỉ ba bước thôi, đĩa thịt thơm phức đã xuất hiện trên mâm cơm gia đình bạn rồi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ngựa
• 1 chén rau mùi
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt (nếu ăn cay)
• Dầu ăn
• gia vị
• Đường
• Muối
• Súp cá
• Bột ngọt (siêu thực phẩm)
• Hạt tiêu

Cách làm thịt ngựa nướng lá lốt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với thịt ngựa, bạn rửa sạch với chút muối và gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Với rau mùi, bạn nhặt bỏ những lá già úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc băm nhuyễn. Với ớt, bạn rửa sạch, bỏ hạt và gọt vỏ.

Bước 2: Ướp thịt ngựa

– Tiếp theo, bạn cho thịt ngựa vào tô, nêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, tỏi và ớt băm.

Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu, ướp trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món thịt ngựa xào ngò

– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, bạn cho thịt ngựa đã ướp gia vị lên trên. Cho vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt chín.

– Sau khi thịt ngựa chín, cho tất cả lá ngò vào xào vài giây. Thêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày thịt ngựa xào ra đĩa, trang trí với vài lát tiêu và rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay nhé!

Thịt ngựa rang húng lìu ăn kèm với gỏi chua ngọt, cơm nóng hay chả giò đều rất ngon và tuyệt vời. Ôi, nghe thôi đã thấy phấn khích quá!

Xem thêm: Thịt ngựa nướng gì ngon nhất?

Công thức món thịt ngựa nướng lá lốt

Để có món thịt ngựa xào ngò thơm ngon, chuẩn vị mà không tốn nhiều thời gian, bạn cần biết:

– Đầu tiên, bạn quyết định mua thịt ngựa tươi, đỏ và ngon. Thịt bạn mua về để lâu không ăn, thịt có mùi khó chịu.

– Vì thịt ngựa mềm hơn thịt bò, thịt lợn nên không cần xào nhanh. Bạn cần xào thịt cho chín rồi cho rau mùi vào đảo cùng. Nếu nấu nhanh trong thời gian dài, thịt sẽ dai và không giữ được chất dinh dưỡng.

– Với thịt ngựa mới mua về, bạn cần chế biến nhanh, không để lâu sẽ khiến con vật bị nhiễm bệnh.

Công thức làm món thịt ngựa xào ngò thơm ngon mà bạn không nên quên đó là bắc chảo dầu nóng, cho hành vào xào thơm. Như vậy nước trong thịt chỉ hơi nước mà thịt mềm và thơm.

Sườn nướng ngò rí

Thịt ngựa nướng lá lốt được nhiều người yêu thích bởi những công dụng tốt cho sức khỏe như:

Cải thiện lưu thông máu: vì thịt ngựa có nhiều chất đạm hơn thịt bò. Vì vậy, nó có thể giúp những người bị thiếu máu.

Tăng cường xương khớp: Thịt ngựa còn chứa nhiều photpho và canxi nên được mệnh danh là “thần dược” quý ​​có tác dụng bồi bổ xương khớp, ngăn ngừa ung thư xương…

Nâng cao thể trạng: Thịt ngựa thơm ngon, nhiều nạc, ít mỡ, tính mát nên có tác dụng điều hòa khí huyết, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Vì vậy, món ăn này rất tốt cho người gầy.

– Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Đối với những gia đình biếng ăn, trẻ em, người già yếu, thịt ngựa còn có tác dụng cải thiện tiêu hóa.

– Thúc đẩy cơ bắp phát triển: nếu bạn đang muốn có một thân hình cường tráng, người tập thể hình cần đốt cháy năng lượng thì ăn thịt bò là một trong những cách giải quyết vấn đề này.

Kết thúc

Khỏi phải nói, bạn đã có món ngựa xào ngò rí độc đáo với hương vị chắc chắn cả nhà sẽ thích mê. Không chỉ vậy, đây còn là vị thuốc hỗ trợ chữa nhiều bệnh về xương khớp. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào chế độ ăn hàng tuần của mình nhé! Đừng quên theo dõi Food Daily để cập nhật những công thức mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay