Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm

Vào những ngày se lạnh, một món ăn đẹp mắt được nhiều người nhắc đến đó là bò nướng dưa chua. Vị bùi bùi của thịt bò, vị chua chua của đồ chua và mùi nồng của tiêu bắc hòa quyện vào nhau tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ cho người ăn. Nhưng không phải ai cũng nấu được món bò kho ngon đúng điệu. Có rất nhiều sai lầm khi chế biến món ăn này như thịt bò bị dai, món ăn quá mặn hoặc chua.

Với cách sơ chế và cách chế biến dưới đây, đảm bảo món thịt bò xào dưa chua sẽ đẹp cả hình thức lẫn hương vị. Vì vậy, hãy thử thực hiện các bước dưới đây để xem món ăn đã hoàn thành có hoàn hảo không nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 300 g
• Thực phẩm ít béo: 200 gr
• Cà chua chín: 1 quả
• Tỏi: nửa củ
• Cần tây: 2 nhánh
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị: muối trắng, bột nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay.

Cách làm bò hầm dưa chua

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bò được rửa qua một lần với nước. Sau đó, ngâm chúng trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra.

Dùng dao lọc bỏ mỡ và mỡ bò, cắt miếng vừa ăn ở giữa.

Để thịt bò bớt chảy nước, bạn kho với: 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu ăn và nửa thìa nhỏ tiêu. Trộn đều và chạy trong 10 đến 20 phút.

Bước 2: Sơ chế dưa chua

Dưa chua phải được sơ chế kỹ bằng cách vắt hết nước trong dưa, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau mỗi lần tắm phải vắt kiệt nước.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để riêng.

Bước 3: Trộn thịt bò

Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Đổ tỏi băm nhỏ và nấu cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho thịt bò vào chảo, giảm lửa và đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại. Khi thịt bò chín, gắp ra đĩa.

Bước 4: Trộn dưa chua

Trong cùng một chảo, thêm 4 muỗng canh dầu và đun nóng. Sau đó, cho cà chua vào đảo một phút rồi cho dưa chuột đã vắt ráo nước vào.

Hãy chắc chắn để nấu dưa chua với dầu. Cho 2 thìa đường vào đảo đều khoảng 3 đến 4 phút cho dưa mềm thì cho cần tây vào.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò xào dưa chua

Đổ thịt bò đã sơ chế vào chảo rang. Xào cho đến khi thịt bò nóng và chín kỹ. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, kiểm tra thấy dưa chua đã mềm, cần tây chín thì cho hành lá vào. Đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Rắc chút tiêu xay và bày ra đĩa. Sử dụng ngay sau khi đun nóng.

Những lưu ý khi chế biến món bò nướng dưa chua

Để khắc phục một số sự cố khi làm thịt bò xào dưa chua, bạn nhớ một số lưu ý sau:

hái dưa

Đồ chua là một thành phần quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Do đó, việc lựa chọn dưa chua phù hợp có ảnh hưởng rất lớn đến sự thành công của món bò nướng dưa chua.

Hãy nhớ rằng: Bạn phải chọn dưa hấu tươi. Không chọn dưa chưa chín, còn cay hoặc đắng. Dưa hấu khi chín sẽ có màu vàng vừa phải chứ không có màu xanh của rau hay màu vàng của dưa muối.

Khi chế biến dưa hấu

Nhiều chuyên gia nhà bếp khuyên rằng, đặc biệt với thịt bò nướng và dưa chua, nên sử dụng mỡ lợn thay vì dầu ăn. Nguyên nhân là do mỡ lợn làm món ăn béo ngậy và nặng mùi.

Khi chọn bò

Thịt bò nướng ngon với dưa chua và thịt thăn hoặc thịt ba chỉ. Ngoài ra, việc bạn có mua được những miếng thịt bò tươi hay không cũng ảnh hưởng đến thành phẩm cuối cùng.

HOÀN THÀNH

Trên đây là công thức làm món thịt bò ngâm chua thường được các mẹ khéo tay áp dụng. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này sẽ hữu ích cho những phụ nữ khác. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để có những công thức mới nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay