Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích

Nếu yêu thích những miếng thạch đẹp mắt, trong veo và thơm phức thì không thể bỏ qua 3 cách làm thạch xoài đơn giản dưới đây. Không chỉ có màu vàng tươi bắt mắt mà hương vị khi thưởng thức cũng rất tuyệt. Ai cũng muốn vào bếp và trổ tài ngay thôi!

Cách làm nhiều thạch xoài

Thay vì chỉ có một lớp, bạn có thể dễ dàng nâng cấp với công thức thạch xoài nhiều tầng mới không hề khó chút nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả xoài chín
• 5 g bột thạch giòn
• 350g đường cát trắng
• 150ml sữa tươi không đường
• 2 lít nước lọc

Cách làm nhiều thạch xoài

Bước 1: Nấu hỗn hợp thạch

– Đầu tiên, bạn đổ bột agar ra bát, trộn đều với đường trắng. Sau đó, thêm nước lọc và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, khoảng 10 phút.

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp thạch vào và đun sôi ở lửa nhỏ. Khi đun nhớ khuấy đều rồi chạy liên tục cho sạch.

– Với xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Sau đó xay nhuyễn và dùng rây lọc đến khi mịn.

2: Chuẩn bị cách làm thạch xoài đúng cách

– Chia hỗn hợp thạch ở trên thành hai phần bằng nhau. Trong số những thứ khác, bạn trộn nó với sữa tươi để làm thạch. Phần còn lại bạn trộn với nước xoài để làm thạch xoài.

– Sau đó, bạn lấy khuôn đã chuẩn bị sẵn, cho vào khuôn 2 lớp thạch tùy thích. Lưu ý, để lớp thạch thứ nhất bớt lại rồi đổ thêm lớp thạch thứ 2 lên trên. Lặp lại cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

– Bạn cho khuôn thạch vào ngăn đá tủ lạnh, đợi khoảng 1-2 tiếng cho thạch nguội hoàn toàn thì lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nhé!

>> Xem cách làm sinh tố xoài ngon

Cách làm thạch xoài nước cốt dừa

Thêm một ít nước cốt dừa khiến món thạch xoài có vị đẹp mắt hơn, tin rằng nhiều người chưa ăn thử sẽ biết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần thạch xoài:

• 1 quả xoài chín
• 100ml nước
• 80 g bột thạch
• 25g đường

Phần thạch dừa:

• 400ml nước cốt dừa
• 300ml nước
• 80 g bột thạch
• 55g đường

Công thức làm thạch xoài nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế xoài

Đầu tiên là xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng và xay nhuyễn. Sau đó, nó có thể được lọc qua một cái rây để tạo thành một hỗn hợp mịn.

Bước 2: Làm thạch

– Bạn cho dầu ăn, đường và nước lọc vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Sau đó, chỉ cần đặt nó lên bếp và đun sôi ở lửa vừa.

– Đợi thạch sôi thì giảm nhỏ lửa, đun tiếp. Nếu thấy bọt nổi lên bề mặt thì hớt hết bọt cho sạch.

– Tiếp theo cho xoài đã ráo nước vào, đảo đều rồi tắt bếp. Bạn cũng lọc qua rây để hỗn hợp được mịn.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

– Bạn đổ dầu dừa, nước và đường vào nồi, khuấy đều cho tan để làm thạch dừa.

– Sau đó bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ và hớt bọt nổi trên mặt nước.

– Đợi đến khi thạch trong thì cho nước cốt dừa vào, giảm nhỏ lửa. Sau đó khuấy đều và tắt bếp.

4: Hoàn thành cách làm thạch xoài

– Bạn cho 1 lớp thạch xoài vào khuôn trước cho cứng lại 1 chút. Sau đó thêm dầu dừa lên trên. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn hết nguyên liệu.

– Tiếp theo, bạn cho khuôn thạch xoài vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng đợi thạch nguội thì lấy ra và thưởng thức.

>> Xem cách làm sinh tố bơ ngon

Cách làm thạch xoài với chanh

Nếu bạn thích vị hơi đắng của chanh thì đừng bỏ qua công thức mới và ngon dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg xoài chín
• 120g đường trắng
• 250ml nước lọc
• Nước chanh
• 5g bột mì

Các bước làm thạch xoài chanh dây

Bước 1: Sơ chế xoài

– Đầu tiên, bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào máy xay cùng với đường để tạo thành hỗn hợp xoài mịn.

Sau đó, bạn lọc xoài qua rây để loại bỏ hết bã.

Bước 2: Làm thạch

– Bạn hòa bột thạch với 250ml nước lọc, nếu muốn có đường thì thêm một ít. Sau đó khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun lửa vừa. Nhớ khuấy đều và hớt bọt bên trên.

– Đợi hỗn hợp sôi thì cho từ từ phần xoài đã xay vào, khuấy liên tục. Sau đó cho nước cốt chanh vào nồi. Đợi hỗn hợp nóng lên một chút. Sau đó lấy nó ra và để nguội một chút.

3: Hoàn thành cách làm thạch xoài

– Bạn lấy một chiếc khuôn đã chuẩn bị sẵn, đổ từ từ hỗn hợp thạch vào khuôn.

– Đợi hỗn hợp nguội một chút thì cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch đông lại.

Xem cách làm gia vị lắc

Cách làm thạch xoài xanh

Tưởng chừng xoài xanh được làm gỏi, món lắc nhưng nếu biết cách làm xoài xanh xay nhuyễn, bạn phải bất ngờ vì hương vị của chúng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả xoài xanh
• 31 g bột mì
• 100g cơm ngâm dừa
• 1 món ăn nhỏ
• 8 thìa đường
• ½ muỗng cà phê muối

Cách làm thạch xoài xanh

Bước 1: Sơ chế xoài xanh

– Đầu tiên là xoài xanh, bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó cắt thành hạt lựu.

– Bạn cho xoài vào máy xay cùng 240ml nước lọc cho thật sạch.

Bước 2: Trộn bột để tạo thành hỗn hợp sền sệt

– Bạn cho vào bát ngô 60ml nước lọc. Khuấy cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 3: Sơ chế xoài xanh

– Chị em cho âu xoài vào, rắc đường, chút muối vào, trộn đều cho các nguyên liệu tan hết. Sau đó thêm 4 giọt màu thực phẩm xanh. Trộn đều một lần nữa.

– Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi. Chờ hỗn hợp sôi thì cho từ từ hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để năm phút cho nguội.

Bước 4: Hoàn thành món thạch xoài xanh

– Bạn phết một ít dầu ăn lên khuôn. Sau đó cho từ từ xoài xanh vào.

– Cho thạch vào tủ lạnh vài tiếng.

– Cuối cùng, lấy thạch ra, cắt miếng vừa ăn và cho dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Mách nhỏ: Cách làm kem xoài mát lạnh ai cũng mê

Kết thúc

Vậy là bạn đã nắm trong tay một số cách làm thạch xoài thơm ngon, đẹp mắt ăn hoài không chán rồi. Vào bếp ngay để trổ tài gây ấn tượng với cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích bên dưới để Trường TH Đông Phương Yên có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: daihocdaivietsaigon.edu.vn của Trường TH Đông Phương Yên

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thạch xoài ngon ngọt mát vàng ươm, thơm lừng ăn là thích của website daihocdaivietsaigon.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay